Bárányleves zöldségekkel
Vegyes Cikkek / / October 11, 2021
A bárányleves gazdag húslevessel, gazdag színű répával, kiadós és nagyon étvágygerjesztő. Tejföllel tálaljuk.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 6 adag
- A recept elkészítési ideje: 120 perc
Hozzávalók
- Bárány 450 g
- Hagyma 1 db
- Fokhagyma 2 gerezd
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- Káposzta 550 g
- Cékla 900 g
- Paradicsom 650 g
- Lavrushka 2 db
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Húsleves vagy víz 3½ l
- Vörös borecet 4 ek kanál
- Citromlé 2 evőkanál kanál
- Répa teteje ízlés szerint
- Tejföl ízlés szerint
- Zöldek ízlés szerint
Főzés módja
A húst vágjuk közepes darabokra, a hagymát apró kockákra. A fokhagymát préseljük át.
Egy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Barnítsuk meg a bárányt minden oldalról néhány percig. Hozzáadjuk a hagymát, és további 3-4 percig pirítjuk, majd pár percig fokhagymával.
Vágja szeletekre a céklát és a paradicsomot. A káposztát felaprítjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz a babérral, sóval és borssal együtt. Fedjük le húslevessel, ecettel és citromlével.
Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 1,5-2 órán keresztül. Hozzáadjuk az apróra vágott répa tetejét 10-15 perccel a főzés előtt.
A kész levest tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.
4.7433