30 legjobb meleg étel újévre - 2024
Vegyes Cikkek / / November 18, 2023
Finom hús-, hal- és zöldségételeket állítottunk össze Önnek.
Csirke áfonyával és naranccsal sült
Próbálja ki a lédús húst, aranybarna kéreggel fűszeres bogyós pácban. A citrusok lenyűgöző aromát adnak a csirkének, a mézes bevonat pedig aranybarnává és édeské varázsolja a kérget.
Aprítsunk fel 2 gerezd fokhagymát. Egytől narancs Finom reszelővel távolítsuk el a héját, és nyomjuk ki a levét.
Turmixgépben keverjük össze az elkészített hozzávalókat 25 g áfonyával, 1 evőkanál barna cukorral, 2 evőkanál olívaolaj, ugyanannyi méz, 1 evőkanál balzsamecet, ¹⁄₄ teáskanál só és egy csipet fekete bors.
Öntsön ezzel a páccal 4-5 csirkecombot vagy alsócombot. Hagyja állni legalább 1 órát.
Kenjük ki a serpenyőt olajjal. Helyezzük oda a húst a páccal együtt, adjunk hozzá 50 g áfonyát. 190°C-ra előmelegített sütőben kb fél órát sütjük.
Keverjünk össze egy evőkanál olívaolajat és mézet. Megkenjük a csirkét, és a grill alatt még pár percig sütjük. Díszítsük narancsszeletekkel és rozmaringgal.
Tudjon meg többet →
Vörös hal franciául
Próbáljon ki egy érdekes csavart egy időtlen klasszikuson. Paradicsom, hagyma és sajt alatt sült filé hihetetlenül puha lesz. A hagyma kellemes aromát ad az ételhez, a paradicsom pedig lédússágot és nagyon könnyű savanyúságot ad.
Vágjon fel 900 g vörös halfilét nagy adagokra. Ízlés szerint minden oldalról sózzuk, borsozzuk. Kiolajozott tepsibe tesszük.
A tetejére 1-2 vékony szelet paradicsomot teszünk. 2 hagymát durvára vágunk, és összekeverjük 3 evőkanál majonézzel és fűszernövényekkel.
Fedjük be a paradicsomot a hagymás keverékkel. Megszórjuk 150 g reszelt sajttal.
200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 20 percre.
Tudjon meg többet →
Jamie Oliver Beef Wellington
Lepje meg szeretteit egy brit szakács luxusételével. A lédús húsdarabot leveles tésztában sütjük, sült gombával, csirkemájjal és zöldségekkel illatos töltelékkel együtt. Tálaláskor meglocsoljuk vörösáfonya-szósz.
1 kg marhabélszínt ízlés szerint sóval és borssal ízesítünk.
Egy serpenyőt nagy lángon felhevítünk. Adjunk hozzá 25 g vajat, 1 evőkanál növényi olajat és néhány rozmaringágat.
A húst körülbelül 4 percig sütjük, megfordítva. Tegyük át egy tányérra.
Apríts fel 600 g csiperkegombát, egy hagymát és 2 gerezd fokhagymát. Olvassz fel további 25 g vajat egy tiszta serpenyőben. A gombát a zöldségekkel és a rozmaringlevéllel együtt 12-15 percig főzzük.
Apríts fel 100 g csirkemájat. Adjuk hozzá a gombához, öntsünk bele 1 evőkanál Worcestershire szószt. Pár percig pirítjuk.
Lehűtjük és késsel apróra vágjuk. Adjunk hozzá sót, borsot és 50 g zsemlemorzsát.
500 g leveles tésztát nyújtsunk ki téglalap alakúra. Elosztjuk a tölteléket úgy, hogy minden oldalon 4-5 cm-t hagyjunk. A széleit megkenjük felvert tojással.
Helyezze a marhahúst a közepére, tekerje be a tésztába, és csípje meg a széleit. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Lekenjük felvert tojással.
A marhahúst 45 percig sütjük 210°C-on.
