8 receptek ízesített sajt mártással

Folyékony fűszerekkel, tejföl, fokhagyma, gomba, avokádó, és nem csak, hogy ételeket finomabb.

1. Sajtmártással „besamel”

összetevők

• 1 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál liszt
• 150 ml tej;
• 150 ml növényi vagy csirke húsleves;
• 100-150 g cheddar sajt;
• őrölt szerecsendió - választható;
• chili por - opcionális.

előkészítés

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben alatt alacsony lángon. Add hozzá a lisztet, és keverjük, főzzük 30 másodpercig. Vegyük le a hőt, vékony sugárban, folyamatos keverés közben, öntsük a meleg tejet először, majd - a meleg levest.

Ismét tegye az edényt a tűzhelyre. Megállás nélkül zavarja súlya, hogy azt a forraljuk, és főzzük 2-3 percig, amíg sűrű. Keverjük a finomra reszelt sajtÉs keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és főzzük még pár percig.

A mártást adjunk hozzá egy kevés szerecsendió vagy őrölt chili paprika.

2. Tejszínes sajtmártással

összetevők

• 200 ml, a krém zsírtartalma 15-20%;
• 180 g krémsajt blokkokban;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• ½ teáskanál fűszerezés „olasz fűszerek”;
• őrölt fekete bors - ízlés;
• 50 g kemény sajtot.

előkészítés

Öntsük a tejszínt egy kis serpenyőben, adjuk hozzá a szeletelt sajtot és vajat, és tegyük alacsony lángon. Keverjük habverővel addig, amíg a darab teljesen feloldódjon.

Forraljuk fel tömeg, vsypte „olasz fű”, bors és finomra reszelt sajttal. Keverjük a mártást főzzük további 2-3 percig, amíg a következetesség nem lesz teljesen egységes.

3. Csípős fokhagymás sajtmártással

összetevők

• 50 g bármilyen kemény sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• néhány szál kapor;
• ¼ chili;
• 100 g olvasztott lágy krémsajt;
• 1 evőkanál tejföl.

előkészítés

Reszeljük a sajtot egy durva reszelő, szelet fokhagyma, Kapor és a chili. Pyuriruyte minden szükséges összetevőket turmixgépben.

4. Tejföl és sajtmártással

összetevők

• 2 tojás;
• 100 g zsíros krémet;
• 50 g bármilyen kemény sajt;
• 1 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál liszt
• 60 ml krém, 30% zsírt tartalmaz.

előkészítés

Elektromos keverő, verte a tojás és a tejföl simára. Adjuk hozzá a finomra reszelt sajtot és jól összekeverjük.

Melt vajat egy serpenyőben, főzni, és adjuk hozzá a lisztet, keverjük 30 másodpercig. Öntsük a tejszínt, és próbálja meg, hogy a tömeg homogén. Ezután adjunk hozzá savanyú krémsajtkeveréket, és keverjük, oldjuk a sajt.

5. Sajtmártással, avokádó, menta

összetevők

• 1 avokádó;
• vesszőből kissé menta;
• ½ citrom vagy lime;
• só - ízlés;
• 150 g olvasztott lágy krémsajt.

előkészítés

habverővel turmixgép avokádó, Mentalevél, lime vagy citrom leve és a sót. Ezután adjuk hozzá a sajtot és a szószt, habverővel ismét simára.

6. Tejszínes mártással háromféle sajt

összetevők

• 200 ml tejszín, 30% zsírt;
• 100 g Gorgonzola;
• 100 g, a sajt;
• 100 g parmesan;
• ½ teáskanál szárított oregánó;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe és enyhén meleg mérsékelt hő. Add apró Gorgonzola és egyenletesen osztja őket folyadék. Ezután feküdt ki a morzsolt sajtot, és keverjük, főzzük néhány percig.

Keverjük a finomra reszelt parmezán és főzzük, amíg feloldódik. Szezonban a mártást borssal és oregánóval és főzzük még pár percig.

7. Krémes sajtmártással hagymás

összetevők

• 1 izzó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 100 g Dorblu;
• 200 ml tejszín, 20% zsírtartalmú;
• Néhány szál kaporral.

előkészítés

A hagymát apró kockákra vágjuk, és a fokhagymát. Melegítsük fel a serpenyőt mindkét típusú olajat, és megpirítjuk a zöldségeket, amíg áttetsző.

Hozzáadjuk a morzsolt sajt és tejszínt és főzzük, keverés, közepes lángon, hogy feloldja a sajt. Tálalás előtt megszórjuk a mártást apróra vágott kaporral.

8. Sajt gombával és hagymával

összetevők

• 1 hagyma;
• 150 g gomba;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 250 ml tej;
• 100 g krémsajt blokkokban;
• só - ízlés;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Szelet a hagymát és a gombát apró kockákra. Egy serpenyőben, forró olajban sütjük, amíg puha és aranybarna.

Adjuk hozzá a tejet és a finomra reszelt sajt és főzzük át mérsékelt hő, keverés mellett, amíg a sajt feloldjuk. Szezon mártással sóval és borssal.