Finom és illatos quiche rókagombával
Vegyes Cikkek / / September 04, 2021
Ez a rókagomba quiche percek alatt eltűnik az asztalról. Végül is ropogós omlós tészta kéreggel, aromás gombával és finom sajtos töltelékkel rendelkezik.
- A recept szerzője: Yulia Magay
- Az előkészítés után megkapja 6 adag
- A recept elkészítési ideje: 80 perc
Hozzávalók
- Liszt 150 g
- Só ½ tk kanál
- Sütőpor 1 tk kanál
- Vaj 100 g
- Tejföl 70 g
- Hagyma 1 db
- Kemény sajt 200 g
- Rókagomba 350 g
- Növényi olaj 1 evőkanál. kanál
- Vaj ½ evőkanál. kanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Tejföl 350 g
- Tojás 2 db
- Liszt 1 evőkanál. kanál
- Őrölt szerecsendió ¼ h. kanál
Főzés módja
A lisztet átszitáljuk, sóval és sütőporral elkeverjük. Dörzsölje össze kézzel hideg vajdarabbal, hogy morzsát kapjon.
Adjunk hozzá tejfölt, és gyúrjuk lágy tésztává. Gömböt formázunk belőle, fóliával letakarva 20-30 percre hűtőbe tesszük.
A hagymát apró kockákra vágjuk. A sajtot durvára reszeljük. A gombát durvára vágjuk.
Serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a vajat. A hagymát 3-4 percig puhára pirítjuk.
Add rókagomba. Sütjük 5-7 percig erős lángon, amíg a folyadék el nem párolog.
A gombát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről és kihűtjük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, és kerek formába tesszük. Nyomja oldalra és aljára, vegye ki a formát 10-15 percre a hűtőszekrénybe.
A tejfölt tojással, liszttel és ⅔ sajttal simára keverjük, hozzáadjuk a szerecsendiót és a fekete borsot.
Vegye ki a formát a hűtőszekrényből. Tegye a sült gombát a tésztára, töltse meg tejfölös töltelékkel, szórjon meg mindent a maradék sajttal.
A süteményt 180 ° C -ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
4.7184