Vegetáriánus hamburgerek lencse pogácsával

A hüvelyesekből és zöldségekből készült fűszeres szelet kiváló helyettesítője a klasszikusnak. A vegetáriánus hamburgerek lédúsak, zamatosak és finomak lesznek.

• A recept szerzője: Yulia Magay
• Felkészülés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 150 perc

Hozzávalók

• Zöld lencse 350 g
• Kis sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 darab
• Fokhagyma 3 gerezd
• Dió 60 g
• Napraforgómag 70 g
• Zsemlemorzsa 100 g
• Szárított kakukkfű 1 ek a kanál
• Szárított oregánó 1 evőkanál a kanál
• Só ízlés szerint
• Tojás 2 db
• Paradicsompüré 2 evőkanál kanalak
• Liszt 65 g
• Növényi olaj 2 evőkanál. kanalak
• Burger zsemle 10 darab
• Paradicsom 2-3 darab
• Uborka 2-3 darab
• Majonéz vagy más szósz 5 ek. kanalak
• Zöld saláta 1 csokor

Főzés módja

• A lencsét 1 órán át áztassa hideg vízben, és puhára forralja 35-40 percig. A hüvelyeseket lecsepegtetjük és kissé lehűtjük.

  Hogyan főzzünk különböző színű lencsét

• Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. A zöldségeket dióval, magvakkal és féllencsével őröljük egy robotgépben simára.

instagram viewer

• Adjon hozzá egész lencsét, zsemlemorzsát, kakukkfüvet, oregánót és sót, és keverje össze.

• Egy külön tálban villával felverjük a tojásokat és a paradicsompürét. Öntsük a keveréket a lencsére, és keverjük össze.

• A darált húst összegyúrjuk, fokozatosan lisztet adunk hozzá. Ha folyósnak tűnik, adjon hozzá még 2-3 teáskanálnyit.

• Alakítsa a darált húst 10 egyforma szeletbe, és növényi olajban 5-6 percig sütje mindkét oldalon.

• Vágja ketté a hamburger zsemlét, és szeletelje 1 percig. Az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk.

  Bármilyen zöldséget és adalékot használhat a hamburgerekhez.

• Kefélj egy fél zsemlét majonézzel vagy más mártással, adj hozzá salátát, szeletet és uborkát paradicsommal. Fedje le a hamburgert a zsemle második felével. A többit ugyanúgy végezze el.

4.8501