A tudósok úgy vélik, hogy a sajt a függőséget
élelmiszer / / December 19, 2019
Megvan a jó és a rossz hír. A rossz az, hogy a tudósok bebizonyították, hogy a sajt függőséget okoz. Kedvenc étel szinte egyenlővé gyógyszerek. A jó hír - szeretők elnyelik sajt abnormális mennyiségben megkapta a hivatalos indoklás.
A kutatók a University of Michigan bizonyítottHogy egyes élelmiszer elég erős függőséget okoz. A kísérlet során 500 egyetemista eddig az étkezési szokások Yale skála. Azt méri, hogy az étkezési szokások és lehetővé teszi, hogy azonosítsa okozó ételek leginkább függőséget. Először is, állítja egy közvélemény-kutatás pizza. Általában ez nem meglepő. Aki nem szereti ezt a sajtos paradicsom boldogság?
De kiderült, hogy az egyik ízét és aromáját pizza egy kis megállapítása érdekében a szállítási számot a gyorshívó. Az ügyet a sajtot.
Tej tartalmazza a fehérje kazeint. Az emésztés során, ő bontja le, és felszabadítja a különböző ópiátok, az úgynevezett casomorphins. Ezek serkentik a dopamin receptorokat, ami egy elégedettség érzését.
Sajt egyszerűen tele van a kazein és tesz minket akarnak
öröm újra és újra. Ezért van az egyes kutatók még tovább ment, és felhívta sajt „tejtermékek kokain.”Hála a vizsgálatban a kutatók képesek voltak, hogy megtudja, és más tényeket. Például, az emberek kevésbé valószínű, hogy enni élelmiszerek egy kis százaléka a zsír. Feldolgozatlan élelmiszerek, mint a barna rizs, vagy a friss gyümölcsök és zöldségek, amelyek nem okoznak olyan erős függőséget, mint a gyorsétterem.
Mi elnyelik hőkezeléssel feldolgozott élelmiszerekben nagy mennyiségben, és nagyon gyorsan. A tudósok hajlamosak azt hinni, hogy az ilyen viselkedés nagyon hasonló ahhoz, ahogyan viselkednek függők. Úgy tűnik tehát, hogy a hőkezeléssel előállított élelmiszer valódi függőség.
Élelmiszer-függőség közvetlenül kapcsolódik a érzelmi állapot ember, de a kutatások kimutatták, hogy ez nem elég ahhoz, hogy egy stabil viselkedését a forgatókönyvet. Fat feldolgozott élelmiszerek bizonyos hatást az agyban: enni akarunk egy kicsit. És egy kicsit több.
Tehát, ha talál magának hűtő melletti három órakor reggel keresve valami finom, tudja: azt mondta, a vágy, hogy az elégedettség. És ez a szokás dolgoztunk ki az évek során.
Megérteni a kémiai folyamatok vezetnek az élelmiszer-függőség, segít megtörni a sztereotípia, hogy minden ember nem sokat eszik fegyelmezett.
Az az állítás, hogy azok, akik küzdenek az élelmiszer-függőség - lusta, vagy nem rendelkezik a megfelelő szintű önuralom, Még mindig nem éri meg. Ez olyan, mint hibáztatja az alkoholos a napi harc a vágy, hogy menjen egy bárban, és berúgni. Még találni egy kész, zsíros, feldolgozott élelmiszerek háromszor most már sokkal könnyebb, mint venni egy egészséges ebédet. A gyermekkori elhízás egy kirívó példa. Ennek fényében vitát a valódi okait túlevés és az elhízás lehet folytatni.
Tudás - erő. Kezdjük is küzd a saját káros étkezési szokások, a megértés a kémiai folyamatok előforduló a szervezetben. Persze, senki sem kéri, hogy elpusztítsa a sajt és saláták felfogni egyszerre. De talán a felismerés, hogy te művelni a szokás enni gyorsétterem, make tegye az ötödik szelet pizza vissza a dobozba.