Hogyan kell helyesen lefagyasztani a cukkinit télire

Hogyan készítsünk cukkini fagyasztásra

A betakarításhoz olyan fiatal gyümölcsöket válasszunk, amelyekben a magok még nem érettek meg. Ezek a cukkini kevesebb vizet tartalmaznak, és kiolvasztva nem fognak szétterülni.

A zöldségeket alaposan mossuk meg folyó víz alatt, és törölközővel töröljük szárazra. Vizsgálja meg a cukkinit, és vágja ki a sérült vagy korhadt részeket késsel. Távolítsa el a szárat és a farkot.

A fiatal cukkinit körülbelül 0,5 cm vastag körökre vagy félkörökre vághatjuk.

Egy másik lehetőség a kockázás. A darabok tetszés szerint kicsinyíthetők vagy nagyobbak.

Hogyan kell lefagyasztani a friss cukkinit

A cukkini darabokat egy rétegben egy vágódeszkára, tálcára vagy a fagyasztófiók aljára, sütőpapírral, ill. ragasztófólia.

A zöldségeket legalább egy órán keresztül fagyni hagyjuk.

Vegyük ki a cukkinit, és csomagoljuk a darabokat normál vagy visszazárható zacskókba. Enyhén nyomja le a csomagolást, hogy a felesleges levegő kiszabaduljon, majd kösse be vagy zárja le.

Tegye vissza a zöldségeket a fagyasztóba tárolásra. Ebben a formában a darabok nem tapadnak egymáshoz, és mindig kiveheti a megfelelő mennyiséget a csomagból.

Hogyan kell lefagyasztani a blansírozott cukkinit

Az előmelegítés megteszi fagyott a zöldségek puhábbak és puhábbak.

Tegyünk egy fazék vizet a tűzre. Amint felforr a folyadék, engedjük bele a cukkinit 2-3 percre. Amíg a zöldségek főnek, töltsünk meg egy tálat hideg vízzel és jéggel.

A cukkinit szűrőedényben csepegtessük le, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot.

Helyezze a zöldségeket egy tálba vízzel és jéggel, és várja meg, amíg a darabok kihűlnek.

A cukkinit ismét szűrőedényben csepegtessük le, és hagyjuk lecsepegni a felesleges vizet. Helyezze a darabokat a táskába, nyomja le, hogy kiengedje a levegőt, kösse be a táskát vagy rögzítse a cipzárt. A megtöltött zacskókat küldje a fagyasztóba.

Hogyan kell lefagyasztani a reszelt cukkinit

Ez a készítmény hasznos főzéshez rántják, rakott és egyéb ételek, ahol apróra vágott zöldségekre van szükség.

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük.

A növényi masszát alaposan nyomja össze, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Az apróra vágott cukkinit tedd a zacskóba. Enyhén nyomja le, hogy lelapuljon, és kiengedje a felesleges levegőt. Csukja be a cipzárt, vagy kösse fel a csomagot.

Küldje el a cukkinit a fagyasztóba.