10 finom receptek máj szelet

1. Pogácsákat marhamáj és gombával, burgonyával

összetevők

• 250 g burgonya;
• 500 g marhamáj;
• 150 g gomba;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• só és fekete bors - ízlés;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

forral burgonyát héjában. Hagyjuk kihűlni, távolítsa el a héj. Máj törölje a filmek és csatornák. Készítsük el a hagymát és a gombát.

Grind valamennyi összetevő egy turmixgépben vagy daráló, majd csatlakoztassa. Az így kapott masszát add tojás, só, őrölt fekete bors, alaposan keverjük össze.

Ready darált evőkanál feküdt fűtött serpenyőben, vajjal kikent, és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna.

2. Máj hússzeleteket sertés és a sütőtök

összetevők

• 500 g sertés;
• 300 g csirkemáj;
• 300 g tök;
• 1 burgonya;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál zsemlemorzsa;
• 2 evőkanál ketchup;
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 teáskanál őrölt kömény;
• só, őrölt fekete bors, chili, koriander, bazsalikom - ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Pass a hús, máj, sütőtök, burgonya, hagyma és a fokhagyma egy húsdaráló. Add zsemlemorzsa, ketchup, apróra vágott petrezselyem, só, fűszerek, és gyúrjuk alaposan darált.

Finomkodik nem fordult túl híg, akkor előre főzni zöldségeket.

Szelet alak kezében, és helyezzük fűtött pan, vajas. Fry az egyik oldalon, fordítsa, fedjük le és lassú tűzön főzzük mint amíg főtt 10-12 perc.

3. Juicy szelet csirke filé tender máj töltelék

összetevők

• 300 g csirke;
• 2 hagyma;
• 2 tojás;
• 4-5 evőkanálnyi zsemlemorzsa;
• só és bors - ízlés szerint.
• 150-200 g csirkemáj;
• 2-3 evőkanál liszt,
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Pass a filé 1 vöröshagyma a darálóba, kalapács 1 nyers tojást. A kapott masszát megvastagodott 1-2 evőkanál zsemlemorzsa, só és bors. Adj darált hús 30-40 percig a hűtőben.

Második szelet hagymát és Saute, amíg átlátszó. Add darált csirkemáj, majd kis lángon 5-7 percig, amíg megpuhul.

Csirke finomkodik, hozzon létre egy kis süteményt. A központ minden put töltelék máj- és csatlakoztassa a töltelék régióban.

A kapott pogácsákat tekercs lisztet, majd mártsuk a felvert tojás és végül Kabát zsemlemorzsával. Forró olajban megsütjük, amíg aranybarna.

4. Máj felaprítja zabpehely

összetevők

• 500 g sertésmáj;
• 500 ml tej;
• 2 hagyma;
• 2 tojás;
• 20 g sűrű krém;
• sót és a fűszereket - ízlés;
• ½ csésze liszt;
• ½ csésze zabpehely;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Öntsük a sertésmáj tejjel 30-40 percig, hogy megszabaduljon a jellegzetes keserű. Ezután öblítsük a máj, távolítsa el a vénák és adja át egy húsdaráló hagymával. Ahhoz, hogy az így kapott masszát Add a tojás és tejföl, só és fűszerek. Keverjük.

A legvégén adjuk hozzá a lisztet és a zúzott egy kávédaráló zabpehely. Ezek az összetevők segítenek sűrűsödik a töltelék.

Tudod, hogy egy evőkanál hússzeleteket egy fűtött pan, vajas. Fry mindkét oldalon 7-10 percig, amíg aranybarna.

5. Szelet csirkemáj sajt

összetevők

• 1 cipó korpa;
• ½ csésze tej;
• 1 kg csirkemáj;
• 2-3 hagyma;
• 3 tojás;
• só, őrölt fekete bors, szárított bazsalikom menta vagy - ízlés;
• 2-3 csésze hajdina liszt;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 200 g kemény sajt.

előkészítés

Baton ázni a tejben. Máj vénák vágott, mossa meg. Hámozzuk meg a hagymát. Előkészített alapanyagok darálják, és keverjük össze.

Hozzá az így kapott masszát a tojás, fűszerek és só. sűrűsödik darált hajdina liszt.

Forma pogácsákat kezét, és megsütjük egy serpenyőben mindkét oldalán, amíg világos barna.