Tudjon meg többet →
Csirkeszelet ananásszal
Ha maradt egy üveg ananászkonzerv, feltétlenül próbálja ki ezt a receptet. A lédús édes gyümölcsök csodálatosan kiegészítik a puha filét, a sajtkéreg pedig még étvágygerjesztőbbé teszi az ételt.
1 kg csirkemellfilét darabokra vágunk. Tekerd be filmbe és verd meg. Só és bors ízlés szerint.
A hagymát karikák negyedére vágjuk. Helyezze a csirkét egy kivajazott tepsibe.
Kenjük meg kis mennyiségű majonézzel. A tetejére hagymát és ananászkarikákat helyezünk. Megszórjuk 150 g reszelt sajttal.
A szeleteket 180°C-os sütőben fél óráig vagy kicsit tovább sütjük.
Tudjon meg többet →
Sütőben sült kacsa almával
A madarat először sóval és fűszerekkel áztatják sokáig, majd gyümölcsös és mézes töltelékkel kisütik. A recept nem gyors, de megéri. A lédús, aromás, rózsás és nagyon ízletes kacsa lesz az ünnepi asztal főétele.
Öblítse le és szárítsa meg egészben kacsa. Távolítsa el a felesleges zsírt.
Dörzsölje be 2 evőkanál szárnyasfűszerrel és 2 teáskanál sóval. Fóliába csomagolva 8 órára hűtőbe tesszük.
Vágjunk 4 almát szeletekre, távolítsuk el a magházukat. Keverjük össze 1 teáskanál őrölt fekete borssal és 2 evőkanál mézzel.
Vegyük le a fóliát a madárról, és töltsük meg a töltelékkel. Fóliába tekerjük szorosan, és sütőpapíros tepsire tesszük.
A kacsát 200°C-ra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Csökkentse a hőmérsékletet 160 °C-ra, és főzzük ugyanennyit.
Tudjon meg többet →
Julienne csirkével és gombával
A legfinomabb csirkefilé gombával, krémes szósszal és aranybarna sajthéjjal kombinálva meglepően ízletesnek bizonyul. Julien Főételként vagy meleg előételként is tálalható.
600 g csirkefilét főzzünk sós vízben 20-30 percig. Menő.
A húst és 500 g csiperkegombát daraboljuk, 1-2 hagymát negyed karikákra. A hagymát olajon 3-4 percig pirítjuk egy serpenyőben.
Adjuk hozzá a gombát, és főzzük 5-7 percig, amíg a folyadék elpárolog. Sózzuk, borsozzuk. Tányérra tesszük és összekeverjük a csirkehússal.
Ugyanitt pirítsunk 1¹⁄2 evőkanál lisztet egy percig, keverjük össze 80 g vajjal. Felöntjük 500 ml tejszínnel, és kevergetve 5-7 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk.
A filét gombával kókuszos sütőbe tesszük, felöntjük a szósszal, megszórjuk 250 g reszelt sajttal.
A julienne-t 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Grillezett lazac pezsgőszósszal
Luxus és elegáns étel egy ünnepi vacsorához. A lédús halat ideálisan egészíti ki a finom krémes szósz és a nyelvre repkedő sós kaviár. Ugyanakkor minden egyszerűen és gyorsan elkészül.
1200 g lazacfilét keresztben 6 részre vágunk. Egy serpenyőt kenjünk ki egy darab olajjal, helyezzük oda a halat, és tegyük közepes lángon.
Öntsünk bele 250 ml pezsgőt és forraljuk fel. A halat forró borral és ízlés szerint sózzuk. Lassú tűzön, lefedve 8-10 percig főzzük. Helyezzük és fedjük le fóliával.
Apríts fel pár medvehagymát. Olvassz fel 20 g vajat egy tiszta serpenyőben, és pirítsd meg a hagymát 5 percig. Adjunk hozzá 20 g lisztet, keverjük pár percig.
Lassan öntsük bele a halpezsgőt és 200 ml tejszínt. Forralás után 1-2 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk.
Tálaljuk a halat szósszal és vörös kaviár.
