10 legjobb receptek lasagna: a klasszikusok, a kísérlet
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
6 fontos pontokat
- Tájékozódjon a csomag lapok lasagna. Előfordul, hogy nem igényel előzetes főzés.
- Ha az utasítás lapok először forrni, tedd forrásban lévő sós vízben. Főzés mindössze 3 percig, mert a lapok kell maradnia durva.
- A főzés során, a lapok összeragadnak. Annak megakadályozása érdekében, elkészíti azok részei, vagy akár egymás után, és a vízben, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. A főzés után, a lapokat feküdt egy rétegben egy tiszta törölközőt, hogy enyhén kiszáradhat.
- Ha szeretné, hogy a saját tészta, a végén a cikkben talál egy receptet lasagna lapokat haza.
- Cook lasagna szükséges egy vastag falú edényben nagy oldala van. Dönt, hogy nem túl sok az űrlapot lasagna nem fordult alacsony. Meg kell legalább 3-4 réteg tésztát.
- Vágás előtt lasagna hagyjuk kihűlni egy kicsit.
Klasszikus lasagna darált hússal és besamel mártással
összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 hagyma;
- 500 g darált marhahús;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 500 g friss paradicsom vagy passzátszelek bőr nélküli, kis kockákra vágott;
- 1 teáskanál szárított bazsalikom;
- 40 g vaj + kicsit kenje;
- 40 g liszt;
- 400 ml tej;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- őrölt szerecsendió - ízlés;
- 250 g lasagne lap;
- 50 g parmezán.
előkészítés
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és pirított apróra vágott hagymát, amíg aranybarna. Tegye a darálják és főzzük, időnként megkeverve, amíg főtt húst. Sóval és borssal.
Adjuk hozzá a kereskedelmi szél vagy paradicsomot, keverjük és főzzük kis lángon kb 10 percig. Ezután csatlakoztassa tömeg bazsalikommal.
Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat közepes lángon. A keverést habverővel, hozzáadjuk a lisztet. Megállás nélkül habverővel a keverék, fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Forraljuk besamel mártással, folyamatos keverés közben, amíg megvastagszik. Sóval, borssal és szerecsendióval.
Olaj a sütőedénybe. Tedd az alján néhány lap lasagne és a saját részét a mártást. Spread a tetején a hús töltelék. Ismételje meg a rétegeket. Top legyen besamel mártással meghintjük reszelt parmezán sajttal. Süssük 30 percen át 190 ° C-on
Főzni lasagna nincs sütő →
Lasagna hússal és sajttal
összetevők
- 2 teáskanál olívaolaj;
- 450 g darált marhahús;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál szárított oregánó;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 900 g szósszal;
- 450 g ricotta;
- 50 g parmezán;
- ¼ petrezselyem;
- 350 g lasagne lapokat;
- 700 g mozzarella.
előkészítés
Egy nagy serpenyőben, a hő az olajat. Tedd a darálják és megsütjük, amíg főtt. Drain a zsírt a serpenyőben egyszerre.
Add, hogy a hús apróra vágott fokhagymát, oregánó, só, bors és főzzük még egy percig. Add marinara, keverjük és főzzük, amíg a szósz, amíg alaposan felmelegszik. Keverjük össze a ricotta, fele a reszelt parmezán, szinte az összes apróra vágott petrezselyem, bors és só.
Spread alján sütés étel a hús töltelék, fedezésére része a lasagne lapokat. Kabát a lapot részben sajtot keverjük össze, és tegyük a felső része a szeletelt mozzarella. Ismételje meg a rétegeket. Az utolsó réteg fedőlapok a lasagne hús keverék, mozzarella és reszelt parmezán sajttal.
Fedjük le fóliával alakú. Süssük lasagna 15 percen át 190 ° C-on Távolítsa fólia, a hőmérséklet növelésére 200 ° C, és főzzük további 20 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel lasagne.
