Milyen ételek tartalmaznak sok C -vitamint

Ahhoz, hogy egészséges maradjon, a jelenlegi orvosi információk szerint egy felnőtt férfinak legalább 90 mg -ot kell kapniaC -vitamin / Nemzeti Egészségügyi Intézetek napi C -vitamin. Nő - legalább 75 mg. Ha Ön terhes, szoptat vagy dohányzik, a napi adag 35–45 mg -tal emelkedik.

Az emberi test nem tudja, hogyan kell szintetizálni és tárolni az aszkorbinsavat. Ezért fontos, hogy kívülről fogadjuk. Például étellel. Az orvosok általában a vitaminok megszerzésének ezt a módját tartják a legegészségesebbnek és leghatékonyabbnak.

A narancs, az aszkorbinsav talán leghíresebb forrása, tartalmazNarancs, nyers, minden kereskedelmi fajta / NutritionData 53 mg anyag minden 100 g pépre. De ez messze nem rekord.

Íme 7 olyan termék C vitamin többszörösen, mint ezekben a citrusfélékben. Ez egyébként nem veszélyes: a szervezet nem szívja fel a felesleges aszkorbinsavat, de kiválasztja a vizelettel.

1. Csipkebogyó

Körülbelül 6 friss, közepes méretű gyümölcs tartalmaz

Csipkebogyó, vad (észak -alföldi indiánok) / NutritionData 119 mg C -vitamin (vagy 426 mg / 100 g). Ez legalább 30% -kal több, mint az előírt napi érték.

A csipkebogyó nyolcszor gazdagabb aszkorbinsavban, mint a narancs.

Igaz, ahhoz, hogy ilyen mennyiségű hasznos anyagot kapjunk, a csipkebogyót nyersen kell fogyasztani. A C -vitamin elpusztulGao-feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao-mei Wang. A különböző főzési módszerek hatása a brokkoli egészségfejlesztő vegyületeire / Journal of Zhejiang Univerity. Tudomány hevítéskor tehát, ha forrásban lévő vizet öntünk a bogyókra, fennáll annak a kockázata, hogy a bennük lévő aszkorbinsav akár 30% -át is elveszítik.

2. Chili

Ha szereted a forró és egészséges ételeket, válaszd a zöld chili paprikát. Egy közepes méretű, körülbelül 45 g súlyú hüvely tartalmazPaprika, forró chili, zöld, nyers / NutritionData 109 mg C -vitamin (vagy 242 mg / 100 g). Összehasonlításképpen, az azonos méretű piros chiliben - 65Paprika, forró chili, piros, nyers / NutritionData mg.

Ha a magas C -vitamin gyenge érv az Ön számára, hogy rendkívül forró fűszert adjon salátákhoz és levesekhez, itt van még néhány. SzámolKapszaicin / University of Michigan Healthhogy a kapszaicin, amely a chilinek jellegzetes csípős ízét adja, segít enyhíteni a különböző eredetű fájdalmakat és küzd a gyulladások ellen. És a bors evése is javíthat anyagcsere és felgyorsítja a zsírégetést - egy kis tanulmánybanM. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. A zsíros és magas szénhidráttartalmú ételekhez hozzáadott pirospaprika hatása az energiacserére és a szubsztrát -felhasználásra japán nőknél / The British Journal of Nutrition Ezt a hatást azok tapasztalták, akik 10 gramm (kb. 1 evőkanál) vörös chiliport adtak az ételhez.

3. Édes sárga paprika

Elég, ha megeszel 100 g édes sárgapaprikát (ennyi egy kis gyümölcs súlya) - és kapszPaprika, édes, sárga, nyers / Táplálkozási adatok körülbelül 180 mg C -vitamin. Vagyis a napi érték legalább kétszerese.

Világosabb pirospaprikában az aszkorbinsav valamivel kevesebb - 128 mg / 100 g termék. Ez azonban elegendő ahhoz is, hogy teljes mértékben ellátja a szervezetet aszkorbinsavval.

4. Fekete ribizli

Körülbelül egy pohár (100 g) ribizli adRibizli, európai fekete, nyers / NutritionData 181 mg C -vitamint kap. És ugyanakkor tisztességes mennyiségű antocianinGina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. A flavonoidok és fenolos antioxidánsok azonosítása fekete ribizliben, áfonyában, málnában, vörös ribizlisben és áfonyában / Journal of Agricultural and Food Chemistry - kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező növényi pigmentek.

5. Kakukkfű (kakukkfű)

Grammban kifejezve a kakukkfű 3 -szor több C -vitamint tartalmaz, mint a narancs: 160 mg -igKakukkfű, friss / NutritionData 100 g fűszerben.

Természetesen nem valószínű, hogy enni ennyi kakukkfüvet. De még akkor is, ha csak 1-2 evőkanál apróra vágott zöldet szór egy salátára, akár 7 mg aszkorbinsavat is kap.

6. Petrezselyem

100 g fűszeres gyógynövény több mint 130 mg -ot tartalmazPetrezselyem, nyers / Táplálkozási adatok C vitamin. Szórjon meg nagy mennyiségű petrezselymet salátára vagy levesre, és kapja meg az aszkorbinsav napi adagjának legalább 10% -át.

Ezenkívül a petrezselyem, mint más leveles zöldek, kiváló forrása a nem hem vasnak. Az ásvány ezen formája jelen van a növényi élelmiszerekben, és rosszabbul szívódik fel, mint az "állati" - hem. De C -vitamin jelenlétében a szervezet sokkal jobban felszívja a "növényi" vasatC -vitamin / Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Tehát a petrezselyem felhasználása többek között a vashiány megelőzésének eszközének is tekinthető anémia.

7. Gujávafa

A rózsaszín húsú egzotikus gyümölcs 4-5 -ször több C -vitamint tartalmaz, mint a narancs és más citrusfélék - körülbelül 228 mgGuavas, közönséges, nyers / Táplálkozási adatok 100 grammonként.

Jekatyerina Komissarova