Okroshka céklával a kefiren
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A sokak által szeretett hideg leves szokatlan változata. A céklával rendelkező Okroshka fényes, gyönyörű színt, valamint édeskés ízt és aromát nyer.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 4 adag
- Főzési idő: 10 perc
- Felkészülési idő: 60 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 70 perc
Hozzávalók
- Cékla 2 db
- Tojás 3 db
- Friss uborka 1-2 darab
- Retek 6-7 darab
- Zöldhagyma 5-7 toll
- Kapros 4-5 ágat
- Tejföl 100 g
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Kefir 1 300 ml
- Citromlé 2 ek kanalak
- Főtt burgonya 2-3 darab
- Kolbász vagy főtt hús 200 g
Főzés módja
-
Forraljuk fel a céklát, hűtsük le és hámozzuk meg.
Mennyit főzni céklát és hogyan lehet felgyorsítani a folyamatot
-
Keményen forraljuk fel a tojásokat. Amikor kihűltek, távolítsuk el a héjat. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
Hogyan és mennyit főzni kemény tojást
Finoman aprítsa fel a fehérjét, az uborkát, a retket, és opcionálisan a burgonyát és a húst. Vágja fel a gyógynövényeket. A céklát durva reszelőn reszeljük le.
A sárgáját őröljük meg kaporral, kevés tejföllel, sóval és borssal. Sima paszta kell.
Öntsön kefirt egy tálba vagy fazékba. Hozzáadjuk a tejfölt, a sárgáját és az összes többi összetevőt. Fűszerezzük sóval, borssal és keverjük össze.
Hűtőbe tesszük a levest 1-2 órán át.
5.03