Islim kebab - szokatlan padlizsán étel
Vegyes Cikkek / / August 31, 2021
A török iszlám kebab egy paradicsomszósz és pirított padlizsánszeletek, amelyek elrejtik a fűszeres húsgolyókat petrezselyemmel.
A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A petrezselymet apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
A darált húst alaposan keverjük össze hagymával, petrezselyemmel, fél fokhagymával, zsemlemorzsával, tojással, sóval és fűszerekkel.
A darált húst kis golyókká formáljuk, és 30-40 percre hűtőbe tesszük.
A padlizsánt vékony, hosszú szeletekre vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük 2-3 percig.
Helyezze a kész padlizsánt papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk. A húsgombócokat aranybarnára sütjük, 2-3 percig mindkét oldalon.
A kész húsgombócokat tányérra tesszük. Adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe, ahol megsült.
Pároljuk a paradicsompürét 1 percig, majd adjunk hozzá 250 ml forró vizet és a maradék fokhagymát a serpenyőbe, főzzük 2-3 percig.
Adja hozzá a paradicsomot a saját levében a serpenyőbe, keverje össze és párolja 5-6 percig, amíg besűrűsödik.
A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra. Helyezzen egy padlizsánszeletet merőlegesen a másikra, hogy keresztet tegyen.
Helyezze a húsgombócot a padlizsánszelet közepére, hajtsa össze az alsó szelet széleit, majd a tetejét úgy, hogy a húsgombóc teljesen be legyen fedve.
Helyezze a cseresznyeparadicsomot a húsgombócra, fogpiszkálóval vágjon le mindent. Ismételje meg ugyanazt a többi étellel.
Helyezze a húsgombócokat egy tepsibe, öntse rá a paradicsomszószt és öntsön 250 ml forró vizet.
Előmelegített sütőben 30–35 percig sütjük a húsgombócokat.