Burgonyapüré pesto mártással
Vegyes Cikkek / / October 09, 2021
Próbálja ki az eredeti burgonyapürét pesto -val. Adjon hozzá néhány bazsalikomot, diót és parmezánt, hogy a szokásos köretből ínyenc ételt készítsen.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 30 perc
Hozzávalók
- Burgonya 650 g
- Parmezán 50 g
- Fokhagyma 3-4 gerezd
- Fenyőmag 2 evőkanál kanál
- Bazilika 1 csokor
- Olívaolaj 150 ml
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Tej 150 ml
- 2 evőkanál vaj kanál
Főzés módja
A hámozott burgonyát közepes méretű darabokra vágjuk. Forraljuk puhára, körülbelül 15 percig.
Közben a reszelt parmezánt, az apróra vágott fokhagymát, a fenyőmagot és a bazsalikomot turmixgépben őröljük. Adjunk hozzá olívaolajat, sót, borsot és keverjük újra.
Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat és lassú tűzön pároljuk, hogy a vaj teljesen feloldódjon.
Amikor a burgonya megfőtt, engedje le a serpenyőből az összes folyadékot, és öntse hozzá a tejet és a vajat, adjon hozzá egy kevés sót és borsot.
-
A burgonyapürét összetörjük, majd a pesto mártással összekeverjük.
Nem kell az összes mártást felhasználni, ízlés szerint hozzáadni.
4.7476