Ready szelet feküdt ki egy tepsibe kikent olajjal. Sor tetején vékonyra szeletelt vagy reszelt sajttal, meghintjük fűszernövények és tegye a sütőbe 10-15 percig.

6. Klasszikus hamburgerek csirkemáj

összetevők

• 800 g csirkemáj;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Mossuk ki a májat, távolítsa el a fóliát és vezetékek. Megdaráljuk.

Kés vágjuk a hagymát és a fokhagymát, sárgarépát lereszeljük a finom reszelő. Add hozzá a zöldségeket a májat. Beat egy nyers tojást, és keverjük össze.

A kapott masszát megvastagodott a liszttel, gyúrás alaposan darált.

Ahhoz, hogy a hamburgerek lágyabbak a töltelék, akkor adjunk hozzá aprított csirke szívek.

Egy serpenyőben, forró olajban Tegyen egy evőkanál máj szelet. Közepes lángon főzzük 5-7 percig mindkét oldalán.

7. Apróra vágott pogácsákat és csirkemáj gombák

összetevők

• 600 g csirkemáj;
• 250 g gomba;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál búzadara;
• só és bors - ízlés;
• 2. evőkanál apróra vágott fűszernövények;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Csirkemáj, gomba és apróra vágjuk a hagymát, és hajtsa egy tálba. Add a tojás, búzadara, só, bors. Adj egy kis súlyt ragaszkodott búzadara duzzadt. Akkor dobja az apróra vágott fűszereket és alaposan keverjük össze a darált.

Egy serpenyőben, forró olajban kanál alakú pogácsákat. Enyhén kisütjük mindkét oldalán mérsékelt tűzön, majd tegyük egy tepsibe, szórjuk meg apróra vágott fűszernövények és gombák. Ezután a sütőben, amíg főtt 20-25 percig.

8. Máj szelet párolt zöldség

összetevők

• 2 burgonya;
• 4 sárgarépa;
• 500 g csirkemáj;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• sót és a fűszereket - ízlés;
• 2-3 evőkanál liszt,
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Forraljuk a burgonyát és sárgarépaHadd kihűlni. Ekkor elkészíti a máj: fólia eltávolítása és vezetékek.

Megkenjük a főtt zöldségeket és a hagymát, és hiányzik az összes hozzávalót a daráló.

Ahhoz, hogy az így kapott masszát ADD tojást, sót és a fűszereket, és a liszt a vastagsága. Ha a burgonya kap száraz és omlós, a liszt nem lehet hozzáadni.

Forma pogácsákat, és helyezzük őket egy olajozott serpenyőbe. Fry mindkét oldalán, amíg aranybarna finom. Tálaljuk friss vágott fűszernövényeket és tejföllel.

9. Máj szelet bacon-Varsó

összetevők

A húsgombóc:

• 500 g csirkemáj;
• 150 g sertés sózott disznózsír;
• 1 kis fej fokhagyma;
• 1 teáskanál só;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• fűszerek - ízlés;
• 2 evőkanál liszt;
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

A mártáshoz:

• 2 hagyma;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• 450 g tejföl;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Máj, szalonnával és fokhagymával előállításához. Adjunk hozzá sót, szódabikarbónát és a fűszereket ízlés szerint. Adjunk hozzá lisztet és keverjük meg. Formában a pogácsákat, tegyük egy serpenyőben vajat és főzzük alacsony lángon, amíg aranybarna.

Miközben készül hamburgerek, vegyenek mártással. Finomra vágott hagymát megsütjük olajban, amíg átlátszó és hűvös. Ezután keverjük össze tejföl, só és fűszerek.

Ready szelet Tedd egy serpenyőbe, közrefogják a tejszínes mártással. Ezután 7-10 percig alacsony hő, vagy egy kemencében 190 ° C-on

10. Marha pogácsákat a máj és a darált húst

összetevők

• 1 hagyma;
• 400 g marhamáj;
• 1 tojás;
• 400 g darált hús;
• só, bors, fokhagyma por - ízlés;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

előkészítés

Grind egy húsdaráló hagymát és marhamáj. Ezután adjuk hozzá a tojások súlya, marhahús, só, bors és fokhagyma por.

Egy evőkanál darált hús feküdt a forró olajban megsütjük mindkét oldalán alacsony lángon, amíg aranybarna.