Quiche káposztával, tojással és szalonnával

Finoman finom quiche savanyú káposztával, tojás-tejszínes mártással és sajttésztával. Gyönyörűnek tűnik, és az elkészítése nagyon egyszerű.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 6 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 75 perc

Hozzávalók

• Cheddar 50 g
• Vaj 150 g
• Liszt 125 g
• Só 1 csipet
• Tojás 1 db
• Növényi olaj 1 tk a kanál
• Tojás 6-7 db
• Szalonna 100 g
• Hagyma 1 darab
• Savanyú káposzta 250 g
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Krém 240 ml

Főzés módja

• A sajtot finom reszelőn reszeljük le. A lehűtött vajat apróra vágjuk. Dörzsölj meg mindent liszttel, hogy morzsát készítsen.

• Hozzáadjuk a sóval enyhén felvert tojást, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Tekerje műanyag csomagolásba, és tegye a fagyasztóba 15-20 percre.

• Húzza ki a tésztát rétegbe, és tegye egy tepsibe. Ügyeljen arra, hogy magas oldalakat készítsen.

• 10 percig sütjük a torta alapot 175–180 ° C-on. Kissé hűtsük le.

• Forralj 4 kemény tojást 10 percig. Hűtsük le és vágjuk ketté.

  A tojásokat egyszerűen fel lehet aprítani és összekeverni a káposztával.

instagram viewer

• Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon. 2-3 percig sütjük a közepes méretű apróra vágott szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, és ugyanannyit főzünk még.

• A káposztát nyomja össze, és tegye ugyanabba a serpenyőbe. Fűszerezzük sóval, borssal, megkeverjük és pár percig főzzük. Vegyük le a tűzről, hűtsük le és adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket.

• A tészta tetejére helyezzük a káposztát, a hagymát és a szalonnát. Tegye a tetejére a főtt tojás felét.

• A tojásokat habosra keverjük tejszínnel, enyhén sózzuk és borsozzuk. Öntsük a keveréket a káposztára.

• Süsse a tortát körülbelül 35 percig 175–180 ° C-on.

5.06