Padlizsán rakott csirke és paradicsom szósszal

A finom padlizsán rakott barna sajtkéreggel biztosan tetszeni fog az egész családnak. Könnyen elkészíthető, de nagyon finom.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Az előkészítés után megkapja 4 adag
• A recept elkészítési ideje: 80 perc

Hozzávalók

• Padlizsán 2 viccek
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj 200 ml + 2 evőkanál. kanál
• Tej 240 ml
• Liszt 120 g
• Csirke filé 800-900 g
• Őrölt fekete bors ízlés szerint
• Szárított őrölt fokhagyma 1 tk kanál
• Paradicsomszósz 800 g
• Sajt 150 g
• Száraz vörösbor ízlés szerint
• Fokhagyma 2-3 gerezd

Főzés módja

• A padlizsánt meghámozzuk, és körülbelül ½ cm vastag kerek szeletekre vágjuk.

• A padlizsánt papírtörlőre terítjük. Sóval ízesítjük és 5 percig állni hagyjuk. Fordítsd meg, szórd meg sóval és várj még 5 percet.

• Melegítsünk 200 ml olajat egy serpenyőben közepes lángon. Mártsunk minden padlizsánszeletet tejbe és lisztbe. Egy rétegben egy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalon néhány percig barnára sütjük.

• A főtt zöldségeket papírtörlőre terítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

instagram viewer

• Egy külön serpenyőben melegítse fel a maradék 2 evőkanál olajat közepes lángon.

• Helyezze oda a finomra vágott filét, és gyakran kevergetve süsse 3-5 percig. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk szárított fokhagymával.

• Tegyen kb 200 g mártást egy tepsibe. A padlizsán felét egyenletes rétegben elosztjuk a tetején, hozzáadjuk a csirkét és a maradék szósz felét.

• Megszórjuk a durvára reszelt sajt felével. Hozzáadjuk a maradék padlizsánt mártással és a tetejét sajttal.

  Fűszeresebb mártáshoz adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és bort.

• Sütjük 35-45 percig 180 ° C -on.

4.5128