Hogyan válasszuk ki a konzerv
élelmiszer / / December 19, 2019
1. lépés. Ellenőrizzük a bank
A megjelenése ón vagy alumínium dobozokat is sokat elárulnak a termék minőségét benne.
Ne vásároljon konzerv gyűrött vagy karcos bankok. Mechanikai sérülés a szállítás során jelzik megsértését. Ha a bank dobtak vagy hit, akkor valószínű, hogy annak tartalmát kása lett.
Ne vásároljon konzervet a duzzadt bankok. Ez annak a jele, a szivárgás a csomagolás. Ha a tárolás konzerv oxigén esik, akkor lesz táptalaja a baktériumoknak.
A találmány tárgya továbbá egy konzerv üvegtartályban. Ha a fém borítás karcos vagy duzzadt, a vásárlási meg kell szüntetni.
Ne egyen konzervet, ha nyitás után a bankok a belső falak megtalálni rozsda vagy sötét foltok.
A belső felületét fém dobozok jellegzetesen bevonva speciális zománc, lakk vagy teflon. Barna vagy fekete foltok belsejében a bankok azt mondják, a rossz minőségű bevonattal. A legvalószínűbb, a termék fémekkel érintkezve és oxidok.
2. lépés. rázza az üveget
Gurgles? Ez azt jelenti, hogy a bank egy kis húst vagy halat, és több vizet.
Ha megrázva egy doboz szardínia, hallod darab fröccsenő a töltelék valószínűleg hal nagyon kevés. Inkább szorosan csomagolt dobozokat.
A konzerv üveg könnyebb: azonnal világos termék aránya és a tölteléket. Azonban a jar nem mindig garantálja az áru minőségét.
3. lépés. tanulmány jelölések
Jelölés - egy sor számok és betűk, amelyek a fogyasztó mindent megtudhat konzerv. Ezt alkalmazzák a fenék vagy fedél fém festékes dobozok, vagy dombornyomással.
Az utóbbi módszer az előnyösebb. Végén eltarthatósága a régi jelölések törölhető, és tegye be egy újat. Fémes lenyomata ez a trükk nem fog működni.
Gyári jelölés ón kiütötte belül a bank. Marks dombornyomott kívül - a jele hamisítás.
GOST 51074-97, konzerv jelölést gyártott Oroszország, három vagy két sor.
Az első sorban mindig a gyártás időpontját a terméket. A második és a harmadik - a választék termék számát, a gyártó (egy vagy két számjegy) száma és az index ágazat, amelyre vonatkozik.
Ha a növény működik műszakban, az ipar index általában kiveszik a harmadik sorban a változás a szám, hogy megőrzi. ipar index jelzi a következő betűk:
- "A" - húsipari;
- „K” - zöldség-gyümölcs ágazatban;
- „M” - a tejipar;
- „P” - a halászati ágazat;
- "CA" - Fogyasztói.
Választék száma meghatározni, hogy milyen húst vagy halat árulnak.
Például a hal konzerv jar van írva:
051016
014157
1P
Ez azt jelenti, hogy belül van egy igazi atlanti hering (Vegyesen szám 014), a gyár №157 az első váltás az ötödik október 2016.
Vezetett a választék terem különösen hasznos abban az esetben, halkonzerv, mivel gyakran hamisítják. Például ahelyett, hogy drága a lazac egy olcsóbb Szardinella vagy együtt egy darab farok és put lazac hasa.
Tehát itt van a számos népszerű választék halkonzerv.
Részletek halkonzerv | választék szoba |
természetes rózsaszín lazac | 85D |
A tőkehalmáj természetes | 010 |
makrélacsuka természetes | 308 |
Atlanti makréla füstölt olaj | 222 |
Squid fejetlen hámozott természetes | 633 |
Lazac természetes | X23 |
Természetes atlanti szardínia | G83 |
Caspian Spratt nem tisztítható paradicsomszósz | 100 |
Füstölt hering olaj | 155 |
Megfejtése kódolt címke lehet tanulmányozni.
4. lépés. Nézd meg a címet és sorozatgyártásban
Élelmiszer Oroszországban gyártják szerint GOST vagy TU (műszaki előírások) - dokumentumok minőségi követelményeket és eljárásokat annak ellenőrzésére. GOST szabványok kidolgozására és jóváhagyására a hatóságok, TU - maguk a termelők.
