8 módon kiterjeszteni az élet konyhai kések
Tippek / / December 19, 2019
Hogyan brutálisan sem nézett séf kés, sőt nagyon is törékeny tárgyat, óvatosan kell kezelni. Szerencsére van néhány egyszerű módszer, hogy jelentősen meghosszabbítja az életet éles kedvencek.
1. Használd a jobb ellátás
Kizárólag a fa vagy műanyag vágódeszka. üveg lapok, acél, kerámia és kő is néz a konyhában, de rontják a penge könyörtelenül.
2. Ne dobja a kést a mosogatóba
Ne hagyja kést a mosogatóba, és áztassa őket, még akkor is, ha azok ragadt valami. Először is, ez nem biztonságos: tudod vágni magad, miközben mosogatás a többit. Másodszor, a hosszú távú tartózkodásra a vízben még a kés rozsdamentes acél penge lehet borított foltok a rozsda. Emiatt próbálja mosni késeit közvetlenül használat után. Különösen fontos, hogy ezt, ha vágja gyümölcs és paradicsom: mert tartalmaznak savakat foltok jelenhetnek meg a pengét.
3. Mosson kezet kések
Mosás kés kézzel folyó meleg vízzel. Csak puha szivaccsal, és ha szükséges, egy csepp mosogatószert. Mindenesetre, ne használjon súrolószert, mint a szódabikarbóna, ha nem akarja, hogy karcolja a pengét. Mosás után gondosan törölje szárazra egy késsel.
4. Hagyja a mosogatógép tányérok és poharak
Soha ne mossa a késeket mosogatógépMég ha az utasítást a gyártó megengedi, hogy erre.
A hosszú mosási ciklus magas hőmérsékleten deformálja a pengét.
Emellett acél kések mosogatógépben tupyatsya fém alkatrészek és kerámia penge nagyon könnyen károsíthatja be- és kirakodás közben gépek.
5. Nem lehet a kísértés, konyhakéssel a szilárdság
Ne próbálja meg a hagyományos konyhai késsel vágja a inakkal és részenkénti smorzshiesya csirkecomb és egyéb fagyasztott élelmiszerek. A kés - ez nem egy balta vagy egy kard és egy finom műszer. Még ha MPE drága kést, nem hiszem, hogy ez nem bontható. Ez lesz nagyon sajnálom, ha elszakad a tip. Ez lesz kétszeresen sajnálom, ha elszakadt darab kerül valaki a nyelőcsőbe. Ne kockáztassunk.
6. vágott jobbra
A leggyorsabb blade tompítja, ha vágja élelmiszer, növelve a kést, és élesen csökken a táblára. Használjon egy gyengéd módja vágás, ahol a kés nem jön le a tábláról, de gurul vagy csúszik rá. Annak érdekében, hogy lerázza magáról a fórumon vágott termékek, használja a tompa oldalán egy késsel.
7. Store kések külön-külön
Ne tárolja kés a fiókban, keverve kanál, villa és egyéb kések. Ez elkerülhetetlenül vezet a chipek és karcolások a penge, valamint arra a tényre, hogy a kések gyorsan nőnek tompa érintkezik a mosogatáshoz.
Tartsa kések speciális állványra vagy mágneses lebegés.
Szélsőséges esetben használja védőtakarókkal lapátok vagy elválasztólapjaként fiókok, amely képes tárolni mindegyik kés egy külön slot vagy sejt.
8. Élesítés ritkán szerkeszteni őket gyakrabban
Élessé a pengék egyszer vagy kétszer egy évben, bár furcsán hangzik. De meg kell szerkeszteni a penge rendszeresen. Ne feledje, hogy tompa penge sokkal veszélyesebb, mint éles. Amikor vágni egy tompa késsel, meg kell, hogy nagyobb erőfeszítést, és az esélye, hogy egy tompa késsel soskolznot, nagyon magas. használat megfelelő eszközök élesítésére és a késeket.
Cut termékek kényelmes és tökéletesen élezett kés - külön öröm. Vigyázz a kések, és fogja szolgálni, sok éven át.