Mikor és hogyan kell gyűjteni és szárítani az Ivan teát
Vegyes Cikkek / / July 09, 2023
Ahhoz, hogy a leveleket illatos italhoz készítse, keményen kell dolgoznia.
Mikor válasszuk az Ivan Tea-t?
A leveleket a növény virágzása során szüretelik – így gazdag ízű és aromájú lesz. Ez az időszak június végére - augusztus elejére esik. A régió éghajlati adottságaitól függően a dátumok több nappal is eltolódhatnak.
Hogyan gyűjtsük össze az iván teát
Száraz időben menjen növényeket begyűjteni. Ne gyűjtse össze őket utak, városok és vállalkozások közelében. Az ilyen Ivan-teában káros anyagok halmozódhatnak fel. Erdei tisztásokon, széleken érdemes keresni.
Gyűjtsük össze a leveleket a törzs középső részéből. Jobb, ha elhagyja az alacsonyabbakat, hogy ne fossza meg a növényt a táplálkozástól. Ráadásul durvábbak és betakarításra nem alkalmasak. A leveleket egyenként is letépheti. A folyamat felgyorsítása érdekében pedig tartsa meg az egyik kezével a szár tetejét, a másik kezével pedig fentről lefelé távolítsa el a leveleket.
Hogyan erjesztjük az Ivan Chai-t szárítás előtt
Óvatosan válogatja át az összegyűjtött leveleket, és dobja ki a romlott, rothadt, beteg vagy fertőzött leveleket kártevők.
Ezután szorosan hajtsa össze a fűzfűteát egy műanyag zacskóba, kösse le, és hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten árnyékban állni az előerjesztéshez.
Ezután öntse a leveleket a zacskóból egy medencébe vagy más nagy edénybe. Intenzíven gyúrja a munkadarabokat a kezével, mintha tésztát gyúrna. Ezt addig kell csinálni, amíg a zöldek ki nem engedik a levét. Szerezzen erőt és türelmet - a folyamat fél órát is igénybe vehet.
A zúzott levelekből csirketojás nagyságú gombócokat formálunk.
Helyezze a levélgolyókat tiszta műanyag zacskóba. Szorosan szorítsd össze, hogy az összes levegő kiszabaduljon, és kösd csomóba.
Hagyja a teászacskót körülbelül 12-14 órán át árnyékban szobahőmérsékleten, hogy újra erjedjen. Ezt követően a levelek aszalt gyümölcsök könnyű aromáját kapják. És így fognak kinézni a fermentált zöldek.
Hogyan szárítsuk az Ivan teát
A megkelt leveleket sütőpapíros tepsire helyezzük kb 2 cm-es rétegben.
Helyezze a tepsit a 100 fokra előmelegített sütőbe. Hagyja az ajtót körülbelül 5 cm-re nyitva. Száraz fűzfa teát körülbelül 2 órán át, időnként megkeverve a leveleket.
A felkészültséget a szerkezet határozhatja meg: a teának meg kell száradnia, és nyomásra könnyen törni kell. Ha a levelek elérték a kívánt állapotot, távolítsuk el a tepsit és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
Hogyan kell az Ivan teát tárolni
A száraz leveleket szorosan csavart fedővel ellátott üvegekbe vagy bádogdobozokba öntjük.
A fűzfa teát sötét, száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolja.
Olvassa el is🌿
- Miért kell gyűjteni a ribizli leveleket és főzni a teát?
- Hogyan szárítsuk meg a gombát otthon
- Hogyan szárítsuk a mentát otthon
- Hogyan fagyasszuk le a cseresznyét télre
- Mikor kell betakarítani és hogyan kell szárítani a pitypang gyökerét