Tudjon meg többet →
Töltött csirkemell sajttal, paradicsommal és hagymával
Nagyon egyszerű, de ugyanakkor ízletes és gyönyörű étel az újévre. Használja kedvenc csirke fűszerkeverékét, hogy fokozza ízét.
szeletekre vágva 2 paradicsom és 1 hagyma. 100 g sajtot lereszelünk.
Hosszirányban vágjunk 4 csirkemellfilét. Keverjünk össze 2 evőkanál növényi olajat, 1 teáskanál csirkefűszert, sót és fekete borsot.
Kenjük a keveréket a csirkére. Helyezze bele a zöldségeket és a sajtot.
180°C-on 40-45 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Töltött liba mazsolával és almával
A szokatlan édes-savanyú töltelék szárított gyümölcsökkel, zellerrel és almaborral nagyon ízletessé teszi a sült libát. A rózsás madár remekül fog kinézni az újévi asztalon.
Öblítse le egészben liba, szárítsa, távolítsa el a felesleges zsírt. Kívül-belül bedörzsöljük a sóval, és fél órán át állni hagyjuk.
A hagymát és néhány zellerszárat apróra vágjuk. 2 evőkanál vajjal kissé megpirítjuk. Posztold ki.
Hámozzon meg 3-4 almát, aprítsa fel a gyümölcshéjat és 7-8 szelet fehér kenyeret.
Keverjük össze a sültet, az almát, a kenyeret, 300 g mazsolát és pár evőkanál cukrot. Felverünk 2 tojást, 120 ml almabort és ugyanennyi vizet. Hozzáadjuk a töltelékhez.
Töltsd meg a libát. Sütőpapíros tepsire helyezzük a mellével felfelé. 175°C-on kb 3 órát sütjük.
Tudjon meg többet →
Steak boros pácban
Nagyon hosszú pácolás után a hús hihetetlenül puhává válik, ragyogó ízzel és aromával átitatott. Szójaszószt, fokhagymát és hagymát adnak marhahús vonzó aroma. Ugyanakkor a steakek gyorsan megsülnek: körülbelül 10 perc.
Keverjünk össze 240 ml száraz vörösbort, 1 evőkanál szójaszószt, 60 ml olívaolajat, 2 teáskanál szárított fokhagymát, egy-egy teáskanál sót, fekete borsot és szárított hagymát.
Tegyünk 2 marhasteaket egy zacskóba, öntsük bele a pácot, zárjuk le és rázzuk össze. 10-12 órát a hűtőben pihentetjük.
Grill serpenyőben mindkét oldalát 3 percig sütjük magas lángon. Vegyük közepesre a hőt és főzzük 4 percig, többször megforgatva.
Tudjon meg többet →
Csirkecomb a tésztában
Egy ropogós leveles tésztazacskó belsejében lédús hús és... díszít puha püréből aromás gombával. Kiváló lehetőség egy meleg ünnepi étkezéshez.
Hámozzon meg és vágjon durvára 750 g burgonyát. Tedd egy lábasba 2 gerezd hámozott fokhagyma és 3 babérlevél mellé. Feltöltjük vízzel és puhára főzzük.
Fűszerezzünk 6 csirkecombot sóval és fekete borssal. Az olajon mindkét oldalát 7-8 percig sütjük. Posztold ki.
2 vöröshagymát és 300 g csiperkegombát finomra vágjuk. A hagymát olajon 3-4 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük 7-8 percig. Sózzuk, borsozzuk.
Öntsük le a vizet a burgonyáról, és távolítsuk el a babérleveleket. Adjunk hozzá 50 ml tejet és 30 g vajat egy pépesítő segítségével.
A püréhez adjunk apróra vágott kaprot, csiperkegombát, csipet szerecsendiót, sót és fekete borsot.
Vágjuk 500 g-ot leveles tészta 6 téglalaphoz. 15-20 cm átmérőjű lapos tortákká tekerjük.
A közepére tegyünk 2-3 evőkanál pürét, a combcsonttal felfelé helyezzük. Szedje össze a széleit és rögzítse zsineggel.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tésztát megkenjük felvert tojással. Fedjük le a csontokat fóliával. 30-35 percig sütjük 180°C-on.
