Nyár a bank: gyors receptek Lecsó
Tippek élelmiszer / / December 19, 2019
Recept №1: lecsó paradicsommal, paprikával és sárgarépa
Összetevők (kitermelés mintegy 1,3 liter): 1 kg paradicsomot, 0,8-1 kg édes paprika (körülbelül 5 kis darabok) 1 közepes sárgarépa, 1 evőkanál só 1/4 csésze cukor, 1/4 csésze növényi olaj, 1/2 evőkanál ecet, 3 leveles lavrushki, néhány keverék paprika, borsó pár szegfűbors és 3 gerezd fokhagyma (by opcionális).
Paradicsom mossuk és tisztítjuk a magokat. Ha van kis paradicsom, csak vágja ketté, és vegye ki a magokat, amikor a gyümölcs nagyobb, akkor jobb, ha vágott 4 db. Recept kínálnak kész krumplipüré törölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a magokat, de nekem könnyebb volt eltávolítani őket azonnal. Nagyanyám még hagy az összes magot, ezért úgy dönt. Ha van szabad ideje, és a vágy - lőni őket csiszolópapírral. Ezután őröljük pürét köszörıvel vagy turmixgépben (az én esetemben), öntött egy edénybe, hozzáadjuk a cukrot, sót és a borsot olaj babérlevél, tedd a tűz forrásig. Így aztán könnyebb volt elkapni a babérlevelet, és akkor a fogat nem találkoznak bors, hogy egy géz táska -, akkor csak húzza ki a kanalat, mielőtt beleöntjük jar.
Míg paradicsom tömege kelések, akkor szeleteljük a paprika hosszában 8-10 darab (mérettől függően) és a sárgarépát. Vágtam vékony csíkokra, akkor vágjuk, amennyit csak akar, mindaddig, amíg ez nem volt túl finoman, hogy nem forr a turmix! Pepper, az úton is fel lehet vágni nagyobb darabokra, vagy alternatív módon csíkokra.
Paradicsom tömeg forrni kezdett, és a felszínen volt könnyű hab - meg kell megszabadulni ez egy lyukas kanállal (kanál lyukakkal), vagy törzs szitán. Akkor adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és a paprikát várja meg, amíg lecsó forrni kezd, majd ismét újabb 30 percig kimutatni. 10 percig, amíg főtt présel a fokhagymát, ha úgy tetszik, szellemes, akkor ne habozzon, a mennyiség.
Szeretném felvenni itt egy kicsit szét száma paprika és sárgarépa - ha csak hozzáadjuk a felszeletelt zöldség, akkor több helyet, majd főtt, egyre puhább és borsozzuk, és hagyjuk gyümölcslé. Tehát ne habozzon, és hogy egy csomó!
Kiderült, egy kicsit lehűlt, adjunk hozzá ecetet, jól összekeverjük és ráöntjük a jar. Lecsó készen áll! Továbbra is csak várni, hogy lehűljön, és akár közvetlenül az asztalra, vagy a hűtőben. Ecet, egyébként is adhatunk, ha szükséges. Ő ott van, és ezért nem éreztem szinte, és néhány szakemberek azt állítják, hogy természetvédelmi azoknak kanna, hogy készül a téli, akkor nem szükséges.
Recept №2: lecsó paradicsommal, paprika és padlizsán
Hozzávalók: 1 kg paradicsom, paprika 1,2 kg (3-4 dolgok) 1 közepes padlizsán, 1/5 csésze cukor, 1/5 csésze olaj, 1 evőkanál só nélkül csúszdák, 3-4 babérlevél, egy marék paprikát és ismét keverjük össze egy pár gerezd fokhagyma lesz.
Előállítás teljes mértékben összhangban van az első recept. Semmi új és összetett. Padlizsán igény csak dobni egy kicsit korábban paprika (5 perc). Pepper is vágott 6-8 tömegrész, padlizsán vágott apró kockákra a vastagsága körülbelül 0,5 cm-es, és egy 3 cm hosszú (körülbelül a fele a mutatóujj).
Ha fordítasz, és írni egy kicsit könnyebb, akkor csak meg kell őrölni a paradicsom pürét, tedd a tűzre, add cukor, só, olaj és fűszerek, kis kockákra vágott, növényi darabok és elküld forró paradicsomos püré.
Minden bajok az eltávolítása a bőrt a paradicsom, eltávolítjuk a magokat, stb stb - ez a kifinomultabb és haladóknak (vizuálisan, és egyszerűen szebb fordulattal). Néhányan még hozzá a különböző szárított gyógynövények: bazsalikom, a keverék provence gyógynövények, olasz fűszerek, tárkony, kakukkfű - mindez lehet megvásárolni szinte minden boltban. És lecsó hozzá a hagymát, cukkini, tök, sült vagy rántott, vagy anélkül ecet, adjunk hozzá paradicsomlé és nélküle - változatok egyszerűen nem számít!