Megszokásból maradt a szovjet időkben, az emberek keresik a csomagoláson a „vendég” abban a hitben, hogy ha a doboz anyaga Gosstandart belül pontosan természetes hús vagy hal. Azonban meg kell jegyezni, hogy sok vendég nem garantálják a magas minőségű termékek. Számos szovjet látogatók cserélni, vagy eltörölték.
Összehasonlítás magad. Összhangban GOST 5284-84 „marhapörkölt” hús kannákban kellett nem lehet kevesebb, mint 87%, és a zsír - nem több, mint 10,5%. A helyére került GOST 32125-2013 „hús. Hús pörkölt”, amelyben a tömeghányada a hús nem lehet kevesebb, mint 58%, zsír - nem több, mint 17%.
A felirata „vendégek” a csomag nem garantálja az íze a gyermekkor.
Sok modern állami szabványok lehetővé teszik a tartósítószerek és kémiai adalékanyagokat. De még mindig vannak megbízható TU. Ha a gyártó és nem növeli a konzerveket gyártott előírásoknak megfelelően, semmi több, az a la carte részesedése összetevők torzíthatja.
Amellett, hogy a súlya a termék összetételét, az állami szabvány szabályozza a nevét. Ha nincs ideje, hogy olvassa el figyelmesen az apró betűs a címkén, olvasni, mint az úgynevezett konzerv.
Gyönyörű pirospozsgás itt ( „makréla fűszeres”, „házi sertés”) általában adott konzerveket szerint készült műszaki előírásoknak.
5. lépés. Ellenőrizze a gyártó
Az ő neve a tárgyaláson? A márka most majd villant a tévében? Ez nem jelent semmit. A legfontosabb dolog - a helyét a növény.
Ha konzerv hal elő Moszkvában egyes fagyasztott halat. A termék minőségét a priori alább. Ideális esetben, halkonzerv kell tennie a tengerparton, mint például a Balti- és a Fekete-tenger partján, a Távol-Keleten.
Ugyanez a hús és zöldség konzerveket. Előnyben részesíti a gyártók található nagy állattartó központok az országban (Central Black Earth, Volga).
6. lépés. olvasási rész
konzervipari receptek sokat. De a kisebb része az extra összetevőket, annál jobb.
Ideális pörkölt ne legyen semmi más, mint sertés vagy marha, természetes zsír, víz és fűszerek. Saury olaj - ez csak egy hal, növényi olaj, só, bors. És zöldborsó kell csak ő, a víz és a só és cukor.
7. lépés. Nézd meg a gyártás időpontját és a lejárati idő
Év és hónap, amikor a bank zárva van, fontos szerepet játszik. Különösen abban az esetben, halat, konzerv gyümölcsök és zöldségek.
Jobb, ha squash kaviár vagy a lecsó van nyáron vagy ősszel a gyártás időpontja. Ez növeli az esélyét, hogy a zöldségek voltak a bankok a kertben. Amennyiben a jelölő jelenik meg decemberben vagy Márciusban konzerv biztosan termékekből készítik el kellett feküdni az állomány.
Emlékezz néhány Putyin hal:
- Lazac kivonat július közepén, hogy szeptember végéig.
- Saury fogott augusztustól októberig.
- Spratt és hering balti-tengeri kivonjuk júliusban és augusztusban.
szavatossági idő konzerveket kezdődik a gyártás időpontját. Halakra ez nem haladhatja meg a 2 év, a hús - legfeljebb 5 éves (pörkölt - 2 év), a zöldség - 3 év.
8. lépés. összehasonlítani az árcédulák
Feldolgozása természetes hús és hal, zöldség termelés költséges a termelőtől. Ugyanakkor megőrzi továbbra is szükség van, hogy a csomagolás megfelelően és biztonságosan lehull ügyfelek.
Ár jó konzerveket nem alacsony.
Ha a választás a konzerv fenti algoritmusnak az esélye, hogy a sprotni mérsékelten sós ízt kellemes füst, kocsonya, és nem ragad a fogakra, nagyon magas.