Tudjon meg többet →
Töltött ponty
A halat hagymával, sárgarépával és citrommal sütik, és hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Legjobb zöldséges körethez tálalni.
A pontyot megtisztítjuk, kibelezzük, a kopoltyúkat eltávolítjuk. Öblítés. Kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal és halfűszerekkel.
1-2 vöröshagymát félkarikára, sárgarépát vékony szeletekre vágunk. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket.
Vágjunk néhány szeletet a citromból. Nyomja ki a levét a többi gyümölcsből. Öntözzük meg a halat kívül-belül.
A pontyhoz adjuk a zöldségeket és a kifacsart citromot. Hagyja 20-25 percig.
Csináld hal több vágást, tegyünk bele citromszeleteket. Helyezze egy fóliával ellátott sütőlapra, öntsön 100 ml növényi olajat. Fóliával letakarjuk.
200°C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Sertés szűzpecsenyefonatok
Próbáljon meg szokatlan fonatokat készíteni a szokásos karaj helyett. A hús nagyon lenyűgözőnek tűnik, és mustárral és mézzel való pácolás után puha és különösen ízletes lesz.
2 sertés szűzpecsenyét hosszában félbevágunk. Mindkét felén végezzen két hosszirányú vágást néhány centiméterrel a végétől.
Pörgessük ki, fedjük le fóliával és verjük le.
Egy zacskóban keverjünk össze 2 evőkanál növényi olajat és szemes mustárt, 3 evőkanál mézet, fél citrom levét, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.
Hozzáadjuk a húst, megkötjük és összerázzuk. 3-4 órát a hűtőben pihentetjük.
A darabokat fonatokra fonjuk, és fogpiszkálóval rögzítjük. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük közepes lángon. Csökkentsük és lefedve főzzük 10 percig. Távolítsa el a fogpiszkálókat.
Tudjon meg többet →
Bacon tekercs sajttal és spenóttal
Egy egyszerű és gyors lehetőség egy meleg ételhez. Rózsaszín füstölt burkolatban szalonna a zöldek sokkal étvágygerjesztőbbek lesznek. Ügyeljen arra, hogy jó sajtot használjon, hogy finomabb legyen.
Aprítsuk fel 200 g-ot spenót. 80 g sajtot lereszelünk. Felolvasztunk 2 evőkanál vajat, és néhány percig pirítjuk a zöldeket.
Keverjük össze sajttal, sóval, borssal ízlés szerint.
Tegyünk néhány szelet szalonnát egymásra a deszkára. Az egyik szélére helyezzük a tölteléket és feltekerjük. Csinálj még néhányat.
180°C-ra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Töltött csirke áfonyával és pisztáciával
A hagymát és a fokhagymagerezdet apróra vágjuk. Apríts fel 30 g sótlan pisztáciát.
Melegítsünk fel egy evőkanál növényi olajat. Az elkészített hozzávalókat és 40 g szárított áfonyát 8-10 percig pirítjuk. Kicsit hűtsük le.
Aprítsunk fel egy kis csokor petrezselymet. Verjünk fel 2 tojást. Hozzáadjuk a töltelékhez 120 g fehér zsemlemorzsával, sózzuk és borsozzuk.
Töltsük meg a csirkét. Rögzítse fogpiszkálóval, és kösse be a lábakat. Kenjük be olajjal, sóval, borssal.
70-80 percig sütjük 190°C-on.
Tudjon meg többet →
Ujjban sült pulykacomb
A baromfi pác mindössze három összetevőből készül - mustárból, szójaszószból és illatos mézből. De a húst sokáig infúzióban töltik benne, így lédús és ízletes lesz.
Keverjünk össze 1 evőkanál dijoni mustárt, szójaszószt és mézet.
Fedjünk le 1 alsócombot pulykák pác, amennyire lehetséges, a bőr alá is.
Fedjük le és tegyük hűtőbe 6-8 órára vagy tovább.
Hagyja szobahőmérsékleten fél órát. Sütőhüvelybe tesszük és megkötjük.
60-80 percig sütjük 180°C-on. Az aranybarna kéreghez vágja fel a zacskót, és süsse további 10 percig 200 °C-on.
