Uborka szőlőlevélben télen

A szőlőlevélben télen pácolt uborka ropogós és ízletes. A levelek hasznosak dolma készítéséhez.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Az előkészítés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítési ideje: 240 perc

Hozzávalók

• Uborka 2 kg
• Szőlőlevél az uborka száma szerint
• Fokhagyma 8 gerezd
• Kapor esernyő 4 db
• Cseresznyelevél 8-12 db
• Ribizli levelek 4-8 ​​darab
• A torma levelei 1-2 db
• Víz 2 l
• Lavrushka 4 levél
• Fekete bors 20-25 db
• Szegfűszeg 4-8 rügy
• Só 2 evőkanál. kanál
• Cukor 2 evőkanál. kanál
• Asztali ecet 9% 3 evőkanál. kanál

Főzés módja

• Öblítse le az uborkát, és hagyja hűvös vízben 2-3 órán át. Leszűrjük és levágjuk a zöldségek végét.

  Próbáljon kis uborkát választani.

• Öntsük a szőlőleveleket forró vízzel 1 percig, majd öntsük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni. Távolítsa el a levélleveleket.

• Tegye a fokhagymát, a kapor, a cseresznye és a ribizli leveleit sterilizált üvegekbe.

  A recepthez négy literes dobozra van szüksége.

  Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer

• Minden uborkát tekerjünk szőlőlevélbe, osszuk szét az üvegek között. Tegyünk a tetejére tormalevél felét vagy negyedét.

  instagram viewer

• Öntsünk forró vizet az üvegekbe, fedjük le fedéllel és hagyjuk 15-20 percig. Öntse ki a folyadékot, és öntsön tiszta forrásban lévő vizet, hagyja további 5 percig.

• A konzervdobozból engedje le a folyadékot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá lavrushka, fekete bors, szegfűszeg, só és cukor. Forralás után öntsük hozzá az ecetet, és 1 perc múlva vegyük le a tűzről.

  Az összetevők 2 liter páchoz vannak feltüntetve. Mérje meg a leeresztett víz térfogatát, és szükség esetén korrigálja az arányokat.

• Azonnal öntsük a pácot az uborkára, és szorosan csavarjuk le az üvegeket a fedéllel. Fordítsa meg a nyersdarabokat, tekerje be egy takaróba vagy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.

4.7276