Padlizsán télre paradicsomszószban
Vegyes Cikkek / / August 22, 2021
Csak öt összetevőből lesz nagyon illatos, mérsékelten fűszeres zöldségkészítmény. Feltétlenül főzzen ilyen padlizsánt paradicsomszószban télen.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Az előkészítés után megkapja 8 adag
- A recept elkészítési ideje: 720 perc
Hozzávalók
- Padlizsán 2 kg
- Só 2-3 evőkanál. kanál
- Paradicsom 3 kg
- Fokhagyma 2 fej
- Növényi olaj 700 ml
Főzés módja
Vágja a padlizsánt nem túl vékony szeletekre.
Megszórjuk 1-2 evőkanál sóval, kézzel megkeverjük, és szűrőedényben hagyjuk 10-15 percig.
Közben daráljuk le a paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval. A fokhagymát felaprítjuk.
Nyomja össze a padlizsánt, hogy eltávolítsa a kifolyó folyadékot. Ezenkívül öblítheti őket.
Melegítsünk olajat egy vastag falú serpenyőben vagy üstben. A padlizsánt időnként megkeverve világos aranybarnára sütjük.
Helyezze a padlizsánt egy tányérra.
-
Hagyjon egy kis olajat egy serpenyőben vagy üstben. Öntsük bele a paradicsompürét és adjunk hozzá 1 evőkanál sót.
Ízlésétől függően szükség lehet egy kicsit kevesebb vagy több sóra. A végén sót adhatsz a masszához, hogy ne tévesszük össze a mennyiséggel.
Forraljuk fel, és időnként megkeverve, közepes lángon pároljuk. A tömeget csaknem felére kell csökkenteni.
Hozzáadjuk a fokhagymát, és pár percig forraljuk.
-
Sterilizált 500 ml -es üvegekbe rétegezzük a padlizsán és paradicsom tölteléket. Nem kell a legtetejére tölteni.
Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer
Ne csavarja túl szorosan az üvegek fedelét. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
150 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük. Amikor a töltelék forr, tartsa bent az üvegeket körülbelül 10 percig.
Ezután zárja le fedéllel, fordítsa meg és tekerje fel. A teljes lehűlés után hűvös helyen tárolja.
4.8444