Tudjon meg többet →
Csirkefilé karaj gombával és sajttal
Az újévre készítsen puha húst gombával, hagymával, tejföllel és aranybarna sajthéjjal. Az étel nagyon egyszerű, de finom. Díszítheted zölddel, hogy még szebb legyen.
Vágjuk 300 g-ot csiperkegomba szelet, hagyma - apró darabokra.
A gombát vajban addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. Adjuk hozzá a hagymát, főzzük 3-4 percig. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és 3 evőkanál tejfölt.
3 csirkemellfilét hosszában félbevágunk. Fedjük le filmmel és verjük le. Sóval, borssal bedörzsöljük.
Helyezze a csirkét egy kivajazott tepsibe. Beborítjuk gombával és megszórjuk 200 g reszelt sajttal.
Kb. 25-30 percig sütjük 180°C-on.
Tudjon meg többet →
Sütőben sült narancsos-gyömbéres kacsamell
Frissen facsart citruslében, gyömbérrel, fokhagymával, szójaszósszal és ánizsos pácolás után kacsa Szokatlanul gyengéd és illatos lesz. Tálaláskor adjunk hozzá narancsszeleteket, hogy ünnepibb legyen az étel.
A narancsból facsarjuk ki a levét. Reszelj le egy kis darabot gyömbér. Apríts fel egy gerezd fokhagymát. Mindent összekeverünk 1 evőkanál szójaszósszal és 1 teáskanál barna cukorral.
Vágj be 2 kacsamellet és tedd egy tálba. Adjunk hozzá pácot és 3 csillagánizst (csillagánizst). Fedjük le és tegyük hűtőbe 2-3 órára vagy tovább.
A húst serpenyőben, olajon, közepes lángon mindkét oldalán 2-3 percig sütjük.
Tepsibe tesszük, bőrös felével felfelé. Öntsük rá a maradék pácot. 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Sertéshús franciául hagymával és sajttal
Ez az egyik legnépszerűbb recept a híres ételhez. A hagyma és a sajt kéreg alatti hús nagyon puha és lédús. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Vágva 600 g sertéshús lapos adagolt darabok. Fedjük le filmmel és verjük le. Sóval és fekete borssal bedörzsöljük.
2 hagymát karikára vagy félkarikára vágunk. 200 g sajtot lereszelünk.
Helyezze a húst egy kiolajozott tepsibe egy rétegben. Kicsit megkenjük majonézzel. A tetejére hagymát és sajtot teszünk.
200°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Salmon Wellington
Egy híres étel nem szabványos változata, amelyet általában húsból készítenek. A halat aranyszínű tésztahéj alatt sütik, spenóttal, sült csiperkegombával és hagymával együtt.
5-7 gombát és egy hagymát apróra vágunk. Egy pár gerezd fokhagymát nyomjunk át egy présen. Apríts fel 100 g spenótot vagy még egy kicsit.
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál vajat és 1 teáskanál növényi olajat. A gombát 3-5 percig pirítjuk, majd ugyanannyit a hagymával.
Dobd bele a fokhagymát, majd 30 másodperc múlva add hozzá a spenótot. 3-4 perc múlva adjunk hozzá 30 g reszelt parmezánt, 1-2 evőkanál zsemlemorzsát, 100 g krémsajtot, ízlés szerint sózzuk, fekete borsot. Vegye le a tűzhelyről.
Távolítson el 300 g-ot a bőrről lazac. Távolítsa el a nagy csontokat. Sózzuk, borsozzuk.
250 g leveles tésztát enyhén kinyújtunk. A közepére helyezzük a gombás keveréket, ráhelyezzük a halfilét. Hagyjon nagy margót minden oldalon.
Hajtsa a tészta széleit a közepe felé, hogy egy csomagot formázzon a halakkal. Sütőpapírral bélelt tepsire varrással lefelé helyezzük.
A tojást felverjük 1 evőkanál vízzel. Kenjük ki a tésztát, és készítsünk rá háló alakú bevágásokat. Ismét lekenjük tojással.
