7 legjobb saláták uborka télen

Ahhoz, hogy továbbra ropogós uborka, lehet előre áztassuk hideg vízben 2-3 órán keresztül.

Bögre és fedő munkadarabok igény sterilizálás. Hengerelt saláták meg kell fordítani a csomagolást valami meleg, hideg, és tegyük tárolás sötét, hűvös helyen.

1. Uborka saláta télen paradicsomszósszal

összetevők

• 1 kg uborka;
• 1 hagyma;
• ½-1 fej fokhagyma;
• 120 g paradicsom jó mártás;
• 400 ml vízzel;
• 50 ml növényi olaj;
• 50 g cukrot;
• 1 teáskanál só;
• 50 ml 9% ecetet.

előkészítés

Távolítsuk el az uborkát a tippeket, a többi vágott körökben. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát közepes darab.

Csatlakozás paradicsomszósz, víz, vaj, cukor és só, és forralunk közepes lángon.

Pour szósz uborka, hagyma, forraljuk, és főzzük 5 percig, keverés. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és az ecetet, keverjük és főzzük 2 percig. Rendezzük el a salátát, a bankok és tekerjük fel.

2. Uborkasaláta télen mustárral, fokhagymával és kaporral

összetevők

• 2 kg uborka;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 édeskömény nyaláb;
• 100 g cukrot;
• 1 evőkanál só;
• 1 evőkanál száraz mustár;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 100 ml növényi olaj;
• 100 ml 9% ecetet.

előkészítés

Uborka ossza nagy ékek, előre vágni a seggét.

Ugrás a fokhagymát keresztül nyomjuk. Keverjük össze apróra vágott kapor, cukor, só, mustár, Bors, olaj és ecet.

Öntsük a keveréket állítjuk elő, hogy az uborka. Hagyja 3-4 órán át, alkalmanként megkeverve.

Spread uborka a folyadékkal bankok 1 liter és fedelek. Tedd őket egy serpenyőben, feküdt egy törülközőt előtt ez alján. Töltsük meg a korsót vízzel egy fogas. Tedd az alacsony hő és forralunk. Sterilizálja 15-20 perc és a henger.

3. Uborkasaláta a téli „Nijinsky” hagymával és kaporral

összetevők

• 1½ kg uborka;
• 300 g hagyma;
• 1 édeskömény nyaláb;
• 1½ evőkanál cukrot;
• 1 evőkanál só;
• 3. táblázat ecetet 9%;
• ½ teáskanál fekete bors.

előkészítés

Távolítsuk el az uborkát a szamár, és vágja a többi szelet. Osszuk a hagymakarikákkal négyfelé vágjuk, és a kapor.

A zöldség- és főzelékfélék Keverjük a cukor és a sót, és keverjük. Hagyjuk állni 30 percig. Ez idő alatt, a hozzávalókat összekeverjük egy párszor.

Adja hozzá az ecetet és a fekete borsot, és keverjük össze újra. spread saláta A bankok ½ liter térfogatú és öntsük a maradék pác.

Hely tégelyek egy bankot, amelynek az alja feküdt törülközőt. Fedezésére fedő és felöntjük vízzel egy fogas. Forraljuk fel, mint alacsony lángon 15 percig sterilizáljuk és tekerjük fel.

4. Uborkasaláta télen a paradicsom, hagyma és kapor

összetevők

• 2 kg uborka;
• 2 kg paradicsomot;
• 1 kg hagyma;
• 1 édeskömény nyaláb;
• 120 ml növényi olaj;
• 6 teáskanál só;
• 6 teáskanál cukrot;
• 3-4 evőkanál ecet 9%.

előkészítés

Vágjuk az uborkát szeletekre, eltávolítja a szamár, paradicsom - szeletelve, és hagyma - negyedévében a gyűrűk. Vágjuk apróra a kapor.

Keverjük össze a zöldségeket, gyógynövényeket, vaj, só és cukor. Cserélje ki a mérsékelt hő és forralunk. Öntsük az ecetet és főzzük, keverés mellett, 3 percig. Rendezzük el a salátát, a bankok és tekerjük fel.

