15 recept almával, amit pontosan jöhet
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
1. Klasszikus almás pite
összetevők
A tésztához:
- 220 g vaj + kicsit kenje;
- 300 g liszt + bit terjed;
- 2 evőkanál cukrot;
- ½ teáskanál só;
- 1 evőkanál almaecetet;
- 8-10 evőkanál hideg víz.
A töltelékhez:
- 1 ½ kg alma;
- 2 evőkanál citromlé;
- 150 g cukrot + bit terjed;
- 2 evőkanál liszt;
- 1 teáskanál fahéj;
- egy csipet vanília;
- ¼ teáskanál só;
- 30 g vaj;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál vizet.
előkészítés
Egy turmixgépben őrölni hűtött olajat és a keveréket a liszt, cukor és a só. Adja hozzá az ecetet és vizet, és gyúrjuk a tésztát. Nem szabad ragaszkodni a kezét. Kapcsolja ki rá tésztát lisztezett felületre, ezáltal két azonos labdát, és óvatosan nyomja le a kezét. Wrap fóliába és tárolja a hűtőszekrényben legalább 2 órán át.
Olaj kerek sütőedénybe. Az asztalon, megszórjuk a liszttel, roll out tésztát egy torta nagyobb átmérőjű, mint az átmérője alakja. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és simítsa ki az alsó és a falak. Tedd a fagyasztóba 10 percre.
Az almát, távolítsuk el a magját, felére csökken, és vágjuk vékony szeletekre. Keverjük össze őket a citromlé, cukor, liszt, fahéj, vanília és a sót. Öntsük a tölteléket át a tésztát, és szét az egész felületén a kis darab vajat.
Roll ki a többi tésztát egy kört a méret a forma, takard el, torta, és szorosan rögzítse a széle a tésztát. Grease pie tojás felvert vízzel, hogy az első pár rések levegő áramlik ki. Megszórjuk torta cukor és sütjük 220 ° C-on 20 percig. Ezután további 40 percen át 190 ° C-on
2. Sült alma tésztában
összetevők
- 3 zöld alma;
- 3 piros alma;
- 30 g vaj;
- ½ citrom;
- 1 teáskanál fahéj + egy kis premetezésre;
- 6 evőkanál cukor + egy kis premetezésre;
- 1 evőkanál meleg vízben;
- 2 teáskanál kukoricakeményítő;
- 100 g porhanyós tészta;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál tej;
- karamell öntettel - tetszés szerint.
előkészítés
Héj és a kocka a zöld és egy piros alma. A többi almát, vágjuk a tetejét, és távolítsa el a pépet.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Tedd kocka almát, adjuk hozzá a citromlevet, fahéjjal és cukorral, keverjük meg és főzzük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a oldódott keményítő vizet, és forraljuk 5 percig. Helyezzük az almát egy sütőedénybe és töltse ki őket tölteléket főtt.
Pergamen tekercs ki a tésztát, és kivágott négy kört üveg. Vágott mindegyik vékony csíkokra, és csavarja őket almát. Habverővel a tojást a tejjel és megkenjük a tésztát ezzel a keverékkel. Megszórjuk a fahéj és a cukor és 30 percig sütjük hőmérsékleten 190 ° C-on Díszítsd a kész karamell alma.
3. Egyszerű almás rétes
összetevők
- 4 alma;
- 200 g barna cukrot;
- 150 g mazsola;
- egy kis növényi olaj;
- 300 g leveles tészta;
- 1 tojás;
- 60 ml tej.
előkészítés
Hámozzuk meg az almákat, és távolítsa el a magot. Egy alma dörzsölje egy reszelő, és a többi, felére csökken, és vágjuk vékony szeletekre. Keverjük össze az almát a cukorral és a mazsolát.
Fedjük le a sütőpapírral, és ecsettel vajjal. Nyújtsa ki a tésztát egy nagy, téglalap alakú, és gondosan át tepsibe. Tedd a töltelék és elterjedése a hosszú oldalak mentén a tésztát. Fedjük le a másik felét a tésztát, és rögzítse a széleket vizes kézzel.
Habverővel a tojást a tejjel, megkenjük a rétest, és vigyük el a hosszanti bemetszést. Süssük 200 ° C-on 35-40 percig, amíg enyhén pirított rétest.
4. Sült alma ropogós töltő
összetevők
- 6 alma;
- 200 g zabpehely;
- 80 g vaj;
- 4 evőkanál barna cukor;
- 1 evőkanál fahéj;
- vanília fagylalt, karamell öntettel - tetszés szerint.
előkészítés
Héj és a kocka egy almát. A fennmaradó vágja a tetejét, és távolítsa el a pépet. Keverjük zabpehely, vaj, cukor és a fahéj. Ezután hozzáadjuk a almakockával és óvatosan keverjük össze.
