Van idő - a legjobb Lifehacker receptek
Vegyes Cikkek / / August 01, 2021
Babaganush petrezselyemmel
Társaságunkban a szószt azok is értékelték, akik nem szeretik a padlizsánt. Babaganushot tálaltam kenyérrel. De szerintem zöldséges rudakkal finom lesz. Egyébként, ha először használ szezámpasztát, ne feledje, hogy keserű íze van. De ne féljen használni. A Tahini olajos és jellegzetes aromát kölcsönöz a kész ételnek, és a keserűség nem érezhető.
Kyopoolu
Ez a bolgár és a török konyha előétele. Sült padlizsánból, paprikából és paradicsomból készül. A Kyopoolu kenhető kenyérre vagy főétel mellé.
Melizanosalata
Ez egy görög mártás sült padlizsánból, fokhagymából, vajból és citromléből. Keleti babaganushhoz hasonlít, csak az utóbbiban tahini -t használnak, és állaga homogén. A hazában a melizanosalatot általában kenyérrel vagy pita kenyérrel tálalják, és ebbe a mártásba mártják. De egy ilyen étel előétel lehet.
Klasszikus caponata
Ezt a padlizsánpörköltet olajbogyóval, kapribogyóval, paradicsommal és zellerrel Szicíliában főzték valamikor a 18. század elején. Külön meleg ételként, köretként vagy hideg snackként szolgálnak fel, például kenyérre.