Hogyan tároljuk az almát, hogy egész télen kitartson

Hogyan válasszunk almát hosszú távú tárolásra

Téli állománynak a szezonközép és a késői gyümölcsfajták a legalkalmasabbak. Például: „olimpiai”, „Aurora krími”, „Bogatyr”, „Antey”, „Alesya”. Megfelelő körülmények között akár tavaszig is kitartanak. Ha almát vásárol, kérdezze meg az eladót a fajtajellemzőkről és a betakarítási időről, hogy a legfrissebb gyümölcsöt válassza.

Ha almával halmoz fel kert, száraz időben gyűjtsük össze őket. Próbálja eltávolítani a gyümölcsöt a fáról a szárral együtt. Ne dobja ki a betakarítást, hanem óvatosan helyezze el az előkészített edényekbe.

Az almafáról magától lehullott gyümölcsök túlérettek, rothadtak és károsodhatnak. Az ilyen terményt nem tárolják sokáig, ezért jobb azonnal megenni vagy felhasználni üresek.

Hogyan készítsünk almát tárolásra

Gondosan válogatja szét a gyümölcsöket. A sérült, korhadt, betegségek és kártevők által sújtott, valamint a túlérett példányokat dobja ki. Válasszon erős, szilárd és egészséges, vastag héjú almát.

A különböző almák eltarthatósági ideje eltérő, ezért a fajtákat külön kell választani. Ez megkönnyíti annak megértését, hogy melyik típus kezdett először megromlani, és melyik evett először.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az almát tárolás előtt nem kell megmosni vagy törölni. Így tovább maradnak frissek.

Hol tároljuk az almát

A gyümölcsök hosszabb megromlásának elkerülése érdekében jobb, ha száraz helyiségben, 0-4 fokos hőmérsékleten tartjuk őket. Tárolásra pince, pince vagy fűtetlen garázs alkalmas. Lakásban a gyümölcsöt hűvös kamrában vagy beüvegezett erkélyen helyezheti el. Az utóbbi esetben, amikor a hőmérséklet csökken, meleg takaróval kell letakarni őket, hogy ne fagyjanak meg. De a gyümölcsöt hidegről melegre átvinni, még rövid ideig sem, nem éri meg. A hőmérséklet-változások lerövidítik a következő tárolási időt.

Az almát a hűtőszekrényben az alsó polcon vagy a zöldségek és gyümölcsök számára fenntartott speciális rekeszben is tarthatja, ha lehetséges, szárával felfelé helyezve. Igaz, ilyen helyen aligha lehet sok termést elrejteni.

Mindenesetre az almát a többi zöldségtől és gyümölcstől elkülönítve tárolja. A gyümölcsök aktívan etilént bocsátanak ki, ami miatt a „szomszédok” gyorsan romolhatnak.

Hogyan kell tárolni az almát

Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja, rendszeresen ellenőrizze készletét. A rothadt és romlott gyümölcsöket időben távolítsa el a teljes tömegből, különben a termés többi része gyorsan használhatatlanná válhat.

1. Dobozokban vagy dobozokban

Egy dobozt vagy dobozt kibélelünk papírral, és egy rétegben elrendezzük a gyümölcsöket.

Ha a tartálynak magas oldalai vannak, több szintet is készíthet. Ehhez takarjuk be papírral a már összehajtogatott gyümölcsöket, a tetejére rakjunk még egy réteg almát.

Helyezze el az almát tartalmazó ládákat vagy kartondobozokat pincében, pincében, beüvegezett erkélyen vagy más alkalmas tárolóhelyen.

2. Papírban

A kiegészítő „ruházat” felszívja a felesleges nedvességet, és segít az almának hosszabb ideig frissen maradni.

Csomagoljon minden gyümölcsöt egy réteg papírba. Helyezze a gyümölcsöt egy dobozba, dobozba, kosárba vagy más nagy tartályba. Az almát egy vagy több rétegben lehet egymásra rakni.

Tárolja a gyümölcsöt hűvös helyen. A papírba csomagolt gyümölcsök egyébként a hűtőbe is tehetők.

3. Csomagokban

Használjon kicsi, tartós műanyag zacskókat fogantyúval vagy húzózsinórral. Mindegyikbe tegyen néhány kilogramm gyümölcsöt. Akassza fel a zsákokat a pincébe, alagsorba vagy más alkalmas helyre.

4. Fűrészporban vagy szalmában

A további réteg összegyűjti a felesleges páralecsapódást, ami lehetővé teszi, hogy a gyümölcs ne romoljon tovább. A lényeg az, hogy a fűrészpor vagy a szalma ne legyen nedves. Ha szükséges, először szárítsa meg őket.

Egy dobozt vagy más nagyméretű edényt béleljünk ki papírral, és szórjunk a tetejére 5-10 cm-es rétegben fűrészport vagy szalmát.

Az almát egy rétegben elrendezzük. Fűrészporral vagy szalmával fedjük le.

A gyümölcsöt hűvös, száraz helyen tárolja.