Thai rizsleves garnélarákkal

A Khao Tom nevű thai rizslevest hagyományosan reggelire szolgálják fel. A jázmin rizs, az aromás húsleves és a sült garnélarák csodálatosan passzolnak egymáshoz.

• Recept szerzője: Anasztázia Csaikina
• Az előkészítés után megkapja 4 adag
• A recept teljes elkészítési ideje: 20 perc

Hozzávalók

• Jázmin rizs 60-100 g
• Víz 200-300 ml
• Garnélarák 150 g
• Fehér bors ¼ tk kanalakat
• Fokhagyma 3 gerezd
• Koriander 6 szál
• Csirkeleves 750 ml
• Halszósz 1 ek kanál
• Szójaszósz ½ evőkanál. kanalakat
• Zöldek ízlés szerint

Főzési mód

• Tegye a rizst egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Forraljuk fel nagy lángon, majd csökkentsük le és főzzük lefedve körülbelül 8 percig. A rizst félig meg kell főzni.

  Hogyan főzzünk rizst tökéletesre

• A garnélarákot meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.

• A fehér borsot őröljük finomra, adjuk hozzá a fokhagymát és a koriandert, majd őröljük újra.

• Adjuk hozzá a fűszerkeverék felét a garnélához, és jól keverjük össze.

• Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat, és süssük aranybarnára a garnélarákot. Félretesz, mellőz.

instagram viewer

• Öntsük a húslevest egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a fűszerkeverék maradék felét. Pároljuk egy percig.

• Öntsük bele a halat és a szójaszószt. Sózzuk, ha szükséges. Folytassa a főzést még pár percig.

• Helyezze a rizst és a garnélarákot a húslevesbe. Forraljuk fel a levest, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet.

4.6397