Burgonya rakott gombával és tejszínes mártással

A tej és a húsleves alapú mártás puhává és krémessé teszi az ételt. A burgonya rakott gombával hihetetlenül ízletes és aromás.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Az előkészítés után megkapja 6 adag
• A recept elkészítési ideje: 120 perc

Hozzávalók

• Vaj 115 g + a kenéshez
• Csiperkegomba 450 g
• Fokhagyma 2 gerezd
• Liszt 40 g
• Zöldség vagy csirke húsleves 240 ml
• Tej 480 ml
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors ízlés szerint
• Burgonya 1 300 g
• Hagyma 1 db
• Kemény sajt 220 g

Főzés módja

• A sütőt előmelegítjük 190 ° C -ra. Olajozzon ki egy tepsit. A 33 x 22 cm -es vagy annál nagyobb méretű forma ideális.

• A csiperkegombákat szeletekre vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk.

• A vaj felét egy serpenyőben közepes-magas lángon felolvasztjuk. A fokhagymát enyhén megpirítjuk.

• Hozzáadjuk a gombát, és időnként megkeverve 5-10 percig főzzük. A gombáknak barnulniuk kell, és a folyadéknak el kell párolognia.

• Tegye bele a maradék vajat, és várja meg, amíg felolvad. Adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomó.

instagram viewer

• Keverés közben öntsük hozzá a húsleves felét. Ezután adjuk hozzá a többi levest és a tejet. Sóval és borssal ízesítjük.

• Tedd közepes lángra. 15-20 percig pároljuk, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Távolítsa el a tűzhelyről.

• A krumplit meghámozzuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. A felét betesszük az előkészített formába. Megszórjuk sóval és borssal.

• Meglocsoljuk a gombamártás felével. A tetejét a durvára vágott hagyma felével és a reszelt sajt felével töltjük fel.

• Ismételje meg az összes réteget még egyszer. Fedjük le a formát fóliával.

• 1 órán át sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát és főzze további 25-30 percig.

4.7345