A halat 20-25 percig sütjük 220°C-on.
Tudjon meg többet →
Sütőben sült fürj szalonnával
A fűszernövények aromájával és ízletes sajtos töltelékkel díszített, vöröses miniatűr fürj minden bizonnyal az újévi asztal főételévé válik. Remek lehetőség arra, hogy nyaralás közben kényeztesd magad és szeretteid.
4 gerezd fokhagymát nagy darabokra vágunk. Keverjük össze 1 teáskanál szárított kakukkfűvel és 60 ml olívaolajjal. Hagyja 10-15 percig.
8. rács fürj sót és fekete borsot, majd az elkészített keverékkel befedjük. Csomagoljuk egy zacskóba, és tegyük hűtőbe pár órára vagy tovább.
200 g puha kecskesajtot készítünk. Töltsük meg vele a madarakat, és tegyünk bele egy szál friss rozmaringot. Mindegyiket becsomagoljuk egy szelet baconnel. Kösd meg a lábakat.
Kiolajozott tepsire tesszük. 250°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Sonkával és paradicsommal töltött csirkemell
A fokhagymaolaj csodálatos ízt ad a húsnak. A paradicsom lédúsabbá teszi a filét, a sonka pedig élénk jegyeket ad az étel ízéhez.
Vágj fel 2 paradicsomot és 100 g-ot sonka vékony szeletekre. 150 g sajtot lereszelünk.
Aprítsunk fel 3-4 gerezd fokhagymát, keverjük össze 60 g vajjal.
Hosszában mélyen vágjunk 6 csirkemellfilét. Fedjük le, fedjük le fóliával és verjük le.
A hús belsejét megkenjük fokhagymás olajjal. Az egyik felére tegyünk sonkát, sajtot és paradicsomot. A sajt felét hagyjuk. Fedjük le a másik felével.
Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük oda a melleket. 20 percig sütjük 200°C-on. Megszórjuk sajttal, és további 10 percig főzzük.
Tudjon meg többet →
Sült liba mézes-narancsos mázzal
A citrusfélék, a méz, a sherry, a fokhagyma és az aromás fűszerek egyszerűen egyedi ízt és aromát kölcsönöznek a madárnak. Ez az étel biztosan sláger lesz az ünnepi asztalon.
Keverjünk össze 1 evőkanál kínai 5 fűszerkeveréket, 1 teáskanál őrölt fekete borsot, 2 evőkanál sherryt, 3 gerezd darált fokhagymát.
Az egész libát kívül-belül bedörzsöljük az elkészített keverékkel és 6 evőkanál durva tengeri sóval. A narancsot vágd negyedekre, és töltsd meg velük a madarat.
Hűtőbe tesszük 12 órára vagy egész napra.
Keverjünk össze 3-4 evőkanál folyadékot édesem, 2 evőkanál sherry és narancslé. Melegítsük, amíg a méz fel nem oldódik.
Késsel szúrjon ki a liba bőrébe. Helyezze a mell oldalával lefelé egy serpenyőbe úgy, hogy az alján egy rács található. 160°C-ra előmelegített sütőben 1 órát sütjük.
Lecsepegtetjük a zsírt a serpenyőből. Fordítsuk meg a madarat, és süssük ugyanennyi ideig. Távolítsa el a zsírt.
Állítsa a hőmérsékletet 200 °C-ra. A libát bevonjuk a mézes máz felével, és 15 percig főzzük. Megkenjük a maradék mázzal, és 15-20 percig sütjük.
Vegyük ki a sütőből és fedjük le alufóliával 15 percre.
Tudjon meg többet →
Sajttal töltött baconba csomagolt burgonya
Ez az étel 4 különböző sajtot tartalmaz: összeolvadt, túró és feta - belül és kemény - kívül. A ropogós szalonnahéj tökéletesen kiegészíti a zöldségeket, és csodálatos ízt ad hozzá. Ez a burgonya szokatlan és emlékezetes köret lesz.
Apríts fel 5-6 gerezd fokhagymát. Keverje össze a felét 2 teáskanál olasz fűszernövényekkel, ¹⁄2 teáskanál paprikával és 4 evőkanál növényi olajjal.
