Alaszkai torta fagylalttal
Vegyes Cikkek / / July 31, 2021
Az alaszkai sütemény fagylalttal három részből áll: puha kéreg, hűtött töltelék különböző ízekkel és enyhén pirított habcsók.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 6 adag
- A recept elkészítési ideje: 180 perc
Hozzávalók
- Növényi olaj a kenéshez
- Fagylalt 1500 ml
- Vaj 115 g
- Cukor 200 g
- Tojás 2 db
- Vanília kivonat 1 tk egy kanál
- Liszt 180 g
- Só ¼ tk kanál
- Sütőpor ½ tk. kanál
- Növényi olaj a kenéshez
- Nagy tojások fehérje 6 db
- Tatár ¼ h. kanál
- Cukor 200 g
Főzés módja
-
Enyhén kenje meg vajjal a tálat, és fedje le fóliával, hogy a szélei kissé túllépjék a határait.
Válasszon körülbelül azonos átmérőjű edényt, mint a torta.
-
Töltsön meg egy tálat fagylalttal. Lapítsa úgy, hogy a felső réteg lapos legyen.
Különféle fagylaltot használhat, rétegeket váltakozva ízlés szerint.
Csomagolja be a műanyag csomagolás széleit, és tegye a tálat legalább 2-3 órára a fagyasztóba, hogy jól megdermedjen.
A lágy vajat és a cukrot 2-3 percig keverjük keverővel közepes sebességgel.
Hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot. A habverést további 2-3 percig folytatjuk, amíg a keverék sima nem lesz.
Adjunk hozzá lisztet sóval és sütőporral. Keverje alacsony sebességgel 1-2 percig.
Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és keverjük tovább 2-3 percig.
-
Fedjük le a formát pergamennel és kenjük meg olajjal. Tegyük bele a tésztát és simítsuk el a felületét.
20-22 cm átmérőjű edényeket használjon.
-
Sütjük körülbelül 25-30 percig 180 ° C-on. Hűtsük le teljesen.
Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet: a torta átszúrása után száraznak kell maradnia.
-
A fehérjét habosra keverjük közepes sebességgel 1-2 percig.
Használjon szobahőmérsékletű fehérjéket.
Növelje a sebességet, és fokozatosan adjon hozzá cukrot. Még 2-3 percig verjük, amíg ropogós csúcsokat nem kapunk.
Fedjük le a tepsit fóliával. Rakja ki a héját, és húzza le a pergament.
Tegyen fagylaltot a tortára, és távolítsa el a fóliát.
Egy spatula segítségével fedje be az egész tortát a felvert tojásfehérjével.
-
Helyezze a süteményt 2–4 percre 250–260 ° C -ra előmelegített sütőbe, majd azonnal tálalja. Győződjön meg róla, hogy a habcsók megsült, de nem égett meg.
Sütő helyett használhat főző égőt.
4.7355