Zöldségleves gombával
Vegyes Cikkek / / August 01, 2021
Könnyű zöldségleves gombával főzhető friss és fagyasztott gyümölcsökből és gombákból egyaránt. A vegánok és a böjt egyaránt értékelik az ételt.
- A recept szerzője: Larisa Dribas
- Az előkészítés után megkapja 6 adag
- A recept elkészítési ideje: 35 perc
Hozzávalók
- Csiperkegomba 300 g
- Sárgarépa 1-2 darab
- Cukkini 1 db
- Hagyma 1 db
- Brokkoli 5-6 virágzat
- Karfiol 4-5 virágzat
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanalak
- Zöldbab 150 g
- Fokhagyma 3 gerezd
- Víz 1½ l
- Kakukkfű ½ tk kanalak
- Oregano ½ tk kanalak
- Frissen őrölt bors ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Főzés módja
A csiperkegombákat szeletekre, a sárgarépát vékony szeletekre, a cukkinit csíkokra, a hagymát apró darabokra vágjuk.
Bontsa szét a brokkolit és a karfiolt kis virágokra.
Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a zöldbabot. 10 percig pirítjuk, folyamatosan keverjük.
Hozzáadjuk a gombát. Főzzük még 5 percig.
-
Tetejére cukkinit és darált fokhagymát teszünk. Mindent együtt főzünk még 5 percig.
Ha fagyasztott zöldségeket használ, várjon, amíg a teljes nedvesség elpárolog.
Közben egy lábasban vizet forralunk, majd beletesszük a karfiolt. 5 perc múlva adjuk hozzá a brokkolit.
További 5 perc múlva hozzáadjuk az összes többi zöldséget és gombát, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük oregánóval és kakukkfűvel. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.
5.05