6 pácok lágy és lédús hús a sütőben
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
Pácolt nem csak húst barbecue. Ha azt szeretnénk, hogy főzni otthon pályázati marha, sertés vagy bárány, próbálja ki ezeket a recepteket.
Levek sertéshús a sütőben
1. Marinade a kefir
összetevők
- 1 hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 csésze joghurt;
- 1 babérlevél;
- fűszerek, só - ízlés szerint.
előkészítés
Vegyünk egy darab sertés nyakán vagy bemetszés (800 g), öblítés és kitöltés sót és a fűszereket. Hagyma vágva nagy gyűrűk, aprítsuk fel a fokhagymát. Öntsük a joghurtot, hogy a hús, keverjük össze a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a babérlevelet.
Küldje el a húst a pác a hűtőben. 1-2 óra múlva a fólia borítót, és sütjük 40-50 percig.
2. Marinade bazsalikommal
összetevők
- 1 csokor friss bazsalikom;
- ½ petrezselyem;
- 1 hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál só;
- ½ teáskanál cukor;
- bors - ízlés szerint.
előkészítés
Keverjük össze egy turmixgépben, bazsalikom, petrezselyem, hagyma, fokhagyma. Öntsük a növényi olaj, adjunk hozzá sót, cukrot és borsot, keverjük újra.
Mosás 600g sertés és vágott közepes méretű darab. Pour pác élelmiszer fólia fedél és tartsa hűtőszekrényben 3-12 óráig.
1 órán át sütjük hőmérsékleten 190 fok.
Levek marha- a sütőben
3. Pác Teriyaki szósszal
összetevők
- ½ csésze húsleves;
- ½ csésze teriyaki szósz;
- ½ teáskanál forró mártással;
- ¼ csésze finomított növényi olaj;
- 1 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma.
előkészítés
A speciális csomag sütés (csatok), össze húsleves, teriyaki és a forró mártással. Adjuk hozzá a vajat, és az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
Tedd a zsák egy darab bélszín (2 kg), tie és rázzuk, hogy osztja a pác egyenletesen. Küldje el a csomagot a hűtőszekrényben 8 órán át.
Miután pácolt húsok, főzzük egy grill rács, vagy a sütő 2 órán át 180 fokos.
4. Pác mustárral és mézzel
összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 5 evőkanál szójaszósz;
- 1 evőkanál méz;
- 2 evőkanál rizs ecet;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál mustár.
előkészítés
Keverjük össze az olajat, szójaszósz és méz. Öntsük a rizs ecet, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és egy kanál mustár.
500 g marhahús vágjuk vékony darab, kitöltés pác, és hagyjuk 30-40 percig. Aztán egy kicsit megpirítjuk a húst a serpenyőben, hogy tartsa lédús. Tedd egy edénybe, adjunk hozzá semmilyen sült zöldség, öntsük a pác, és süssük a sütőben körülbelül 30 percig.
Levek bárány a sütőbe
5. Pác kakukkfűvel és szójaszósszal
összetevők
- 3 evőkanál szójaszósz;
- 1 evőkanál balzsamecet;
- 1 teáskanál szárított kakukkfű;
- 1 gerezd fokhagyma;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Keverjük össze egy üvegtál szójaszósz, balzsamecet, kakukkfű, bors, fokhagyma. Helyezzük a pác két steaket bárány sonka, fedő fóliával. Tedd a húst a hűtőben.
Miután 2 Chasa húst csomagolja fóliába, és elküldi a 40 percig egy kemencében előmelegített 180-200 fok.
6. Pác gyömbérrel és joghurttal
összetevők
- 1 citrom;
- 2 cm-es gyökér gyömbér;
- 250 ml joghurt töltőanyag nélküli;
- 1 teáskanál koriander;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 teáskanál só;
- 1 teáskanál paprika;
- ½ kanál fekete bors.
előkészítés
Távolítsuk el a héja a citrom és nyomja össze a levet. Hámozzuk meg a gyömbért, reszelt azt reszelő. Csatlakozás gyömbér és citrom joghurt, adjuk hozzá a koriandert és az apróra vágott fokhagymát. Só pác és a szezon keverékével paprika.
1 ½ kg báránycomb, öblítés és száraz, kefe pác. Lé juh- lehetséges 3 és 12 óra.
Azután, hogy a húst egy főzés hüvely, hogy néhány defekt. Készítsünk 2 órán előmelegített sütőben 200 fok.
Lásd még:
- 3 pác csirke: sör, fűszeres és édes joghurt →
- Hogyan, hol és hogyan kell tárolni a hús →
- Hogyan tisztítsa meg a sütő: 6 hatékony eszköze →