Főzni sült tej - spanyol desszert egyszerű termékek

Amire szüksége lesz

Sült tej:

• 1 liter tej;
• 2 hosszú csíkokra narancshéj (nélkül fehér csíkok);
• 3 hosszú csíkokra citromhéj (nélkül fehér csíkok);
• 1 fahéj;
• 3 tojássárgája;
• 100 g cukrot;
• 100 g kukorica-keményítő;
• 20 g vaj + kenéshez;
• egy kis vanília esszencia.

Mert költő és sütéshez:

• néhány evőkanál liszt;
• 1-2 tojás;
• Növényi olaj - a sütéshez;
• 80 g cukrot;
• 1 teáskanál őrölt fahéj.

Főzni sült tej

A pan előmelegítésére 750 ml tej mérsékelt hő forralás nélkül. Adjuk hozzá a csíkokra narancs és citrom héja, fahéj kibír. Vegye ki a keveréket a hő, fedjük le és hagyjuk állni 30 percig.

Tedd egy tálba a tojás sárgáját, megszórjuk a cukorral és habverővel habverővel körülbelül 2 percig, amíg a keverék kissé felderül. A fennmaradó 250 ml hideg híg keményítő tejet. Öntsük a tojásos keveréket, és alaposan keverjük össze habverővel habverővel simára.

YouTube-csatorna ¡Que Viva La Cocina!

Távolítsuk el a héját a valódi tej és fahéj kibír. Öntsük a tojásos masszát, majd ismét tegye az edényt egy mérsékelt tüzet. Folytatva keverés habverővel, amíg sűrű masszát kivitelben.

YouTube-csatorna ¡Que Viva La Cocina!

Kapcsolja ki a hőt. Adjuk hozzá a vajat és a vanília kivonattal és alaposan keverjük össze. Olaj széles edénybe, feltett egy csomó tejet és sima. A réteg vastagsága legyen körülbelül 1 cm.

YouTube-csatorna ¡Que Viva La Cocina!

Fedjük le a felületet a film súlya és hagyjuk hűlni 30 percig. Ezután távolítsa el a formát a hűtőszekrényben legalább 4 órán át, de jobb - az egész éjszakát.

Távolítsuk el a megfagyasztott masszát vágjuk közepes méretű darabokra. Óvatosan feltekerjük, a lisztet, majd - felvert tojás.

YouTube-csatorna ¡Que Viva La Cocina!

Egy jó bemelegítés egy mély serpenyőben vagy serpenyőben növényi olaj, közepes-magas hő. Olajok legyen annyira, hogy a darabok szabadon úszó. Lay három vagy négy munkadarab és 1 percig főzzük, amíg aranybarna. Helyezzük a papírtörlő STOK felesleges zsírt.

YouTube-csatorna ¡Que Viva La Cocina!

Mix cukor és a fahéjat. Míg sült tej még mindig forró, roll a cukor-fahéj keverék minden oldalról.

YouTube-csatorna ¡Que Viva La Cocina!

Desszert egy finom mind a meleg, és lehűtjük formában.