Töltött makréla zöldségekkel és sajttal
Vegyes Cikkek / / July 31, 2021
A sárgarépával és paprikával töltött makréla sajtkéreg alatt nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Csodálatos étel az ünnepre.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 6 adag
- A recept elkészítési ideje: 90 perc
Hozzávalók
- Makréla 3 db
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Halfűszerek ízlés szerint
- Citromlé 1 tk egy kanál
- Hagyma 2-3 darab
- Édes paprika 2 db
- Sárgarépa 2-3 darab
- Vaj 1-2 evőkanál. kanál
- Víz 50-80 ml
- Növényi olaj 1 evőkanál. egy kanál
- Sajt 150 g
Főzés módja
Öblítse le a makrélát folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.
A hátsó részen végezzen két párhuzamos bemetszést a gerinc mindkét oldalán. Ne menjen 5 centimétert vagy többet a farokhoz.
Konyhai ollóval vágja le a gerincet mindkét oldalon, és óvatosan távolítsa el, majd távolítsa el a maradék bordákat, belsőket és sötét fóliát.
Öblítse le és szárítsa meg ismét a halat.
Sózzuk és borsozzuk a makrélatetemeket, megszórjuk fűszerekkel, és felöntjük citromlével. Hagyja a hűtőszekrényben 30 percig.
A hagymát és a borsot apróra vágjuk. A sárgarépát durvára reszeljük.
Serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk a vajat. A hagymát pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, és további 5 percig főzzük, időnként megkeverjük.
Adjunk hozzá borsot a zöldségekhez, és hagyjuk a tűzön további 3 percig.
Öntsön forró vizet ugyanabba a serpenyőbe, és fedő alatt párolja 4-5 percig. Sóval, borssal ízesítjük, összekeverjük és kissé lehűtjük.
-
Fedje le a tepsit fóliával és kenje meg növényi olajjal. Töltsük meg a halat a töltelékkel, és tegyük sütőlapra. Fedjük le fóliával a tetején.
Ha a makréla nem tart egyenletesen, használjon fólia támaszt.
Sütjük körülbelül 30 percig 200 ° C -on. Távolítsa el a fóliát, szórja meg a halat durvára reszelt sajttal, és tegye a sütőbe további 10 percre.
5.03