Rizottó kukoricával és vermutcsal

Ez a szokatlan köret tetszeni fog azoknak, akik megunta a burgonyát és a tésztát. Alternatívaként a kukorica rizottót külön ételként is felszolgálhatjuk.

• A recept szerzője: Artyom Gorbunov
• Az előkészítés után megkapja 3 adag
• A recept elkészítési ideje: 60 perc

Hozzávalók

• Kukorica 3 csésze
• Zöldség vagy csirke húsleves 6 csésze
• Olívaolaj 1 tk egy kanál
• Póréhagyma 1 db
• Só ízlés szerint
• Rizs "arborio" 195 g
• Száraz vermut 50 ml
• Vaj 60 g
• Parmezán 50 g
• Őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzés módja

• Forraljuk fel a kukoricát a levesben, és kanállal vagy spatulával kanalazzuk ki a kukoricát a csutkából. Félrevonul.

  Hogyan kell főzni a kukoricát

• Egy nagy, vastag aljú edény alját kikenjük olívaolajjal, és közepes lángon felmelegítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott fehér és világos zöld póréhagymát, egy csipet sót, és körülbelül 5 percig pirítjuk.

• Ezután hozzáadjuk a rizst, és 2 percig pirítjuk. Öntsük hozzá a vermutot, és kevergetve főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.

• Ezután kis adagokban kezdje hozzá a rizshez a húslevest, amelyben a kukoricát főzték. Öntse a következő adagot, amikor a gabonafélék már felszívták a folyadékot.

  instagram viewer

• Főzzük így az ételt körülbelül fél órán át, al dente -ig.

• Végül adjunk hozzá vajat, durvára reszelt sajtot és kukoricát, sózzuk, borsozzuk. Melegen tálaljuk.

5.04