Miért ne tegyen forró ételt a hűtőszekrénybe?
Vegyes Cikkek / / April 03, 2023
Két jó okunk van arra, hogy ne szegjük meg a szabályokat.
Miért ne tegyen forró ételt a hűtőszekrénybe?
Amikor a párolóedényt kiveszi a hűtőkamrába, fennáll annak a veszélye, hogy eltörik a készüléket, valamint megmérgezheti a romlott ételt. Megértjük, miért történik ez.
A hűtőszekrény meghibásodhat
A hűtőszekrény belsejében elpárologtató van felszerelve - egy freonnal töltött cső. Ez a gáz hőt vesz fel a kamrában, ami lehűti a levegőt.
A gáz ezután egy kompresszorba kerül, egy olyan mechanizmusba, amely nyomás alá helyezi egy kondenzátorba, egy tekercses csőbe a hűtőszekrény hátsó falán vagy oldalain. Ott a freon folyadékká alakul és hőt ad le, majd egy keskeny kapilláris csövön keresztül belép az elpárologtatóba, és ismét hőt vesz fel.
A hűtőszekrényben is vannak érzékelők, amelyek segítenek meghatározni, hogy kell-e hűteni a kamrát, vagy ott a hőmérséklet megfelel-e a beállítottnak, és ki lehet kapcsolni, pihenni. Ez energiát takarít meg és magának az eszköznek az erőforrását menti el.
Ha a hűtőben a levegő a beállított hőmérsékletnél jóval felmelegszik, a kompresszor folyamatosan fog működni, ami nem lesz a legjobb hatással az állapotára. Nem igazán számít, mennyire modern a modelled.
Szergej Burakov
Kompresszorok, szivattyúk és csővezetékek szerelője.
Az otthoni hűtőszekrényeket úgy tervezték, hogy csak kis mennyiségű hőt távolítsanak el. A háztartási gépekben az energiahatékonyság az élen jár, ezért a modern modellek nem szeretnek a lehető legnagyobb mértékben túlhajszolni.
Szergej Burakov elmondja, hogy a nagy mennyiségű meleg étel nagymértékben növeli a készülék terhelését. A kompresszornál megnövekedett nyomás miatt a tömítések kiütődhetnek. Ezenkívül a megnövekedett terhelés miatt az elektromos motor kiéghet.
Az ételmérgezés fokozott kockázata
+4 és +60 °C közötti hőmérsékleten az élelmiszerekben gyorsan szaporodnak4 lépés az élelmiszerbiztonság felé okozó baktériumok ételmérgezés. Tehát főzés után vagy melegen kell tartani az edényt, vagy le kell hűteni és be kell tenni a hűtőszekrénybe.
Az ajánlott hőmérséklet a készülék belsejében +2 és +4 °C között van. Amikor kinyitja az ajtót, vagy meleg ételt tesz a polcra, a levegő kissé felmelegszik, de egy szervizelhető és tömített elektromos készülék gyorsan megbirkózik a hűtési feladattal.
Ha gőzölgő forró edényt küld a hűtőszekrénybe, a készüléknek hosszabb ideig tart, amíg visszaállítja a kívánt hőmérsékletet. És ez idő alatt a melegben szaporodhatnak baktériumokételmérgezést okozva. A hideg nem öli meg őket, csak megállítja a növekedésüket.
Ezenkívül a forró ételek jelenléte a hűtőszekrényben Talán4 lépés az élelmiszerbiztonság felé növelje a hőmérsékletet a kamrában, ami más termékek megromlásához vezet.
Mi történik, ha meleg ételt teszel a hűtőbe?
Ez függ a hűtőszekrény állapotától, állapotától és kapacitásától, valamint a polcokra helyezett élelmiszerek mennyiségétől és hőmérsékletétől.
Szergej Burakov
Ha a tűzhelyről levéve egy nagy fazék borscsot a hűtőszekrénybe tesz, hőgutát kelt a készülékben. Ha sikerül megemészteni ezt a sok meleget, reggelre hideg lesz a borscs. Ha nincs szerencséd, reggel tönkremegy a hűtő, meleg borscs és romlott étel.
A legrosszabb hűtőszekrény állapota, annál alaposabban érdemes lehűteni az ételt, mielőtt a kamrába tesszük. Mivel a baktériumok növekedésének veszélyzónája 60 ° C-on kezdődik, erre az ábrára összpontosíthat.
Hogyan tisztítsuk meg a főtt ételeket a hűtőszekrényben
Nak nek csökkenteni4 lépés az élelmiszerbiztonság felé mérgezés veszélye, próbálja meg ne hagyni a kész ételt meleg körülmények között több mint két órán keresztül, és ha a szoba meleg (körülbelül +32 ° C), akkor a maximum egy óra.
Két lehetőség van a nagy mennyiségű elkészített étel gyors lehűtésére. Az első módszer az, hogy kis, légmentesen záródó edényekben elosztjuk. Így gyorsabban kihűl az étel, könnyebb lesz hozzájutni, felmelegíteni, és a hűtőben is felszabadul a hely.
A második módszer, ha egy fazékot vagy más edényt forró étellel egy alacsony edénybe teszünk jéggel ill hideg víz. Ha a hűtési folyamat során az edényt is megkeverjük, nagyon gyorsan kihűl.
Ne feledje azt is, hogy miután kivette és felmelegítette az ételt, nem tarthatja melegen egy óránál tovább.
Olvassa el is❄️❄️❄️
- Mit lehet és mit nem lehet mikrohullámú sütőben melegíteni
- Hogyan tisztítsuk meg a hűtőszekrényt és távolítsuk el a szagokat?
- Hogyan válasszunk jó hűtőszekrényt tanácsadói tolakodó tanácsok nélkül
- Milyen hőmérsékletnek kell lennie a hűtőszekrényben
- Hogyan hagyd abba az étel kidobását a hűtőből: Jamie Oliver tippjei
A hét legjobb ajánlatai: kedvezmények az AliExpress, Befree, Henderson és más üzletekből