Sült hal sütemények tartármártással
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
A halból készült süteményeket fokhagymás, korianderes, zöldhagymás, szójaszószos és citromhéjú filékből készítik, és kemencében sütik.
- A recept szerzője: Maria Dronova
- Felkészülés után megkapja 5 adag
- Főzési idő: 15 perc
- Felkészülési idő: 30 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 45 perc
Hozzávalók
- 500 g fehérhal filé
- Növényi olaj 2-4 tk kanalak
- Citrom 1 db
- Fokhagyma 4 gerezd
- Zöld hagyma ízlés szerint
- Cilantro ízlés szerint
- Zsemlemorzsa 200 g
- Tojás 1 db
- Tojásfehérje 2 db
- Szójaszósz 2 tk kanalak
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Görög joghurt 250 g
- Citromlé 200 ml
- Cilantro ízlés szerint
- Zöld hagyma ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
Főzés módszere
A halfiléket olajon megsütjük 5-10 percig, mindkét oldalán aranybarnára. Ezután kissé hűtsük le.
Válasszuk el a halat a csontoktól, és a filéket villával, vagy késsel aprítsuk fel.
Adjon hozzá finoman reszelt citromhéjat, darált fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket, kekszet, egész tojást, tojásfehérjét, szójaszószt, sót és borsot.
Mindent alaposan keverjen össze, és formázza a pogácsákat.
Béleljen egy tepsit sütőpapírral, kenje meg növényi olajjal, és tegye rá a szeleteket.
Küldje őket a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 10-15 percig.
Ekkor keverje össze a szósz összes hozzávalóját turmixgép segítségével (ehhez apróra vágja a koriandert és a hagymát).
Tálaljuk a hal süteményeket a tartármártással.
5.06