Hasznos lasagna cukkini, sajt →
Lasagna csirke, sajt és gomba
összetevők
- 700 g paradicsom;
- 200 g gomba;
- 500 g paradicsom paszta;
- 1 hagyma;
- 4½ teáskanál szárított bazsalikom;
- só - ízlés;
- 500 g főtt csirke;
- 2 tojás;
- 900 gramm sovány túró;
- 80 g kemény sajt;
- ½ petrezselyem;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- egy kis vajat;
- 350 g lasagne lapokat;
- 300 g mozzarella.
előkészítés
Vágjuk a paradicsomot kockákra és gombák - lemezek. Tedd gombák és a paradicsom egy serpenyőben, írja paradicsompüré, apróra vágott hagymát, bazsalikom és só. Hagyjuk forraljuk, csökkenti a hő-és pároljuk, fedett 25 percig. Adjuk hozzá a csirkét darabokra, és főzzük még pár percig.
Egy tálban keverjük össze a tojás, túró, reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyem, bors és só.
Zsír a sütés étel olajjal, és helyezzük az alján néhány lap lasagne. Felső rész terjeszteni túró keveréket, része paradicsom húst tölteléket és része mozzarella. Ismételje meg a rétegeket.
Cover fóliával alakú, és tegye előmelegített 190 ° C-os kemencében 30 percig. Távolítsa el a fóliát, és süssük 10-15 percig.
Főzni csirkemáj: 8 ételek, szeretné kipróbálni →
Lasagne gombával és sajttal
összetevők
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 500 g gomba;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 1 evőkanál vaj;
- 1 evőkanál liszt
- 400 ml tej;
- őrölt szerecsendió - ízlés;
- 200 g lasagne lap;
- 300 g mozzarella.
előkészítés
Apróra vágjuk a hagymát, és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, forró olajban. Az apróra vágott gombát nagy darabokra vagy vékony szeletekre, adjuk hozzá a hagymát és főzzük, időnként megkeverve, kb 10 perc. Sóval és borssal.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. A keverést habverővel, hozzáadjuk a lisztet. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet és főzzük a mártást, folyamatos keverés közben, amíg sűrű. Sóval, borssal és szerecsendióval.
Kenje meg a fenekén sütés mártással, tetejére pedig néhány lap lasagne. Spread felettük egy része a töltelék, szórjuk meg reszelt sajttal, és egy részét a zsír mártással. Ismételje meg a rétegeket. Az utolsó réteg lasagna lapokat fedezésére mozzarellával és mártással. Süssük 40 percen át 180 ° C-on
7 módon főzni burgonyát gombát egy serpenyőben, és a sütőbe →
Lasagna spenót Jamie Oliver
összetevők
- 70 g vaj + kicsit kenje;
- 50 g liszt;
- 800 ml tej;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 1 friss babérlevél;
- 800 g spenót;
- 200 g ricotta;
- őrölt szerecsendió - ízlés;
- 300 g lasagne lap;
- 100 g parmezán sajt.
előkészítés
Egy serpenyőben olvad 50 g olajat kapunk. A keverést habverővel, hozzáadjuk a lisztet és főzzük 1-2 percig. Öntsük a tejet és keverjük, amíg besűrűsödik besamel. Sóval és borssal, hozzáadjuk a babérlevelet és főzzük további 5 percig. Távolítsuk el a szósz lavrushku.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a maradék vajat, és tegyük a spenót leveleket. Pároljuk, fedett néhány percig, amíg megpuhul. Drain a folyadékot a serpenyőben. Amikor a spenót hűvös, finoman nyomja meg, vágjuk, és keverjük össze a ricotta, két- három evőkanál besamel mártással, szerecsendió, só, bors.
Olaj a sütőedénybe. Tedd hátsó része lemezek lasagne, a szósz része, részben spenót keveréket, és megszórjuk rész reszelt parmezán. Ismételje meg a rétegeket.
