Koreai fűszeres tésztaleves tenger gyümölcseivel
Vegyes Cikkek / / August 01, 2021
Kínában és Japánban is ismert, ezt a koreai tenger gyümölcsei levest Jumppongnak hívják. A fűszeres húslevesnek köszönhetően összehasonlíthatatlan.
A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Mossuk meg a gombát, távolítsuk el a szárát és vágjuk vékonyra. A káposztát és a hagymát apróra vágjuk.
Apróra vágjuk a fokhagymát és a gyömbért. Hámozzuk meg a kagylót, a kagylót és a garnélarákot.
Melegítsen fel egy nagy, mély serpenyőt alacsony lángon. Hozzáadjuk a vajat, a chilipelyhet, a fokhagymát, a gyömbért és az apróra vágott zöldhagymát. Időnként megkeverve 1-2 percig pirítjuk.
Mérsékeljük a hőt, és egy serpenyőbe tesszük a cukkinit, a gombát, a káposztát és a hagymát. 1-2 percig puhára pároljuk.
Adjunk hozzá kagylót, kagylót, garnélarákot és tintahal- vagy polipgyűrűt a zöldségkeverékhez, keverjük össze.
Öntsük bele a rizsbort, a szójaszószt és a vizet. A levest lefedve főzzük körülbelül 8 percig.
Közben megfőzzük a tésztát. Forró vízbe mártjuk, és 7-9 percig főzzük. Ezután lecsepegtetjük és kissé öblítsük le a tésztát hideg vízben.
A levest fűszerezzük sóval és fekete borssal. Hozzáadjuk a spenótot és kb 1 percig főzzük.
Adjon egyenlő részeket a tenger gyümölcseiből, húslevesből és tésztából a tálalótálakba.