Moss meg 8-10 egyforma burgonyagumót. Kenje meg előkészített olajjal. Fóliába csomagolva 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre.
A 100 g fetát villával pépesítjük. Keverjük össze 250 g ömlesztett sajttal, 100 g túróval, 3 evőkanál majonéz, a maradék fokhagyma és őrölt fekete bors.
A burgonyát kissé lehűtjük. Vágja le a keskeny végeit. A húst a tetejéről egy teáskanállal óvatosan kikanalazzuk. Töltsük meg sajtos keverékkel.
A zöldségeket baconba csomagoljuk, fogpiszkálóval rögzítjük. Helyezze a formába. 15-20 percig sütjük 160°C-on. Megszórjuk 100 g reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Sütőben sült töltött vörös hal
A hal belsejében egy finom spenót töltelék található, háromféle sajttal és finom fokhagyma aromával. Ennek az ételnek határozottan nehéz ellenállni.
Apríts fel 150 g spenótot. Melegítsen fel 2 teáskanál növényi olajat. A spenótot addig főzzük, amíg kissé megfonnyad.
Adjunk hozzá 1 gerezd darált fokhagymát, ¹⁄₄ teáskanál sót és őrölt fekete borsot. Keverjük össze 4 evőkanál krémsajttal, 30 g reszelt parmezánnal és 80 g-mal mozzarella.
Készíts elő 4 filé lazacot vagy más vörös halat. Végezzen mély vágást mindegyikben, hogy zsebet hozzon létre. Só és bors kívül-belül. Töltsük meg sajtkeverékkel.
Kikent formába tesszük. Meglocsoljuk 2 teáskanál növényi olajjal. Adjunk hozzá néhány szelet citromot.
220°C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Csirke nyárs nyársra a sütőben
A szójaszósszal, mézzel és fokhagymával pácolt csirke lágy és aromás lesz, az édes paprika pedig szaftos jegyeket ad az ételhez.
Apríts fel 3 gerezd fokhagymát. Keverjük össze 3 evőkanál növényi olajjal, 100 g folyékony mézzel, ¹⁄₂–1 teáskanál őrölt fekete borssal és 80 ml szójaszósszal.
Vágjunk 3-4 csirkemell filét közepes darabokra. Öntsük rá a páccal, keverjük össze, és fóliával letakarva tegyük a hűtőbe 30-60 percre.
Áztassa vízbe a hosszú fa nyársakat 15-20 percre. Szeletelj egy párat paprika ugyanazok a darabok, mint a hús.
Felváltva fűzzük a csirkét és a zöldségeket nyársra. Kenjük meg páccal. Helyezzük a serpenyőre úgy, hogy a nyársak széle a serpenyő szélére kerüljön.
200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Töltött dorado, sütőben sütve
Ennek az ételnek nagyon érdekes tölteléke van: sült gomba, hagyma, garnélarák és tejszínben párolt kagyló. Ezért az egyszerű sült hal igazán finom és ízletes.
Öntsünk 100 g hámozott garnélarák forrásban lévő vizet 1 percig. 100 g kagylót 2-3 percig forralunk.
A hagymát és 4-5 csiperkegombát apróra vágjuk. A hagymát 2 evőkanál növényi olajon 5-6 percig pirítjuk. Posztold ki.
Adjuk hozzá a gombát és főzzük 7-10 percig. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit és hagymát. Felöntjük 100 ml tejszínnel, ízlés szerint sózzuk és fekete borssal ízesítjük.
Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdeket.
Tisztíts meg 2 doradót, távolítsd el a kopoltyúkat. Végezzen két párhuzamos vágást a hátoldalon a gerinc mindkét oldalán, ne érje el néhány centimétert a farokig.
Vágja le a gerincet mindkét oldalon konyhai ollóval. Óvatosan távolítsa el a gerincet a csontokkal együtt, valamint a belsejét a sötét fóliával. Öblítse le és szárítsa meg hal.
Fóliából készítsünk 2 csónakot. Kenjük meg olajjal, és helyezzük oda a halat. Töltsük meg töltelékkel.
