Zöldséges torta cukkinivel, padlizsánnal és sárgarépával

A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra. A kekszet apróra vágjuk turmixgéppel.

Reszelje le a parmezánt finom reszelőn. A tojást villával felverjük.

A morzsához adjunk hozzá sajtot, tojást, sót, borsot és olvasztott vajat, alaposan keverjük össze.

A tésztát kerek tepsibe tesszük. A masszát egyenletesen ossza szét, és erősen nyomja a forma oldalához és aljához.

A torta alapjához használhat cukrozatlan omlós tésztát is.

Előmelegített sütőben 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük a héját, majd kissé lehűtjük.

Reszelje le a parmezánt finom reszelőn. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Válassza le a kakukkfű leveleit a száraktól.

A turmixgépet keverővel homogén bolyhos masszává verjük, hozzáadjuk a tejfölt és a tojást, majd újra felverjük.

Adjunk hozzá parmezánt, gyógynövényeket, szárított fokhagymát, sót és borsot a sajtmasszához ízlés szerint, jól keverjük össze.

A póréhagyma fehér részét 3-4 cm-es darabokra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát és a céklát.

Zöldséghámozó vagy speciális reszelő segítségével vágja fel a cukkinit, a padlizsánt, a sárgarépát és a céklát vékony hosszú szalagokra.

Vágja félbe a cékla szeleteket. A hagymát és a céklát kivéve minden zöldséget tegyen egy tálba.

Főzzük a zöldségeket a mikrohullámú sütőben 1 percig. Ismételje meg ugyanezt a céklával. A zöldségszeleteket apró rózsákká sodorjuk.

A sajtos tölteléket a süteményre tesszük, spatulával elsimítjuk a felületét. A tetejére kenjük a zöldségeket, enyhén belenyomkodjuk a töltelékbe.

A süteményt meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval és borssal, és 180 ° C -ra előmelegített sütőben 30–40 percig sütjük.

Szeletelés előtt hagyja a tortát kissé kihűlni.