Az utolsó réteg lasagna lapok zsír- és megszórjuk parmezán mártással. Süssük 30 percen át 190 ° C-on
7 legjobb tejszínes recepteket és ínycsiklandó ételeket 7 vele →
Lasagna csirkemell, sajttal
összetevők
- 3 csirkemellet;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 5 tojás;
- 130 g liszt;
- 230 g zsemlemorzsa;
- néhány evőkanál növényi olaj;
- 500 g ricotta;
- 680 g szósszal;
- 250 g lasagne lap;
- 400 g mozzarella.
előkészítés
Vágott csirkemellet felében két vékony darabokra. Kenjük őket sóval és borssal minden oldalról. Használhatja kész fűszer csirke.
Habverővel 4 tojás. Roll a mell a lisztet, a dip a felvert tojásokat, és minden oldalról, megszórjuk zsemlemorzsával. Fry csirkét egy serpenyőben forró olajjal körülbelül 4 perc alatt mindkét oldalon. Transzfer a papírtörlő STOK felesleges zsírt.
Keverjük össze a ricotta és habverővel a maradék tojást. Grease egy sütőedénybe marinara részben, a tetején néhány lap lasagne és a fedél része a sajtos mártással. Kell kiosztani része a csirke és megszórjuk reszelt mozzarella része.
Ismételjük meg a rétegeket úgy, hogy a tetején a maradványait marinara és mozzarella. Cover fóliával alakú, és tegye egy előmelegített 180 ° C sütőben körülbelül 50 percig. 10 percig, amíg főtt, távolítsuk el a fóliát.
5 hihetetlenül finom pite csirke →
Lasagne sütőtök, sajt és diófélék
összetevők
- 500 g sütőtök pépet;
- 400 g kemény sajt;
- 20 g vaj;
- 1 evőkanál liszt
- 500 ml tej;
- só - ízlés;
- őrölt szerecsendió - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 250 g lasagne lap;
- 50 gramm dió.
előkészítés
Lereszeljük nyers sütőtök és a sajt egy durva reszelő.
Melt egy serpenyőben vajat. Keverés, adjuk hozzá a lisztet. Folyamatos keverés, öntsük a tejet, és főzzük, amíg megvastagodott. Szezon szósszal, sóval, borssal és szerecsendióval.
Zsírozza az alján egy pörkölés kis mennyiségű mártás és a felső néhány lap lasagne. Terjeszteni őket része a sütőtök, apróra vágott diót, szósz és sajt. Ismételje meg a rétegeket. A felső réteg sajt szórjuk dió.
Süssük 20-25 percig 170 ° C-on
6 gyönyörű receptek sütőtök lekvár →
Lasagna padlizsán Jamie Oliver
összetevők
- 3 padlizsán;
- 7 evőkanál olívaolaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- néhány ág kakukkfű;
- chili por - ízlés;
- 800 g paradicsom sós lében;
- 1 evőkanál balzsamecet;
- 1 csokor bazsalikom;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 70 g parmezán;
- 150 g cheddar;
- 250 g lasagne lapokat.
előkészítés
Tedd padlizsán egy tésztaszűrő, és helyezze egy fazék forró vizet. Főzzük a zöldségeket egy pár 30 percig. Ezután vágjuk félbe, kaparjuk a húst egy kanállal, és vágjuk apróra.
Hő 6 evőkanál olajat egy serpenyőben közepes lángon. A vágott fokhagymát, kakukkfüvet, padlizsán, és chili por. Cook és keverjük 10 percig.
Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőben, és vágjuk őket lapáttal. Ezután öntsük az ecetet, és dobálják szinte minden bazsalikom. Melegítsük forráspontra tömeg és főzzük 10 percig közepes lángon, amíg besűrűsödik. Sóval és borssal.
Lereszeljük a parmezán és a fél cheddar. A másik fele a sajt vékony szeletekre vágva.
Kenje meg a fenekén sütés része a mártással. Megszórjuk egy részét reszelt sajttal, több lap méretre lasagne és ismételje rétegeket. A felső réteg a mártással feküdt reszelt sajtot és a cheddar lemez.
Süssük lasagna 25-30 percen át 200 ° C-on Tálalás előtt díszítsük a megmaradt bazsalikomot, és öntsük egy kanál olajat.
