Padlizsántekercs fokhagymás hummusszal
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A sült fokhagymás hummus élénk ízt és illatot kölcsönöz az uzsonnának. Az ilyen padlizsántekercsek alkalmasak még ünnepi asztalra is.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 10 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 80 perc
Hozzávalók
- Fokhagyma 2 fej
- Padlizsán 2 db
- Olívaolaj 2-3 evőkanál. kanalak
- Só ízlés szerint
- Konzervált vagy főtt csicseriborsó 250 g
- Tahini (szezámmassza) 4 evőkanál kanalak
- Citromlé 3 evőkanál kanalak
- Víz 2 evőkanál. kanalak
- Sumy 1 tk a kanál
- Őrölt cayenne-bors ½ ₂ tk kanalak
Főzés módja
Hámozza meg a fokhagyma tetejét. Vágja le a tetejét, hogy felfedje a fogakat. Csomagoljon minden fokhagymát fóliába.
Süsse őket 200 ° C-on 40–45 percig.
Közben a padlizsánt hosszában vékony csíkokra szeleteljük. Mindkét oldalon vajban megbarnítjuk őket, sóval ízesítjük.
Tegye a padlizsánokat egy papírtörlőbe a felesleges olaj eltávolítása érdekében.
-
Hűtsük le a fokhagymát és vágjuk gerezdekre. Keverjük össze őket turmixgépben a csicseriborsóval, tahinival, citromlével, vízzel, sóval és fűszerekkel együtt. Adjon hozzá még egy kis vizet, ha szükséges.
Hogyan kell helyesen főzni a csicseriborsót
Helyezzen hummust a zöldségcsíkok szélére, és tekercsre tekerje.
5.02