7 receptek chakhokhbili csirke: a klasszikusok, a kísérlet

Cook grúz chakhokhbili lehetséges egy egész csirke, megosztott a darabolt darabkák, illetve az egyes részek, mint például a lábak, szárnyak és a melleket.

1. Klasszikus chakhokhbili gyógynövények és fűszerek

összetevők

• 1 kg a csirke;
• 600 g hagyma;
• 1 chili paprika;
• 4 gerezd fokhagyma;
• ½ petrezselyem;
• ½ koriander nyaláb;
• ⅓ gerenda bazsalikom;
• 1 kg paradicsomot;
• 2-3 evőkanál vaj;
• só és fekete bors - ízlés;
• 1 teáskanál utsho suneli;
• 1 evőkanál komló-suneli;
• 1 evőkanál koriander;
• 1 teáskanál csípős paprika.

előkészítés

Osszuk a csirke részekre db. Hagymát és a paprikát, oltottuk, vágott félkörív. A fokhagyma és a szelet gyógynövények.

paradicsom öntsünk forró vizet, hagyjuk 1 percig, majd a tiszta a bőrt, és dörzsölje egy durva reszelő.

Hő egy serpenyőben olaj nélküli közepes hő megsütjük a csirkét egy vagy két percig mindkét oldalon. Átvitel után egy lemezt.

Ugyanebben serpenyőben, dobja az olajat, és Brown a hagymát 3-4 percig. Adjuk hozzá a csirkét és a paradicsomot és keverjük meg. Forraljuk fel, csökkenti a hő, fedjük le és főzzük körülbelül 20 percig. Majd adjunk hozzá sót, borsot, dobálják a maradék fűszerek (kivéve az utolsót), és a fokhagyma. Újabb 7-8 percig, szórjuk meg gyógynövényekkel és chili paprika. Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk a csirke röviden a motorháztető alatt.

2. Chakhokhbili csirke sárgarépa

összetevők

• 1⅕ kg csirke;
• 1-1½ liter forrásban lévő vízzel;
• 4 hagyma;
• 1 paprika;
• 1 sárgarépa;
• 1 csokor koriander;
• 1 csokor bazsalikom;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• só - ízlés;
• 500 g paradicsom;
• 1 evőkanál vaj;
• 1 teáskanál komló-suneli;
• 2 babérlevél;
• 1-2 teáskanál fűszeres adzhika.

előkészítés

Egy serpenyőbe öntsük a forrásban lévő vizet a csirke, a madár teljesen fedett, és lassú tűzön 35-40 percig. Miután távolítsa el a húst a húsleves, hűvös és ossza szét kis részletekben.

Hagyma vágva félgyűrűt, bors - kis hosszúkás darabokra. Sárgarépa lereszeljük egy durva reszelő. Zöldek fokhagymát és egy csipet sót grind aprítani.

Paradicsom 1 percig és öntsünk forró vizet, a tiszta bőrre. Miután kis darabokra vágva, vagy lereszeljük egy közepes reszelő.

Egy mély serpenyőben, hő olajat közepes lángon és megsütjük a csirke, amíg aranybarna 5-6 percig, majd hozzáadjuk a hagymát. Miután 8-10 percig, öntsük a sárgarépa kaliforniai paprika, és 5 perc után, öntsünk 200 ml leves (körülbelül egy üveg).

Főzzük 10 percig, dobálják a paradicsomot és a szabadság a tűz még egyszerre. Ezután öntsük a serpenyőbe Khmeli suneli, tedd a babérlevelet és Adzsika. Főzzük 5 percig, és tálaljuk.

3. Chakhokhbili csirke fehérborral és szilva

összetevők

• 1 tyúk;
• 6-8 paradicsom;
• 200 ml vízzel;
• 200 g szilva;
• 6-8 izzók;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 kis csokor koriander;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés;
• 30 g vaj;
• keveréke őrölt bors - ízlés;
• 100 ml száraz fehérbor;
• 1 evőkanál utsho-suneli.

előkészítés

Csirke, ossza közepes darabokra. Szét a bőr alatti zsír. Paradicsom 1 percig és öntsünk forró vizet, távolítsa el a héj, majd szeleteljük fel, vagy dörzsölje egy durva reszelő.

A pot forraljuk víz kin'te szilva és pároljuk 8-10 percig. Miután eltávolítás gyümölcs sikló, egy törlőkendővel. Püré hátradőlt a vízben.

Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű. A fokhagyma és a koriander apróra vágjuk.

Egy serpenyőben közepes lángon, olvad a zsír a csirke és 1 evőkanál növényi olaj. Fry a hagymát egy csipet só 4-5 percig. Adjuk hozzá a vajat, keverjük meg, és vegyük le a tűzről. Nerastoplennye eltávolítás darab zsír.

Egy mély serpenyőben vagy üst, maradó hő olajat közepes lángon. Fry csirke darabokat a csont 4-5 percig mindkét oldalán, hozzáadjuk a mell és főzzük 3-5 percig. Sóval és borssal és öntsük bort. Csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 4-5 percig.

