Hogyan kell főzni a tökéletes csirke pástétom

Csirke pástétom könnyű szolgálni egy büféasztal, spread kekszet vagy szelet bagett, vagy hatékonyan alkalmazni a banketten, az öböl vaj vagy áfonya lekvár. Tökéletes klasszikus pástétom elkészítése gyors és egyszerű, és a kívánt állag és íz könnyen megvalósíthatja alábbi alapvető szabályok.

összetevők

• 500 g csirkemáj;
• 200 g vaj;
• 1 kisebb hagyma;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• 100 ml édes fehérbor;
• 100 ml tejszín;
• ⅔ teáskanál só;
• egy csipet szerecsendió.

előkészítés

A serpenyőben megsütjük vaj apróra vágott hagymát és kakukkfű (friss vagy száraz). Ready íj át egy lemez.

Természetesen a legfontosabb dolog a májpástétom - máj is. csirkemáj sűrű film felületén. A könnyű ahhoz, hogy szét részvények, inas vág ki a partíciót, és elkezdhetjük sütéshez.

Áztassuk a csirkemáj tejben vagy pác sütés előtt lehet, de nem feltétlenül, hiszen a máj madár sokkal enyhe ízű, enyhe keserűség.

A természetes keserűség nem növekszik a kész étel, megpirítjuk a darabokat, hogy helyes-e. Ha félsz, hogy elhagyja a mellékterméke rózsaszín belül, ahogy azt a klasszikus recept, szakács a máj egy kicsit. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről és fedjük le az edényt. Szeleteket kell elérni a teljes felkészültség hatása alatt a maradék hőt.

Pörkölése máj veszi 7-8 percig. A negyedik percben a főzés darab sóval és a szezon szerecsendió.

Hogy mindent külön lemezen. Egy serpenyőben darab ott maradnak a májban, hagyma, vaj ízű kakukkfűvel. Ez tárháza ízek semmiképpen nem lehet elveszett, így a serpenyőt folyadékkal van megtöltve (legjobb édes fehér bor) És hagyjuk elpárologni közepes lángon mintegy negyede az eredeti térfogat.

Pour bort pároljuk máj, hozzáadjuk a tejszínt, hagyma és kakukkfű, 75 g vajat és ostor, amíg egyenletes az összes turmixgépben vagy darálják.

A következő lépés nem kötelező, ha úgy dönt, hogy a fájl pástétom terjedt kenyér. Elolvad a maradék vajat, óvatosan távolítsuk el a fehér filmet a felületről, és töltse ki őket Pate. A központban akkor tegye a levelei petrezselyem, kakukkfű, tárkony, rozmaring.

Hagyja a massza a hűtőben, amíg az olaj a felület nem teljesen megkeményedik, majd tálaljuk.

Akkor feküdt ki a paszta kis tálban, és tálaljuk Előételként részletekben minden a vendégek.