Igaz pálmaolaj eltömíti a beleket

Layfhaker megkérdőjelezték proktológus, aki pontosan tudja, hogy mi történik ezzel a termékkel a testünkben.

Pálmaolaj, ami valójában nem sokban különbözik bármely más zöldség, megszerezte a rengeteg mítosz. Az egyik legmakacsabb kimondja, hogy ez a termék eltömíti a beleket, és ez a probléma kezdődik. Megkérdeztük az orvost, ha ez így van valójában.

Julia Dmitrieva

Coloproctologist orvos, orvosi blogger.

Egy egészséges ember pálmaolaj szinte teljesen emészthető és jól felszívódik. Tudományos bizonyíték arra, hogy felhalmozódnak a belekben, és negatív hatással a feltétel nem áll fenn. És attól tart, hogy a pálmaolaj eltömíti a beleket, hiába.

Pálmaolaj, mint bármely más növényi, főleg zsírsavak, amelyek együtt a háromatomos -izomer alkohol glicerin zsírok - trigliceridek.

A különlegessége a pálmaolaj, hogy - az egyik azon kevés növényi olajok, gazdag telített zsírsavak.

Az az összetételében mintegy 50%, főként - palmitinsav (44%). Ezzel a pálmaolaj szobahőmérsékleten, van egy félig szilárd állagot.

Miután a gasztrointesztinális traktusban, pálmaolaj emészthető és felszívódik nem rosszabb, mint bármely más növényi olajok és állati zsírok. Általában ezek a folyamatok zajlanak le a vékonybélben a: fogadja és foszfolipidek az epe és epesavak sói. Mindezen anyagok segítenek a zsírok emulgeálásában. És akkor speciális enzim - hasnyálmirigy lipáz - hasítja a trigliceridek szabad zsírsavak és monogliceridek.

Ezek elnyeli enterociták (sejtek a vékonybél nyálkahártya). És nem, nem maradnak bennük valaha, és meglehetősen sikeresen alakítja vissza a trigliceridek (igen, minden egyszerű, de egyébként nincs zsírok asszimilálni), tele különleges részecskék szállítás - chylomicronokban - és elküldte a nyirokkapillárisok, és azokból - keringési rendszert. És sikeresen alkalmazzák a test.

És az a kis része a zsírok és zsírsavak, amelyek nem szívódnak fel a bélből együtt jelenik a széklettel.

Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni - Javaslatokegészséges táplálkozás WHO és az amerikai ajánlások2015-2020 étrendi útmutató amerikaiak csinál a diéta. A nemzetközi szabványok azt tanácsolják, hogy csökkentse a telített zsírsavak. Ezeket nem lehet több, mint 10% -a táplálék energia. Így igyekszik csökkenteni a szív-és érrendszeri betegség. Persze, ez nem csak a palmitinsav. De tekintettel arra, hogy a polcokon olyan sok termékek pálmaolaj, telített zsírsavak, és akkor megy át.

lásd még

• Előnyök és árt a sajt: hogyan kell szórakozni, és folyamatosan az egészségügyi →
• A tea káros: 6 váratlan eredmények a tudósok →
• Előnyök és árt a datolyaszilva: hogyan kapja a díjat a vitaminok és nem probléma →