180°C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. 5 perccel a vége előtt szórjunk rá 100 g reszelt sajtot.
Tudjon meg többet →
Francia hús bésamel szósszal
Egy egyszerű tejmártással sokkal lágyabb lesz kedvenc étele, a csiperkegomba pedig még kellemesebb aromát kölcsönöz. Nagyszerű lehetőség, ha nem szeretne francia stílusú húst készíteni majonézzel.
250 g csiperkegombát szeletekre, 1-2 vöröshagymát apróra vágunk.
A hagymát vajjal puhára pirítjuk. Dobd el gombát és 2-3 percig főzzük.
Vágjunk 800 g sertéshúst nagy adagokra. Fedjük le filmmel és verjük le. Sóval és fekete borssal bedörzsöljük.
A húst kivajazott formába tesszük. A tetejére helyezzük a gombát és a hagymát.
Olvassz fel 50 g vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá 1¹⁄2–2 evőkanál lisztet, és keverjük 1 percig. Megállás nélkül, lassan öntsön hozzá 500 ml tejet.
Ízesítsük a szószt sóval, borssal és szerecsendióval. Főzzük még egy kicsit, amíg besűrűsödik.
Ráöntjük a sertéshúsra szósz besamel. Megszórjuk 150 g reszelt sajttal.
180°C-on kb 35-40 percig sütjük.
Tudjon meg többet →
Nyúl sütőben fokhagymával és borral
Ez az étel csak néhány hozzávalót igényel. A hús aromás és meglehetősen puha lesz. Egyszerű, de ugyanakkor finom lehetőség az ünnepre.
Hentes egy nyúl apróra vágott darabokra.
Aprítsunk fel 4 gerezd fokhagymát. Keverjük össze 3 evőkanál olívaolajjal, 80 ml száraz fehérborral, 1 teáskanál sóval és ízlés szerint őrölt fekete borssal.
A húst zacskóba tesszük, felöntjük a páccal, lezárjuk és összerázzuk. 3-4 órára hűtőbe tesszük.
Hagyja a húst szobahőmérsékleten állni fél órát. Formába tesszük, beleöntjük a zacskóból készült pácot és 150 ml meleg vizet. Adjunk hozzá 4 egész gerezd fokhagymát és 2-3 szál friss rozmaringot.
200°C-on 40-50 percig sütjük. Ezalatt többször fordítsa meg, és öntsön folyadékot a forma aljáról.
Tudjon meg többet →
Tintahal rizzsel, paradicsomszószban sütve
Aprítsunk fel 2 hagymát és 2 gerezd fokhagymát. A hagymát 2 evőkanál növényi olajon pár percig pirítjuk.
Adjunk hozzá fokhagymát, 100 ml paradicsomszószt, 50 ml fehérbort, 120 g száraz rizst, apróra vágott fűszernövényeket, sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint.
Felöntjük 150 ml vízzel, és lefedve lassú tűzön 10 percig pároljuk.
1 kg meghámozva elkészítjük tintahal. Az egyiket finomra vágjuk, és a rizshez adjuk. 5 perc elteltével vegyük le a tűzről.
A maradék tintahalat megtöltjük a töltelékkel. Ha szükséges, rögzítse a széleit fogpiszkálóval. Helyezze a formába.
1 sárgarépát lereszelünk. Adjunk hozzá 150 ml paradicsomszószt és vizet, sózzuk és borsozzuk. A mártást a tenger gyümölcseire öntjük, és meglocsoljuk olívaolajjal.
220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Amikor a folyadék felforr, főzzük körülbelül 20 percig.
Tudjon meg többet →
Ünnepelje az új évet a Lifehackerrel🎅🎄🎁
- 10 érdekes tény az újévről, amit valószínűleg nem tudtál
- 100 film az újévi hangulat megteremtéséhez
- Hogyan díszítsünk asztalt az újévre: a legjobb tervezési megoldások
- Hogyan készítsünk újévi koszorút saját kezűleg: 45 érdekes ötlet
- Receptek a 2023-as újévre: saláták, harapnivalók és egyéb ételek