Rántott csirke szárnyak
Vegyes Cikkek / / July 31, 2021
A fűszereknek köszönhetően a rántott szárnyak kellemes aromát nyernek, és nagy mennyiségű olajban sütve ropogósak és pirosasak lesznek.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Az előkészítés után megkapja 6 adag
- A recept elkészítési ideje: 100 perc
Hozzávalók
- Csirkeszárny 900 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Liszt 250 g
- Szárított fokhagyma 1 tk egy kanál
- Száraz mustár ½ tk kanál
- Őrölt cayenne -i bors ½ - ½ tk. kanál
- Növényi olaj 700-1000 ml
Főzés módja
Vágja le a hegyeket a szárnyakról. Vágja félbe a csirkét az ízületnél.
Rácsos tepsibe helyezzük. Megszórjuk sóval és borssal, megfordítjuk és megszórjuk a másik oldalával.
Helyezze a szárnyakat 1 órára a hűtőbe.
Keverje össze a lisztet, a fokhagymát, a mustárt, a cayenne -t, a fekete borsot és a sót.
Merítse a csirkét a kapott panírozásba.
-
Egy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Annyi legyen belőle, hogy a szárnyak lebegjenek.
Ideális esetben az olajat 180-190 ° C -ra kell felmelegíteni. Ha nincs hőmérője, tegyen egy kis darab kenyeret a serpenyőbe - a vajnak serpenynie kell körülötte.
-
Forró olajban terítsen 5-6 szárnyat. 9-11 perc alatt aranybarnára sütjük.
A még ropogósabb kéreg és sült hús érdekében tartsa a csirkét a tűzön körülbelül 15 percig.
Tegye a csirkét papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
5.03