Finom málna- és krémsajtos pite
Vegyes Cikkek / / August 01, 2021
Próbálja ki az elképesztően szép és finom pitét málnával és sajtos töltelékkel. Laza alap, a legfinomabb krém és bogyók - a desszert az első szeletből hódít.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 6 adag
- A recept elkészítési ideje: 120 perc
Hozzávalók
- Liszt 250 g
- Porcukor 50 g
- Vaj 150 g
- Tojás 3 db
- Mascarpone 250 g
- Sűrített tej 250 g
- Málna 300-350 g
Főzés módja
-
Keverjük össze a szitált lisztet a porcukorral. Ott lereszeljük a hűtött vajat, és mindent gyorsan dörzsölünk, hogy apró morzsákat kapjunk.
A vajat enyhén megszórjuk liszttel, hogy ne ragadjon a reszelőhöz.
Adjunk hozzá 1 tojást a masszához, és gyúrjuk meg a tésztát. De ne gyúrja túl sokáig, hogy eltömítse.
A tésztát tekerjük műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe 1 órára.
Ezután nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegbe, és tegyük egy tepsibe, formázzuk az oldalait. Villával néhány szúrást készítünk a tésztán.
Tegyen pergament a darab tetejére, és szórjon rá száraz borsót vagy babot. A súlyra azért van szükség, hogy a torta alapja megtartsa alakját és ne duzzadjon.
Sütjük körülbelül 15 percig 180 ° C -on. Ezután távolítsa el a pergament hüvelyesekkel, és tegye a sütőbe körülbelül 10 percre.
A sajtot keverővel kissé felverjük. Először adjunk hozzá sűrített tejet, majd a többi tojást. Minden alkalommal habosítsuk, hogy lágy, homogén masszát kapjunk.
A sajtmasszát pitealapra helyezzük és elsimítjuk. 17-20 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.
Helyezze a málnát a pite tetejére. A süteményt azonnal tálaljuk, vagy kissé lehűtjük a hűtőszekrényben.
4.5183