Töltött káposzta tekercs hajdina és a sütőben sült hús
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
Próbálja ki a kelkáposzta levelének új változatát. A hajdina és a hús töltött káposzta tekercs finom, és csirkével vagy sertéshússal is elkészítheti őket.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 6 adag
- Főzési idő: 35 perc
- Felkészülési idő: 45 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 80 perc
Hozzávalók
- Hajdina 200 g
- Só ízlés szerint
- Darált hús 350 g
- Hagyma 2 db
- Fűszerek ízlés szerint
- Tejföl 2 evőkanál. kanalak
- Fehér vagy pekingi káposzta 1 db
- Sárgarépa 2 db
- Növényi olaj 1-2 evőkanál. kanalak
- Paradicsompüré 3 ek kanalak
- Zöldségleves vagy víz 300 ml
Főzés módszere
-
Forraljuk a hajdinát sós vízben. Amíg a gabona lehűl, keverje össze a húst 1 reszelt hagymával, sóval és fűszerekkel.
A hajdina helyes főzése: lépésről lépésre
A darált húshoz hajdinát és tejfölt adunk. Keverje újra.
Szedje szét a káposztát levelekké. 2-4 percig forraljuk őket vízben, majd papírtörlőn lehűtjük.
Nagy levelek esetén vágja le a megvastagodott részeket, egyelőre tegyen félre néhány kisebbet.
Tegye a darált húst minden káposztalevélre, és óvatosan tekerje be a káposzta tekercseket.
A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a maradék hagymát pedig félkarikára vágjuk.
A sárgarépa és a hagyma felét olajban megpirítjuk. Ezután keverje hozzá a paradicsompürét és a húslevest.
Helyezze a maradék leveleket és a nyers sárgarépát a forma aljára, a tetejére pedig töltött káposztát.
Öntsük a káposzta tekercseket húslevessel, sült zöldségekkel. Fedjük le fóliával vagy fedővel.
Süssük 30–35 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben.
5.01