11 legjobb módja, hogy főzni padlizsán a sütőben →
Lasagna csirkét és brokkoli
összetevők
- 50 g vaj;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 600 g tejszín;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 85 g parmezán;
- 600 g sült vagy sütött csirke;
- 500 g brokkoli;
- 250 g lasagne lap;
- 230 g mozzarella.
előkészítés
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, a tejszín és a borsot. Keverjük, forralunk, és csökkenti a hő. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és keverjük addig, amíg besűrűsödött.
Szelet a csirke és brokkoli nagy darabokra.
Grease része mártással sütőedénybe, és fedjük le egy pár lap lasagna. Tedd a tetején a csirke, brokkoli és a reszelt mozzarella mártással és a zsírt.
Ismételje meg a rétegeket. Az utolsó réteg lasagna lapok zsír- és megszórjuk sajtmártással. Cover fóliával alakú, és tegye előmelegített 190 ° C-os kemencében 30 percig. Távolítsa el a fóliát, és főzzük 15 percig.
Recept vegetáriánus szelet brokkoli és a spenót →
Lasagne sonkával és sajttal
összetevők
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 1 hagyma;
- 2 paradicsom;
- 170 g paradicsomszósz;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 50 g vaj;
- 50 g liszt;
- 500 ml tej;
- őrölt szerecsendió - ízlés;
- 300 g sonka;
- 200 g kemény sajt;
- 200 g lasagne lapokat.
előkészítés
Melegítsük az olajat egy serpenyőben és a hagymát és a paradicsom, kockára vágott. Adjuk hozzá a paradicsom, só, bors és főzzük, amíg el nem párolog a legtöbb szósz.
Egy serpenyőben megolvad a vaj, és keverés közben egy habverővel, adjunk hozzá lisztet. Öntsük a tej és főzzük, keverés közben, amíg sűrű. Spice besamel só, bors, szerecsendió és.
Vágjuk a sonkát kockákra, lereszeljük a sajtot egy durva reszelő.
Zsírozza az alján egy pörkölés kis mennyiségű mártással. Tedd a tetején a lap lasagna, néhány paradicsom és hagyma, sonka, szósz és a sajt. Ismételje meg a rétegeket. Az utolsó réteg sajt öntsük besamel mártással. Bake lasagna 180 ° C-on körülbelül 30 percig.
Hogyan kell elkészíteni a házi kolbász: 5 különböző receptek →
Bónusz: a recept lasagna lapokat
összetevők
- 275 g liszt + bit terjed;
- 3 nagy tojás,
- egy csipet sót.
Az említett összetevők mennyiségének kap mintegy 450 g tésztát.
előkészítés
Hogy egy lyuk a közepén a lisztet. Break a tojásokat és sózzuk. Verte a tojást villával, amely összeköti őket a liszttel.
Alaposan összegyúrjuk a tésztát a kezével, amíg sima és homogén. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Form labdát a tésztából, csomagolja élelmiszer fólia és tárolja a hűtőben 30-60 percig.
Liszt a munkafelületre, helyezze a tésztát, és vágjuk három egyenlő részre. Kissé lelapul a kezüket, és sétálni egy sodrófa minden 5-6 alkalommal.
Kapcsolja ki a tésztát 90 fokban, és forgassa meg 5-6-szor nagyobb. Ismét fordulni és a munka ismét egy sodrófa.
Továbbra is roll a tésztát, amíg annak vastagsága közelebb 1 mm. Ha a tészta látható az ujjai, akkor kész.
Vágjuk a széleit a tészta, alkotó egyenlő négyzet vagy téglalap alakú.
Vágjuk több azonos lap. Nyomómintákat a lisztbe felszíni és hagyjuk állni 30 percig.
Ha kiderült, finom, akkor használja őket anélkül előfőzést. Ha még mindig nem tudja megfelelően kigurul lapok, fehérít őket forrásban lévő vízben.
lásd még
- 10 recepteket rakott burgonya mindenkinek →
- 11 eredeti ételeket a zöldségek, amelyek készek nélkül a szóváltás →
- 10 legjobb rizottó recepteket és titkokat tökéletes ételek →