5. Uborkasaláta a téli „Fingers” fokhagymával és petrezselyemmel

összetevők

• 2 kg uborka;
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 fej fokhagyma;
• 100 g cukrot;
• 2 evőkanál só;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 100 ml növényi olaj;
• 100 ml 9% ecetet.

előkészítés

Eltávolítása végeit vágjuk nagyobb kockákra uborka. Ha kis zöldséget, akkor lehet osztani őket hosszában több részre. Az apróra vágott petrezselymet és a fokhagyma.

Ahhoz, hogy az előkészített hozzávalókat, adjuk hozzá a cukor, só, bors, olaj és ecet. Pácolja 4 órán át, alkalmanként megkeverve.

Spread uborka a agyagra ½ liter bankok. Fedjük le a serpenyő alján egy törülközőt, és tegye vissza teli tartályokat. Fedjük le a fedőt, és ráöntjük a serpenyőben vízzel úgy, hogy eléri a vállán kannák. Tedd az alacsony hő, és hogy a víz forráspontja. Ezután sterilizálja előforma 5 percen belül, és a roll up.

6. Uborkasaláta télen a cukkini, sárgarépa, hagyma és a paprika

összetevők

• 500 g uborka;
• 500 g cukkini;
• 500 g sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 paprika;
• néhány szál petrezselyem;
• 100 ml növényi olaj;
• 90 g cukrot;
• Só 30 g;
• 1 evőkanál fűszer koreai sárgarépa;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• 80 ml 9% ecetet.

előkészítés

Vegyük le az uborkát és a kockákra vágott zöldségeket ass. Lereszeljük hámozott cukkini és a sárgarépa a reszelő számára koreai sárgarépát. Ha a cukkini a régi, meg kell, hogy nem csak a bőrt, hanem a magokat. Hagyma vágva félgyűrűt és paprika - vékony csíkokra. Apróra vágjuk a petrezselymet. Keverjük össze az összes előkészített alapanyagok.

Külön-külön connect olaj, cukor, só, fűszerek, bors és ecet. Öntsük a pác át a zöldségeket gyógynövényekkel és jól összekeverjük. Hagyjuk 3 órán át, alkalmanként megkeverve.

Fektesse a saláta a folyadék térfogata ½ liter bankok. Fedjük le a serpenyő alján egy törülközővel, őket oda, és takarósapkák. Öntsük serpenyőbe vizet akasztó kannák. Hozza, hogy a forraljuk át alacsony lángon 10 percig sterilizáljuk és tekerjük fel.

7. Uborkasaláta a tél tört paradicsom és paprika

összetevők

• 1 kg paradicsomot;
• 2 paprika;
• 1 erős paprika;
• 2 evőkanál cukrot;
• 1½ evőkanál só;
• 50 ml növényi olaj;
• 1½ kg uborka;
• néhány szál kapor - választható;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 4 táblázat ecetet 9%.

előkészítés

Hogy csökkenti a paradicsom keresztben a hátsó oldalán a hely, ahol ők voltak a száron. Öntsünk forró vízben 1-2 percig, majd Dekantáljuk víz és távolítsa el a bőr.

Küzdelem paradicsom aprítani. Öntsük serpenyőbe és forraljuk, miközben az elegyet 20 percig alacsony lángon.

Kiemelt paprika és akut karaj keverőgép. Ehhez adjuk hozzá a zúzott paradicsom, cukor, só és vaj. Keverjük össze, és főzzük további 10 percig.

Vágjuk az uborkát szeletekre, tedd egy püré és főzzük 5 percig forralás után. Ha szükséges, együtt uborka Cast apróra vágott kaporral.

Tedd egy serpenyőben átengedjük sajtó fokhagymát, felöntjük az ecetet, keverjük és forraljuk 1 percig. Osszuk el a salátát, a bankok és tekerjük fel.