Podcast „Van idő”: ki találta fel a croissant-t, miért olyan jó a kávé mellé, és hogyan lehet ropogósra sütni
Vegyes Cikkek / / December 05, 2023
A „Time to Eat” podcast ma a croissant történetét meséli el, és megosztja, hogy milyen szokatlan töltelékek találhatók ebben a csodálatos péksüteményben, és hogyan kell elkészíteni otthon. Beszélgetőtársunk szakács-pék, a szentpétervári mikrohullámú konyhai iskolák és a moszkvai Stanfood gasztronómiai iskolák tanára, Pjotr Gulin.
00:59 — ahol először jelent meg a croissant.
03:35 - milyen formájúak és mit lehet tölteléknek használni.
06:57 — miért illik a croissant a kávé mellé.
09:13 — mennyiben térnek el ezeknek a pékáruk gluténmentes változatai a klasszikustól.
11:08 — mi a titka a megfelelő croissant tésztának?
14:26 - milyen kereslet van rájuk Oroszországban: nagy vagy nem annyira.
15:40 — hogyan vélekednek a profi szakácsok és pékek a „bolti” croissant-ról.
18:44 — „A nap étele” rovat: a vendég receptje szerint csokis töltelékes kiflit készítünk. Megtalálod a szöveges átiratát Itt.
Iratkozz fel a „Van idő” podcastra, és hallgasd meg, bárhol, ahol neked kényelmes: Apple Podcastok, Google Podcastok, «Yandex zene», «VK Music», Castbox, Youtube És SoundStream.
Próbáld ki🧐
- 15 Dalgona kávérecept, amely megbolondítja a TikTokot
- Mit főzzek leveles tésztából: 20 gyors és ízletes étel
- A légies és puha croissant könnyű. Megosztjuk a főzés titkait