5 legnépszerűbb és nevetséges mítoszok a veszélyeket a glutén

Glutén vagy glutén nevű csoport tároló mosogató búzafehérjék, rozs, árpa és egyéb gabonafélék. Az elmúlt években, valamint a kampány ellen, GMO hívei „egészséges élet” kezdett aktívan kritizálni a termékek használatát gluténtartalmú, gyakran jön nevetséges mítoszok és pletykák glutén.

Azonnal meg kell mondanom, hogy szerint a World Organization of Gastroenterology (WGO) mintegy 1% -a szenved világszerte lisztérzékenység - egy ritka genetikai intolerancia élelmiszer, amely áll a glutén. Ezek az emberek nem feltétlenül ajánlott enni minden gabonát, rozs vagy árpa.

A tej, ehhez képest nem tudják megemészteni Minden ötödik lakos Oroszország vagy tízből kilenc Kínai felnőttek.

Az emésztőrendszer 99% -át a lakosság toleráns a glutén. A glutén, elvégre nem valamiféle mérgező fehérje mesterségesen létrehozott gonosz tudósok laboratóriumban. A búza, rozs és árpa, továbbá a glutén, tartalmaz sok vitamin és ásványi anyag szükséges a szervezet. A teljes kiőrlésű gabonák, többek között csökkenti a szívbetegségek kockázatát és a cukorbetegség.

Mégis mítoszok a veszélyeket a glutén közelmúltban megjelent túl sokat nem fordít kellő figyelmet a hitelét.

1. tévhit. Glutén szükségszerűen vezet a puffadás és felfúvódás

A Journal of the National Center for Biotechnology Information és Ez már megjelent A kísérletek eredményeit végzett kettős-vak vizsgálati módszer, ami bizonyítja, hogy a vételi egészséges emberek termékek gluténtartalmú, nem okoz kellemetlenséget a részét az emésztőrendszer rendszer.

A vita arról, hogy eszik élelmiszerek glutén vezet puffadás, megalapozatlan. Hallgassa meg a tested, ha miután evett, mint a kenyér, ha nem kellemetlen, hogy hagyjon egyszerűen nincs értelme.

2. tévhit. Evés glutén vezet az elhízás

A lobbisták gluténmentes diéta Gyakran mondják, hogy evés tartalmazó élelmiszerek glutén, ami az elhízás. Ez igaz, de csak részben. Feltéve, hogy végezzen a passzív életmód, malomipari termékek előállítása hozzájárul a zsír lerakódását, gluténmentes, de semmi köze hozzá: a szabály, kenyér és zsemle - magas szénhidrát- és magas kalóriatartalmú ételek, és hogy az ellenőrizetlen használata egyszerű szénhidrátok problémákhoz vezethet felesleggel súlyát.

3. tévhit. Glutén vezet az autoimmun betegségek

Ez megint lisztérzékenység. Hívei a gluténmentes diétát úgy vélik, hogy ez a betegség is szerzett, vagy fogás megfázás. Tény, hogy a lisztérzékenység, amint azt korábban említettük - egy ritka genetikai rendellenesség. Ételek, glutént tartalmaznak, nem pénzt.

4. tévhit. Glutén növeli a szív-és érrendszeri betegségek

A mai napig nem került sor egyetlen tudományos vizsgálat, amelynek eredményei megerősítené ezt a tételt. A problémák a szív okozhat súlyos fertőző betegségek, így például angina, gazdag koleszterin diéta, a túlzott alkoholfogyasztás és a dohányzás, nem eszik glutént termékeket.

5. tévhit. Glutén okoz rákot

Féligazságokat alapuló tanulmány, amelynek eredményei azt mutatták, hogy a fogyasztás csökkenése tartalmazó termékek glutén, csökkenti a rosszindulatú daganatok gut. Ebben az esetben a kísérleti csoport az egyének coeliakia, azaz az embereket, akiknek a glutén - külföldi termék a genetikai szinten.

Gyakran előfordul, hogy ezek az eredmények általánosítása és a projekt az egészséges emberek, ami helytelen.

Csak az emberi test diktálja, hogy milyen ételeket enni, de abból, amit meg kell semmisíteni. Hallgassa meg a szervezet reakciói a táplálékhoz, nem rohan, hogy módosítsa a diéta tudományos adatokon alapuló nem erősítette meg a pletykákat, nem számít, milyen sokan vannak a információs mezőben.