Hely elkészített alma formában, tedd a tölteléket, és tegyük előmelegített 200 ° C-os sütőben 35 percig.
Tálalás előtt, akkor tegye az egyes alma A labda a fagylalt és díszítsük karamell.
5. Túrós rakott alma
összetevők
- 100 g vaj;
- 150 g cukrot + 2 evőkanál premetezésre;
- 4 tojás;
- 600 g sajt;
- 4 evőkanál búzadara;
- 4 nagy alma.
előkészítés
Keverjük össze a vajat a cukorral. Szüntelenül keverjük, egyenként adja tojássárgája. Add túró, búzadara, felvert tojásfehérjével, és keverjük simára.
Hámozzuk meg az almákat, és távolítsa el a magot. Vágjuk keresztben nyolc szelet, tegyük egy edénybe, és sütés megszórjuk a cukorral. Top osztja a túró keveréket. Süsse előmelegített 200 ° C-os kemencében 50 percig. Tálalás előtt rakott hűvös.
6. Sült alma-sajttorta
összetevők
- 60 g vaj;
- 2 evőkanál barna cukor;
- 1 teáskanál fahéj + egy kis premetezésre;
- 4 nagy alma;
- 500 g krémsajt (helyettesíthető házi krémsajt);
- 60 g porcukor;
- egy csipet vanília;
- 1 omlós tészta.
előkészítés
Keverjük össze az olvasztott vaj, cukor és a fahéj. Vágja le a tetejét az almát, távolítsuk el a húst, és tegyük egy sütőedénybe. Kabát belsejében alma olaj keverék, és tegye előmelegített 200 ° C-os kemencében 20 percig.
Beat egy mixer sajttal por és vanília. Töltsük meg a almatöltelék és süssük további 10 percig. Megszórjuk fahéjjal és összeomlott a cookie-kat.
7. Fűszeres sült alma dióval és mazsolával
összetevők
- 100 g barna cukrot;
- 50 gramm dió;
- 50 g mazsola;
- 60 g vaj;
- ½ teáskanál fahéj;
- ½ teáskanál őrölt gyömbér;
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
- ⅛ teáskanál őrölt szegfűszeg;
- 4 nagy alma;
- 2 narancs.
előkészítés
Mix cukor, dió, mazsola, olaj és a fűszerek. Vágjuk az almát a tetején, távolítsa el a pépet, és tegyük őket egy sütőedénybe. Töltsük meg a almatöltelék és öntsük a friss narancslé.
Süssük 190 ° C-on 30-40 perc. A hosszabb sült alma, a lágyabb lesznek. Tálalás előtt öntsük a forró lé alakjukat.
8. alma chips
összetevők
- 2 alma;
- 2 teáskanál cukrot;
- ½ teáskanál fahéj.
előkészítés
Vágjuk az almát vékony szeletekre, és keverjük össze a cukorral és a fahéjjal. Tedd az almát a rostélyon sütő és a gőz hőmérséklete 90 ° C-on 2-3 órán át, fordult őket a közepén főzés. Alma száraznak kell lennie, de marad egy kicsit puha.
9. Gyors almás puff
összetevők
- 480 ml víz;
- 100 g barna cukrot;
- 3 evőkanál kukorica;
- egy csipet vanília;
- 1 teáskanál fahéj;
- csipet só;
- 2 nagy alma;
- 300 g tésztát;
- 2 tojás;
- 2 evőkanál cukrot.
előkészítés
Vizet önteni a serpenyőbe, és helyet közepes lángon. Adjuk hozzá a cukrot, keményítőt, vanília, fahéj, só, és keverjük össze. Peel almát és vágjuk kockákra. Tedd őket egy edénybe, és forraljuk 10 percig, alkalmanként megkeverve.
Nyújtsa ki a tésztát két vékony rétegben. Tedd egyikük a lerakott pergamen tepsibe és tegyük a tetejére a töltelék. Fedjük be egy réteg a második teszt, zsír felvert tojást, és megszórjuk cukor. Vágott kis vékony csíkokra, és helyezzük egy előmelegített 180 ° C-os kemencében 20 percig.
10. Fejjel lefelé almás pite
összetevők
A töltelékhez:
- 60 g vaj + kicsit kenje;
- 100 g barna cukrot;
- ½ teáskanál fahéj;
- 2 nagy alma.
