Zölddió lekvár: Recept
Vegyes Cikkek / / April 03, 2023
Éles késsel távolítsuk el a bőr felső rétegét a diófélékről.
Lekvárhoz csak éretlen diót vegyünk. Ahhoz, hogy megnézze, egyeznek-e, egyszerűen szúrjon meg egyet egy fogpiszkálóval. Könnyen és akadályok nélkül kell áthaladnia.
A meghámozott gyümölcsöket azonnal engedjük le egy megfelelő méretű vízzel töltött edénybe. Hagyja három napig. Cserélje ki a vizet naponta 3-4 alkalommal.
A negyedik napon alaposan öblítse le a diót, hogy a leeresztett víz tiszta legyen.
Öblítse le a diót háromszor tiszta vízzel. Töltse fel újra, hogy teljesen ellepje, és hagyja állni 12-14 órán keresztül. Jól öblítse le utána. Mindegyik anyába szúrjon két lyukat villával.
Forraljon vizet egy nagy medencében vagy más edényben. Annyi folyadékra van szükség, hogy az összes dió elférjen benne.
Öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárjuk le sterilizált fedővel.
Üvegekbe töltve ne vegyük le a lekvárt a tűzről, hanem egyszerűen csökkentsük a hőt minimálisra, hogy ne hűljön ki.
Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer