Hogyan és mennyit főzni lágy tojást
Oktatási Program élelmiszer / / December 31, 2020
A lágy tojásban a sárgája folyékony, krémes, a fehérjék megvastagodnak, de nem göndörödnek teljesen.
Hogyan készítsünk tojást
A tojásoknak szobahőmérsékleten kell lenniük, hogy a héj főzés közben ne repedjen fel. Ezért körülbelül egy órával a főzés előtt vegye ki őket a hűtőszekrényből.
Ezenkívül, hogy megvédje a tojásokat a repedéstől, nagyon óvatosan szúrhatja héj tompa oldaláról. Csak néhány millimétert tegyen be a tűbe vagy más tárgyba, nehogy eltalálja a film belsejét.
Alaposan öblítse le a tojásokat folyó víz alatt. Nem maradhat rájuk szennyeződés.
Mennyit főzni lágy tojást
A lágy tojás a főzés módjától függően 1–3 percig főz.
Közvetlenül forralás után helyezze a tojásokat jeges vízbe 1-2 percre. Ez leállítja a főzési folyamatot, és megkönnyíti a héj eltávolítását is.
Hogyan főzzünk lágy tojást a tűzhelyen
1. módszer
Elrendezés tojás egy serpenyőbe, és töltse meg hideg vízzel, hogy 2-3 cm-rel magasabb legyen náluk. Fűszerezzük sóval, közepesen magas hőfokon forraljuk fel. Ezután csökkentse mérsékeltre és főzze 2 percig.
2. módszer
Helyezzen tojásokat egy serpenyőbe. Öntsön hideg vizet úgy, hogy a szintje 2-3 cm-rel magasabb legyen náluk. Fűszerezzük sóval, közepesen magas hőfokon forraljuk fel. Azonnal kapcsolja ki a kályhát, takarja le az edényt, és hagyja bent a tojásokat 1½ / 2 percig.
3. módszer
Forraljon vizet egy serpenyőben, sót adva hozzá. Olyan folyadéknak kell lennie, hogy 2-3 cm-re ellepje a tojásokat. A legkisebb hőfokon óvatosan mártsa a tojásokat a vízbe egy kanállal, réselt kanállal vagy más eszközzel. Forgassa fel kissé a hőt - úgy, hogy a víz csak kissé forrjon. Főzzük 2-3 percig.
Hogyan főzzünk lágy tojást lassú tűzhelyben
1. módszer
Helyezze a tojásokat egy multicooker tálba. Töltse meg őket teljesen hideg vízzel és enyhén sóval. Főzzük "gőzös főzés" üzemmódban 2 percig. A visszaszámlálás ebben a módban a víz forrásától kezdődik.
2. módszer
Öntsük a tálba multicooker 3 pohár vizet. Helyezzen egy gőzölgő állványt a tetejére, és tegyen rá tojásokat. Gőz alatt főzzük 2-3 percig, miután a víz felforrt.
Olvassa el🥚👍🍳
- Omlett "Pulyar"
- Mini friták fetával, borsóval és gyógynövényekkel
- Sült tojás szalonnával a sütőben
- Hogyan és mennyit főzni kemény tojást
- 6 egyszerű módszer buggyantott tojások készítéséhez