Hajdina leves húsgombóccal és zellerrel

Próbálja ebédre a hajdina és a húsgombóc levest. Ehhez hétköznapi termékekre van szükség, az íze pedig nagyon gazdag.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• Főzési idő: 30 perc
• Felkészülési idő: 15 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 45 perc

Hozzávalók

• Hajdina 100 g
• Darált hús 500 g
• Tojás 1 db
• Zsemlemorzsa 15 g
• Só ízlés szerint
• Fűszerek ízlés szerint
• Burgonya 200
• Sárgarépa 1 db
• Kis hagyma 1 db
• Zeller 1 szár
• Víz 2 l
• Zöldek ízlés szerint

Főzés módszere

• Forraljuk a hajdinát, amíg félig meg nem fő. Főzés közben keverje össze a darált húst a tojással, a zsemlemorzsával, a sóval és a fűszerekkel.

  A hajdina helyes főzése: lépésről lépésre

• Vágja a burgonyát és a sárgarépát közepes darabokra, a hagymát és a zellert apróra.

• Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen zöldségeket, adjon hozzá sót és borsot.

• Forraljuk és közepes lángon 15 percig pároljuk.

• Amíg a leves forral, formázzuk a húsgombókat. Mindegyikhez vegyen egy teáskanál darált húst vagy egy kicsit többet.

  Nedvesítse meg a kezét hűvös vízben, hogy a darált hús ne tapadjon rájuk.

instagram viewer

• Adja hozzá a fasírtot az edénybe, keverje össze és hagyja a levest még 10 percig forralni.

• Adjunk hozzá hajdinát, és főzzük tovább 5-10 percig.

• Kapcsolja ki a hőt, fedje le, és hagyja a levest 10-15 percig ülni.

• Tálalás előtt a hajdina levesre szórjuk az apróra vágott gyógynövényeket.

5.01