Egyszerű saláta tintahaljal és zöldségekkel
Vegyes Cikkek / / August 01, 2021
Ez a könnyű saláta tintahalakkal és zöldségekkel kellemes frissítő ízzel lep meg. Főzze ebédre és vacsorára, vagy harapnivalóként tálalja.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítési ideje: 180 perc
Hozzávalók
- Kalmárok 600-650 g
- Citrom 1 db
- Borecet 1 evőkanál egy kanál
- Olívaolaj 80 ml
- Fokhagyma 1 db
- Só ½ tk kanál
- Őrölt fekete bors ¼ tk kanál
- Lila íj 1 db
- Édes paprika 1 db
- Uborka 2 db
- Sárgarépa 1 db
- Saláta 1 csokor
Főzés módja
A tintahal hasított testét meghámozzuk, és egy centiméter szélességű karikákra vágjuk.
Egy lábosban felforralunk enyhén sós vizet, és 40-60 másodpercig forraljuk benne a tintahalat. Dobjon be egy szűrőedényt, és öblítse le hideg vízzel.
Nyomjon ki két evőkanál citromlevet, és keverje össze ecettel, olajjal, darált fokhagymával, sóval és borssal. Adjuk hozzá a hagymát, félkarikára vágva, és hagyjuk állni 5 percig.
A paprikát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát egy koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. Vegye fel a salátát.
Helyezze a zöldségeket a tintahaljal együtt egy tálba. Ízesítsük mártással és keverjük össze. Hagyja a salátát a hűtőszekrényben 2-3 órán át, és 30 perccel vegye ki tálalás előtt.
5.06