A tésztához:
- 150 g liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ¼ teáskanál só;
- ½ teáskanál fahéj;
- 110 g vaj;
- 150 g cukrot;
- 2 tojás;
- egy csipet vanília;
- 120 ml tej.
előkészítés
A vajat, a cukrot és a fahéjat egy serpenyőben, és tegyük közepes lángon. Cook, megkeverve, amíg a keverék homogénné válik. Öntsük egy olajozott sütőedénybe. Az almát, távolítsuk el a magját, felére csökken, és vágjuk vékony szeletekre. Gyönyörűen rendezni őket cukor keveréke.
Combine lisztet, sütőport, a sót és a fahéjat. Egy másik tartályban keverő, verte a vajat és a cukrot. Add a tojás és a vanília és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet, összegyúrjuk a tésztát egyenletes. Tedd almán és sima.
süt pite 35-40 percen át a hőmérséklet 180 ° C-on Hagyjuk hűlni 10 percig, majd óvatosan invert egy adag étel.
11. Apple gyűrűk rántott
összetevők
- 180 ml tej;
- 1 tojás;
- 100 g liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 8 evőkanál cukrot;
- 3 ½ teáskanál fahéj;
- ¼ teáskanál só;
- 500 ml növényi olaj;
- 3 nagy alma.
előkészítés
Mix tej, Egg, lisztet, sütőport, 2 evőkanál cukor, ½ teáskanál fahéj és a sót, amíg egyenletes konzisztencia. Egy másik tartályban, csatlakoztassa a cukrot és a fahéjat.
Egy mély serpenyőben hő az olajat. Az almát, távolítsa el a magot, és karikákra vágott. Vegyünk néhány gyűrűk, leengedjük a tésztába, majd - az olaj. Sear 1-2 perc alatt mindkét oldalon, amíg aranybarna.
Tedd a kész almát gyűrűk papírtörlő STOK felesleges zsírt. Meghintjük fahéjjal-cukor keverék.
12. alma vaj
összetevők
- 6 alma;
- 1 citrom;
- 480 ml víz;
- 4 evőkanál cukrot;
- ½ teáskanál fahéj;
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió.
előkészítés
Az almát, távolítsuk el a magját, és vágjuk kockákra. Tedd őket egy serpenyőben, adjuk hozzá a levet egy egész citrom, víz, cukor és fűszerek. Keverjük, forralja fel, csökkenti a hő és pároljuk 40-50 percig, amíg az alma megpuhuljon.
Chop egy keverőben, amíg a keverék homogén volt. Tedd egy légmentesen lezárt tartályban, és tegyük a hűtőbe. Store jam nincs több, mint öt nap.
13. Saláta almával és csirke
összetevők
- 1 közepes burgonya;
- 1 csirkemell;
- 1 alma;
- só - ízlés;
- egy kis olívaolajjal;
- néhány levél bazsalikom.
előkészítés
Vágott burgonyát meghámozzuk és csirke azonos kockák. Főzzük őket puhára párolt, kb 20 perc. Ezután hűlni. Peel almát és vágjuk kockákra ugyanaz. Keverjük össze többi összetevő, évad só, öntsünk olajat és díszítsük bazsalikom.
14. Saláta alma, szőlő és a zeller
összetevők
- 2 alma;
- 100 g vörös szőlő;
- 1 zeller;
- 100 g dió;
- 6 evőkanál majonéz;
- 1 evőkanál citromlé;
- ½ teáskanál só;
- csipet őrölt fekete bors.
előkészítés
Az almát, távolítsuk el a magját, és vágjuk nagyobb kockákra. Szőlő a felére csökken, és a zellert vágjuk vékony szeletekre. Grind dió és száradni egy kicsit a serpenyőben. Keverjük össze ezeket az összetevőket. Ezután csatlakoztassa a majonéz, citromlé és fűszerek, évad saláta és taszít.
15. Saláta almával
összetevők
- 300 g káposzta;
- 1 sárgarépa;
- 1 piros kaliforniai paprika;
- 2 alma;
- ¼ metélőhagyma nyaláb;
- 5 evőkanál majonéz;
- 5 evőkanál barna cukor;
- 1 evőkanál citromlé.
előkészítés
Keverjük össze káposzta, sárgarépa, paprika, alma, vágjuk vékony csíkokra. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és a szezon keverékével majonéz, cukrot és a citromlevet.
lásd még
- Mi főzni az almát, de Charlotte →
- Főzni a pite legendás Tsvetaeva →
- Zablisztkekzs almával és anyák →
- Főzni egy gyönyörű alma lekvár →
- Lush pie siet →