Dobja a serpenyőben a paradicsomot és keverjük. Tűz kapcsolót közepes, és főzzük a fedél alatt zárt. Miután 10-12 perc megszórjuk utsho-suneli és a hagymát, és még 2 perc után öntsük Szilvapüré. Miután 8-10 percig, adjuk hozzá a fokhagymát és a koriander.

Keverjük jól kapcsolja ki a fűtést, és hagyja el a fedelet zárva 10-15 percig.

4. Chakhokhbili csirke édeskömény, petrezselyem, koriander

összetevők

• 4 hagyma;
• 1 édeskömény nyaláb;
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 csokor koriander;
• 400 g konzerv paradicsom;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1-1½ kg Csirke (szárnyak, combok, mellek);
• só és bors - ízlés;
• paprika - ízlés szerint.

előkészítés

Hagyma vágva közepes nagyságú darabokra. Az apróra vágott zöldek. Paradicsom törölje a bőr és a cefre egy villával.

Egy serpenyőben melegítsük az olajat egy negyed közepes lángon. Fry a csirke darabokat, amíg aranybarna körülbelül 5-7 percig.

Hozzáadjuk a hagymát, a petrezselymet és a maradék vajat. 10 perc múlva hozott egy serpenyőben paradicsom, só, bors, és a paprika. Közepes lángon főzzük 40-50 percig.

5. Chakhokhbili csirke chilivel és jalapeno

összetevők

• 1-2 izzók;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 chili paprika;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor koriander;
• 1 kg paradicsomot;
• 1 kg csirkecomb;
• só és bors - ízlés;
• 6 evőkanál növényi olaj;
• 1-2 szelet Jalapeno.

előkészítés

Hagyma és paprika vágott közepes méretű darabokra, chili és fokhagyma - apróra. Chop koriander. Paradicsom dörzsölje egy durva reszelő. Csirkét sóval és borssal.

Egy serpenyőben magas hő, a hő a 4 evőkanál olaj. Bodryshki megsütjük, amíg aranybarna, körülbelül 5-7 perc alatt mindkét oldalon. Tedd egy tányérra.

Öntsük a serpenyőbe a maradék olajat, és csökkenti a tűz közegben. 2 percig sütjük hagyma, Pour borsot és főzzük további 3 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, és 10 perc elteltével - a csirke. Sózzuk, fedjük le és főzzük kb fél óra. Miután egy csipetnyi chili, jalapeno hozzá, koriander és a fokhagymát. Miután egy-két percig, vegyük le a tűzről és tálaljuk.

6. Chakhokhbili Csirke paradicsompüré

összetevők

• 1-2 izzók;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 1 kis csokor koriander;
• 1 kis csokor petrezselyem;
• 1 tyúk;
• 300-400 ml vízzel, vagy egy kicsit több;
• 2 babérlevél;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• só - ízlés;
• ½ teáskanál száraz adzhika;
• ½ teáskanál utsho suneli;
• ½ teáskanál koriander;
• ½ teáskanál paprika.

előkészítés

Hagymát apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott fokhagymát. Koriander és a petrezselymet vágjuk.

csirke osztja a középső darab, távolítsuk el a bőrt.

Tedd a madár egy serpenyőbe, és fedjük be vízzel úgy, hogy a hús teljesen fedett. Mérsékelt hő forraljuk fel, és főzzük 15 percig.

Hozzáadása után a hagymát és a babérlevelet, és néhány perc múlva - a paradicsompüré, só és fűszerek. Miután 5-7 percig, dobja a fokhagymát és főzzük, mint sokkal inkább. Szórjuk gyógynövények, keverjük össze, majd egy-két perc, vegyük le a tűzről.

7. Chakhokhbili csirke tojás

összetevők

• 2-3 hagyma;
• 3-5 szál bazsalikomot
• 1 csokor koriander;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 kg paradicsomot;
• 2 tojás;
• 1-2 evőkanál vaj;
• 1 kg baromfi (például, a lábak és a szárnyak);
• só és bors - ízlés;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 evőkanál komló-suneli.

előkészítés

Hagyma apróra vágjuk. Gyógynövények és a fokhagymát, vágjuk. Paradicsom dörzsölje egy durva reszelő, vagy vágjuk fel kell aprítani. Beat tojást.

Egy mély serpenyőben, hő olajat közepes lángon. 3-5 percig, megpirítjuk a hagymát, tedd a csirkét és főzzük, mint sokkal inkább. Dobd paradicsom, bazsalikom, só, bors, cukor és a komló-suneli. Keverjük, fedjük le és pároljuk 30-35 percig. Miután hozzáadjuk a fokhagymát, majd 5 perc múlva - a tojásokat. Keverjük jól össze, majd 5 perc elteltével szórjuk meg korianderrel. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk az edényt röviden, hogy bánkódik a fedél alatt zárt.